5 Cara Bikin Ramen Kuah Pedas, Enak dan Praktis Sesuai Selera

Merdeka.com - Cara bikin ramen kuah pedas cukup praktis dan mudah dipraktikkan. Ramen merupakan makanan khas Jepang yang terkenal di seluruh dunia, tak terkecuali di Indonesia. Mi kuah yang memiliki rasa gurih ini sebenarnya berasal dari China, namun sangat populer di Jepang.

Mi ramen sekilas mirip dengan mi instan yang ada di Indonesia. Namun, mi ramen memiliki bentuk yang lebih tipis dengan diameter yang lebih kecil. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikan ramen menjadi salah satu makanan yang digemari di seluruh dunia.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas mi ramen, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara bikin ramen kuah pedas yang merdeka.com lansir dari Cookped:

Cara Bikin Ramen Kuah Pedas ala Rumahan

©2015 Merdeka.com/ Astri Agustina

Bahan:

• 1 bungkus ramen instan

• 2 butir telur

• '1 sendok makan ebi

• 1 bungkul pakcoy

• 2 siung bawang putih

• 3 siung bawang merah

• ½ sendok teh gula

• ¼ sdt garam

Cara membuat:

1. Langkah pertama, siapkan semua bahan. Potong sawi dan cabai. Rendam ebi sebentar dalam air panas.

2. Setelah itu, rebus telur selama 8 menit hingga matang. Sisihkan.

3. Langkah selanjutnya, rebus ramen. Sisihkan. Iris dan tumis bawang putih dan bawang sampai harum.

4. Tambahkan ebis, tumis hingga matang. Masukkan air dan bumbu instan, masak sampai mendidih, baru masukkan ramen.

5. Masukkan sawi pakcoy. Aduk sebentar dan angkat.

6. Sajikan.

Cara Bikin Ramen Kuah Pedas ala Jepang

Bahan:

• 1 porsi mi basah

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

• 2 buah cabai merah besar

• 5 buah cabai rawit

• ½ ruas jari jahe

• 1 butir kemiri

• 1 sendok makan ebi

Bumbu tambahan:

• 2 sdm santan bubuk

• 1 sdm saus tiram

• Gula merah, kaldu bubuk, dan garam

• Minyak secukupnya

• 500 ml air

Topping:

• Narutomaki

• Nori

• Wortel rebus, iris panjang

Cara membuat:

1. Pertama, blender bumbu halus dengan sedikit air sampai benar-benar lembut.

2. Setelah itu, tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum. Setelah itu, masukkan air kaldu ayam dan santan bubuk. Aduk sampai rata.

3. Jika sudah mendidih, masukkan saus tiram, gula merah, kaldu bubuk, dan garam.

4. Rebus mi sampai matang. Tiriskan dan bilas dengan air dingin.

5. Taruh mi dalam mangkuk, tuang kuah pedas, Selanjutnya, tata topping di atasnya.

Cara Bikin Remen Kuah Pedas yang Gurih

Bahan:

• 2 butir telur, 1 diceplok rebus (poached) dan 1 untuk pengental kuah.

• 1 bks mi telur

• Bakso sapi sesuai selera

• 2 sdm munjung margarin

• 1/4 buah bawang bombai, iris halus

• 5 cabai rawit, iris-iris

• 1/2 buah tomat potong 4

• 2 sdm bumbu kari

• 4 sdm saus sambal

• 1 sdm kecap manis

• 1 Batang daun bawang, iris-iris

• Garam secukupnya

• Gula pasir secukupnya

• 3 siung bawang putih, tumbuk

• 2 cabai merah, iris-iris

• 500 ml air matang untuk kuah

• 500 ml air matang untuk merebus telur dan mie

Cara membuat:

1. Langkah pertama, buat poached egg dengan mendidihkan air matang, lalu putar airnya satu arah, pecahkan 1 butir telur dengan tepat di tengah-tengah sembari pinggiran airnya diputar dengan sendok.

2. Setelah matang telurnya, angkat. Masukkan mi telur, masak sampai setengah matang, tiriskan dan buang sisa airnya.

3. Tumis margarin, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum, aduk-aduk. Masukkan tomat dan cabai-cabai, aduk sampai layu. Tambahkan bumbu kari, saus sambal, dan kecap manis, aduk rata.

4. Lalu tambahkan air matang. Aduk perlahan sampai rata, sampai mendidih. Kocok lepas telur satunya dalam wadah lain. Lalu tuang ke kuah tadi, aduk cepat hingga kuah mengental dan berserabut halus.

5, Setelah itu, tambahkan gula pasir dan garam. Tes rasa. Kemudian masukkan mi telur. Aduk perlahan. Angkat.

6, Sajikan di mangkuk bersama bakso poached egg dan daun bawang sebagai topping.

Cara Bikin Ramen Kuah Pedas Sederhana

©2013 Merdeka.com/rocketnews24.com

Bahan:

• Mi ramen

• Pokcoy

• 100 gr daging sapi

• 2 siung bawang putih

• Saus sambal sesuai selera

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm minyak ikan

• 1 sdm minyak wijen

• 1 cm jahe (haluskan)

• Garam

• Kaldu ayam

• 1 sdm minyak goreng

• 1/4 sdt lada bubuk

• Bubuk cabai sesuai selera

Bahan pelengkap

• Telur rebus 

• Wortel (potong korek rebus)

• Daun bawang (potong)

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Kemudian tumis daging sapi sampai berubah warna. Tambahkan bubuk cabai.

2. Masukkan kaldu ayam dan bahan lainnya. Kecuali pokcoy dan mie ramen. Setelah mendidih masukkan mie ramen dan pokcoy.

3. Angkat. Sajikan bersama pelengkap.

Cara Bikin Ramen Kuah Pedas Yum Yum

Bahan:

• 1 bungkus ramen instan

• 1 butir telur

• 1 bungkus nori rumput laut pedas

• Bubuk cabai (sesuai selera)

• Cabai rawit (sesuai selera)

• 3 buah jamur kancing

• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan panci yang berisi air, rebus telur, dan sisihkan. Potong telur menjadi 2 bagian.

2. Siapkan bahan-bahan ramen instan, potong jamur kancing menjadi ukuran dadu, potong cabai rawit sesuai selera.

3. Rebus ramen instan dengan sedikit minyak, agar terasa licin selagi dinikmati.

4. Setelah sudah setengah matang, tuang ramen bersama kuah dengan taburan jamur dan cabai.Tambahkan bubuk cabai dengan nori rumput laut pedas.

5. Ramen yum yum nikmat disantap selagi hangat.

(mdk/jen)