5 Cara Bikin Bubur Mutiara yang Enak dan Lembut, Praktis Sesuai Selera

Merdeka.com - Cara bikin bubur mutiara cukup praktis dan mudah dilakukan. Bubur mutiara adalah makanan yang terbuat dari butiran sagu dengan warna merah muda. Rasanya yang enak, manis, dan lembut, membuat makanan satu ini cocok untuk menu sarapan.

Bubur mutiara bisa dihidangkan dalam bentuk hangat atau dingin. Selain enak, bahan pembuatan bubur mutiara juga mudah ditemukan di pasaran. Untuk itu, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa bubur mutiara, tidak ada salahnya untuk membuat sendiri. Anda bisa menambahkan buah-buahan sesuai selera. Berikut cara bikin bubur mutiara yang merdeka.com lansir dari Cookped:

Cara Bikin Bubur Mutiara Spesial

©2021 Merdeka.com

Bahan:

• 1 bungkus sagu mutiara

• 10 sendok gula pasir

• 1 ruas jempol jahe, geprek

• Santan secukupnya

• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Langkah pertama, rendam kacang ijo. Setelah itu, masak dengan 250 ml air dan sagu mutiara hingga mendidih. Tutup dan biarkan sampai keesokan harinya.

2. Didihkan 800 ml air, masukkan jahe geprek dan kacang ijo. Masak selama 7 menit, matikan kompor, diamkan selama 30 menit. Setelah itu, masak kembali 10 menit. Tambahkan sagu mutiara, gula, dan garam. Aduk sampai rata.

3. Kemudian tambahkan santan saat sudah hendak diangkat. Didihkan dengan api sedang selama 5-10 menit, angkat dan sajikan.

Cara Bikin Bubur Mutiara ala Rumahan

Bahan:

• 100 gram sagu mutiara

• 4 sdm tepung tapioka, larutkan dengan ½ gelas air

• ¼ sachet santan kara

• 8 sdm peres gula pasir

• ½ sdt bubuk vanili

• 4 gelas belimbing air putih bersih

Kuah santan:

• 1 gelas air putih

• ¾ sachet santan kara

• 1 lembar daun pandan

• ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Rebus 4 gelas air hingga mendidih, campur dengan daun pandan, sagu mutiara. Masak 10 menit sampai setengah matang.

2. Tambahkan larutan tepung tapioka dan vanilli, aduk terus sampai matang. Angkat dan sisihkan.

3. Untuk membuat kuah santan, rebus air, santan kara, daun pandan, garam, lalu masak hingga mendidih.

4. Tuang bubur di mangkuk.

5. Sajikan.

Cara Bikin Bubur Mutiara Nangka

©2016 Merdeka.com/Tantri Setyorini

Bahan:

• 100 gr mutiara kering

• 600 ml air

• 100 gr gula

• Garam

• Vanili

• 2 lembar daun pandan

Saus santan:

• 300 ml santan kental/sedang

• 1 sdt maizena

• 1 ikat pandan

• Garam

• Potongan buah nangka

Cara membuat:

1. Cuci dahulu mutiara kering, lalu tuang 600 ml air di panci, beri daun pandan, masak sampai mendidih, masukkan mutiara, masak selama 5 menit dengan api besar, sambil sesekali diaduk, selama memasak tutup pancinya.

2. Setelah 5 menit matikan api, tetap di atas kompor, tutup panci, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, mutiara akan mengembang tapi belum matang. Nyalakan lagi apinya, biarkan sampai mendidih.

3. Dari waktu mendidih ini kita masak lagi selama 7 menit, kemudian masukkan, gula, garam, masak dengan api besar sambil sesekali diaduk.

4. Setelah 7 menit matikan api, biarkan di panci tutup kembali biarkan dingin, nanti akan matang sendiri dan putih-putih di tengah sudah tidak ada, itu tandanya bubur sudah matang.

5. Saus santan: masukkan santan, pandan, garam masak sampai mendidih, beri larutan maizena, masak lagi sampai matang, sisihkan. Sajikan bubur mutiara, beri saus santan dan potongan nangka.

Cara Bikin Bubur Mutiara dan Candil

Bahan:

• 500 gr ubi kuning, kukus dan haluskan 

• 1 sdm gula

• Sejumput garam

• 500 gr gula merah

Bahan biang:

• 1 sdm sagu beri air setengah gelas dimasak hingga bening

Cara membuat candil:

1. Campur ubi halus, sagu, garam, gula, dan bahan biang jadi satu, aduk rata, jika terlalu lembek adonan bisa ditambah sagu sedikit, bulat-bulatkan 2. Lalu rebus gula merah dengan air 1 liter, jika sudah mendidih masukkan bola-bola candil ke dalamnya, tunggu hingga mengapung.

Bahan bubur mutiara:

• 250 gr mutiara

• 1,5 liter air

• Gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air 1,5 liter beri pandan biarkan hingga mendidih lalu masukkan mutiara.

2. Jangan diaduk supaya mutiara tidak hancur, jika sudah berbentuk boleh diaduk-aduk mutiaranya.

3. Beri gula sesuai selera, masak hingga matang.

Kuah santan:

• 1 liter santan dari 1 butir kelapa ukuran besar (rebus sambil diaduk hingga mendidih, beri garam, gula).

Penyelesaian:

1. Taruh bubur candil di mangkuk bersama mutiara lalu siram kuah santan yang gurih.

2. Siap dihidangkan.

Cara Bikin Mutiara Daun Pandan

Bahan:

• 120 gr sagu mutiara

• 80 gr gula pasir

• 1 sachet vanili bubuk

• 2 lembar daun pandan

• 1 liter air

Kuah santan:

• 65 ml santan kara

• 120 ml air

• 1 sdt garam

• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Masak air dan daun pandan hingga mendidih.

2. Masukkan sagu mutiara, masak dengan api sedang selama 5 menit aduk sesekali. Setelah 5 menit, matikan kompor tutup dengan tutup panci biarkan selama 30 menit.

4. Setelah 30 menit buka tutup panci, nyalakan kompor kemudian masukkan gula pasir dan vanili, aduk rata.

4. Masak hingga 7 menit terhitung dari mulai mendidih.

5. Setelah 7 menit, matikan api, tutup kembali dengan tutup panci biarkan beberapa menit lagi. Agar matang merata tidak ada bintik putih di mutiara.6. Sajikan bubur mutiara dengan kuah santan.