Merdeka.com - Mengonsumsi camilan sering kali disalahartikan sebagai kebiasaan buruk. Padahal setiap orang membutuhkan konsumsi camilan dengan cukup setiap hari. Dalam hal ini, konsumsi camilan dapat memberikan asupan nutrisi yang cukup ketika perut sudah terasa lapar namun belum masuk jam makan. Dengan begitu, tubuh bisa mendapatkan tambahan energi di sela aktivitas keseharian.
Meskipun begitu, konsumsi camilan tetap harus memperhatikan porsi yang cukup dan tidak berlebihan. Jika dilakukan secara berlebihan tentu saja tidak baik untuk kesehatan tubuh. Bahkan konsumsi camilan dalam jumlah banyak dan frekuensi yang sering dapat meningkatkan risiko obesitas bagi setiap individu.
Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk memilih konsumsi camilan sehat yang mengenyangkan untuk mengisi energi saat perut sudah terasa lapar. Salah satu camilan sehat dan mengenyangkan yang bisa dikonsumsi adalah bubur sagu mutiara. Terdapat beberapa resep olahan bubur sagu mutiara yang bisa Anda coba. Mulai dari bubur sumsum mutiara, bubur mutiara alpukat, hingga bubur mutiara candil.
Sajian bubur sagu mutiara ini yang dapat memberikan asupan karbohidrat, serat, gula, dan kalori untuk mencukupi energi tubuh. Dengan begitu, bubur sagu dapat dikonsumsi di tengah aktivitas untuk mengusir rasa lapar.
Dilansir dari Briliofood.net, berikut kami merangkum beberapa resep bubur sagu mutiara yang bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.
Resep Bubur Sagu Mutiara Mudah
Resep Bubur Sumsum Sagu Mutiara
©2021 Merdeka.com/Instagram/@tetep_indah
Bahan bubur sumsum:
100 gr tepung beras
200 ml santan kental
800 ml air
2 lembar daun pandan
1 sdt garam
Bahan bubur mutiara:
100 gr mutiara
1 liter air
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
Cara membuat:
Bubur sumsum: campur rata santan kental dengan tepung beras, nyalakan api dan masak dengan api kecil, tambahkan air sedikit-sedikit sampai bubur matang dan lembut mengental (bubur harus terus diaduk agar tidak bergerindil).
Bubur mutiara: rebus mutiara sampai matang dan lunak, tambahkan gula dan garam, masak sampai mengental.
Resep Bubur Sagu Mutiara Nangka
©2021 Merdeka.com/Instagram/@vinaghatfan
Bahan:
100 gr mutiara kering
600 ml air
100 gr gula
Garam
Vanili
2 lembar daun pandan
Saus santan:
300 ml santan kental/sedang
1 sdt maizena
1 ikat pandan
Garam
Potongan buah nangka
Cara membuat:
Cuci dahulu mutiara kering, lalu tuang 600 ml air di panci, beri daun pandan, masak sampai mendidih, masukkan mutiara, masak selama 5 menit dengan api besar, sambil sesekali diaduk, selama memasak tutup pancinya.
Setelah 5 menit matikan api, tetap di atas kompor, tutup panci, diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, mutiara akan mengembang tapi belum matang. Nyalakan lagi apinya, biarkan sampai mendidih.
Dari waktu mendidih ini kita masak lagi selama 7 menit, kemudian masukkan, gula, garam, masak dengan api besar sambil sesekali diaduk.
Setelah 7 menit matikan api, biarkan di panci tutup kembali biarkan dingin, nanti akan matang sendiri dan putih-putih di tengah sudah tidak ada, itu tandanya bubur sudah matang.
Saus santan: masukkan santan, pandan, garam masak sampai mendidih, beri larutan maizena, masak lagi sampai matang, sisihkan.
Sajikan bubur mutiara, beri saus santan dan potongan nangka.
Resep Bubur Sagu Mutiara Alpukat
©2021 Merdeka.com/Instagram/@lina.tjoandra
Bahan:
50 gr sagu mutiara, rebus hingga matang
1 buah alpukat ukuran besar, potong-potong
5 sdm fibercreme
3 sdm gula pasir
300 ml air hangat
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Larutkan fibercreme dan gula bersama air.
Masukkan sagu mutiara rebus dan potongan alpukat. Tambahkan es batu. Sajikan.
Resep Kreasi Bubur Sagu Mutiara Mudah
Resep Bubur Sagu Mutiara Candil
©2021 Merdeka.com/Instagram/@namika_syafalla23
Bahan:
500 gr ubi kuning, kukus dan haluskan (bisa pakai ubi warna apa aja ya)
170 gr tep sagu
1 sdm gula
Sejumput garam
500 gr gula merah
Bahan biang:
1 sdm sagu beri air setengah gelas dimasak hingga bening
Cara membuat candil:
Campur ubi halus, sagu, garam, gula, dan bahan biang jadi satu, aduk rata, jika terlalu lembek adonan bisa ditambah sagu sedikit, bulat-bulatkan 2. Lalu rebus gula merah dengan air 1 liter, jika sudah mendidih masukkan bola-bola candil ke dalamnya, tunggu hingga mengapung.
Bahan bubur mutiara:
250 gr mutiara
1,5 liter air
Gula secukupnya
Cara membuat:
Rebus air 1,5 liter beri pandan biarkan hingga mendidih lalu masukkan mutiara.
Jangan diaduk supaya mutiara tidak hancur, jika sudah berbentuk boleh diaduk-aduk mutiaranya.
Beri gula sesuai selera, masak hingga matang.
Kuah santan:
1 liter santan dari 1 butir kelapa ukuran besar (rebus sambil diaduk hingga mendidih, beri garam, gula).
Penyelesaian:
Taruh bubur candil di mangkuk bersama mutiara lalu siram kuah santan yang gurih.
Siap dihidangkan.
Resep Bubur Sagu Mutiara Gula Batu
©2021 Merdeka.com/Instagram/@yang_chreesteen
Bahan:
100 gr sagu mutiara
1 liter air
70 gr gula batu
2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat:
Dalam panci, tuang 1 liter air dan daun pandan, panaskan hingga air mendidih.
Setelah mendidih masukkan sagu mutiara masak dengan api sedang sekitar 10 menit sambil sesekali diaduk. Matikan api kompor dan tutup panci. Diamkan 10 menit agar sagu mutiara cepat lembut dan lebih hemat gas.
Setelah didiamkan, buka tutup panci akan terlihat sudah transparan tapi belum matang sempurna.
Nyalakan api kembali dan tuang 200 ml sambil dimasak, aduk pelan hingga mendidih 10 menit. Gunakan api sedang supaya bagian bawah tidak mudah gosong.
Kemudian matikan api kompor lagi diamkan 10 menit dan tutup pancinya.
Setelah 10 menit didiamkan, buka tutup panci, masukkan 100 ml air, nyalakan api sedang, masukkan gula.
Masak sagu mutiara hingga matang berwarna bening.
Matikan api, biarkan bubur mutiara agak dingin tanpa diaduk.
Resep Bubur Sagu Mutiara Daun Pandan
©2021 Merdeka.com/instagram/@onnyka86
Bahan:
120 gr sagu mutiara
80 gr gula pasir
1 sachet vanili bubuk
2 lembar daun pandan
1 liter air
Kuah santan (masak semua bahan hingga mendidih, lalu matikan api, sisihkan):
65 ml santan kara
120 ml air
1 sdt garam
1 lembar daun pandan
Cara membuat:
Masak air dan daun pandan hingga mendidih.
Masukkan sagu mutiara, masak dengan api sedang selama 5 menit aduk sesekali. Setelah 5 menit, matikan kompor tutup dengan tutup panci biarkan selama 30 menit.
Setelah 30 menit buka tutup panci, nyalakan kompor kemudian masukkan gula pasir dan vanili, aduk rata.
Masak hingga 7 menit terhitung dari mulai mendidih.
Setelah 7 menit, matikan api, tutup kembali dengan tutup panci biarkan beberapa menit lagi. Agar matang merata tidak ada bintik putih di mutiara.
Sajikan bubur mutiara dengan kuah santan.
Resep Bubur Sagu Mutiara Mudah Berbagai Bahan
Resep Bubur Sagu Mutiara Saus Santan
©2021 Merdeka.com/Instagram/@mariaulfah1357
Bahan:
1 bungkus sagu mutiara
600 ml air
5 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan
Saus santan:
300 ml santan
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
Cara membuat:
Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih.
Masukkan sagu mutiara, masak sampai mendidih, aduk-aduk selama 5 menit lalu matikan api. Diamkan 30-40 menit, lalu nyalakan api kembali, masukkan gula dan aduk-aduk sekitar 5 menit. Matikan api, diamkan sebentar.
Campur bahan saus santan lalu masak hingga mendidih. Aduk terus agar santannya tidak pecah.
Sajikan bubur sagu mutiara bersama saus santan.
Resep Bubur Sagu Mutiara Lembut dan Gurih
©2021 Merdeka.com/Instagram/@ginalarasati_bundaradithya
Bahan:
100 gr- sagu mutiara
1 liter air
150 gr gula pasir
Kuah santan:
350 ml santan (200 ml santan instan dan 150 ml air )
Sejumput garam
1 lembar daun pandan
Cara membuat:
Masak 1 liter air hingga mendidih, gunakan api sedang, lalu masukkan sagu mutiara. Masak selama 10 menit. Setelah 10 menit dimasak, matikan api kompor, lalu tutup panci, diamkan 10 menit lagi (supaya bubur mutiara lebih cepat lembut).
Buka tutup panci, lalu tuang 200 ml air, masak kembali hingga mendidih sekitar 10 menit (gunakan api sedang, sesekali diaduk, supaya tidak lengket di bagian bawahnya). Matikan api, tutup panci. Diamkan kembali 10 menit
Masukkan 100 ml air lagi, nyalakan api sedang, lalu masukkan gula pasir, masak kembali hingga gula larut dan boleh diaduk-aduk agar tidak lengket dan tidak gosong bagian bawahnya. Matikan api. Sagu mutiara sudah transparan, tandanya sudah matang sempurna.
Lalu masak kuah santan, masak semua bahan kuah santan dengan api sedang sambil diaduk agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih. Sisihkan. Siap digunakan.
Sajikan bubur sagu mutiara, lalu siram dengan kuah santan.
Resep Bubur Sagu Mutiara Nangka Manis
©2021 Merdeka.com/Instagram/@suryanings22
Bahan:
3 liter air
3 bungkus mutiara
350 gr gula
Cara membuat:
Didihkan air, masukkan mutiara aduk sebentar, rebus sampai 15 menit dengan api sedang.
Matikan api kompor, tutup rapat selama 15 menit.
Buka tutupnya, tambahkan gula, aduk, rebus lagi selama 15 menit, dan bubur mutiara sudah siap.
(mdk/ayi)
Follow
