Sudah Eksis Sejak 1960-an, Kue Bandros Ini Jadi yang Paling Hits di Sukabumi

Senin, 6 Februari 2023 19:23 Reporter : Nurul Diva Kautsar

Merdeka.com - Bandros sudah terkenal seantero Jawa Barat. Kudapan ini menjadi primadona karena rasanya yang manis, sedikit gurih dan lembut. Di Kota Sukabumi, Jawa Barat, terdapat kedai penganan tersebut dan sudah eksis sejak 1960-an.

Terletak di Jalan Gudang, Kelurahan Kebonjati, Kecamatan Cikole, kedai Bandros Ata tak pernah sepi pengunjung. Makanan ini paling nikmat disantap saat malam hari, sembari menilik suasana perkotaan yang mulai santai.

Saat dimakan, sensasi lembut begitu lumer dan berpadu dengan rasa manis dari adonan serta gurih dari parutan kelapa. Bandros Ata menjadi street food malam yang hits di kota santri ini.

“Kalau hari sekarang sampai jam 00:00 WIB,” kata Pemilik Bandros Ata, Dedi Wahyudin, mengutip Liputan6, Senin (6/2).

2 dari 4 halaman

Makan Sambil Nongkrong di Pinggir Jalan

Salah satu yang khas dari kedai Bandros Ata adalah jejeran bangku serta kursi yang diletakkan menghadap ke jalan raya. Ini menjadi sensasi tersendiri saat mampir ke kedai tersebut.

Sembari menikmati gigit demi gigit bandros, pemandangan Jalan Raya Gudang menjadi hal yang seru. Semakin malam, kedai ini semakin dipenuhi para penikmat dari berbagai daerah.

"Iya Alhamdulillah masih ramai, biasanya di depan jadi pembeli bisa sambil lihat pembuatan, terus akhirnya sekarang jadi tempat nongkrong,” kata Dedi.

3 dari 4 halaman

Ditemani Segelas Bandrek dan Bajigur

Tak lengkap rasanya jika menikmati bandros tanpa minuman pendamping. Di kedai ini terdapat minuman khas penghangat tubuh bernama bandrek dan bajigur. Bandrek adalah minuman yang dibuat dari campuran jahe dan gula merah yang diberi kelapa. Sedangkan bajigur merupakan minuman serupa dengan tambahan susu atau santan.

Untuk variannya, kedai Ata ini menjual beberapa rasa seperti bandros original, bandros cokelat, bandros keju dan bandros cokelat keju.

Dedi mengatakan bahwa resepnya tidak pernah diubah sejak awal dijual. Generasi penerusnya pun hanya menambahkan varian seperti cokelat dan keju agar semakin nikmat disantap.

"Dimulainya dari kakek, tahun 1960-an. Dulu riwayatnya kakek istilahnya pedagang kaki lima berpindah-pindah merintisnya, terus kakek sudah tua pindah ke orang tua. Orang tua sudah meninggal, jadi kita yang jaga," katanya.

4 dari 4 halaman

Harga Bandros di Kedai Ata

bandros ata sukabumi

Untuk harganya bermacam-macam sesuai dengan varian yang dibeli oleh penikmat. Untuk bandros original harganya Rp14.000, lalu bandros cokelat Rp15.000, bandros keju Rp19.000 dan bandros cokelat keju Rp20.000.

Di kedai tersebut juga menjual ragam menu makanan lainnya seperti bakso cuanki, mendoan, tahu walik, bakso aci dan telur setengah matang. Untuk minumannya juga tersedia bandrek, bajigur, jeruk hangat, susu, jahe sampai wedang ronde.

Salah satu penikmat bernama Citata, bahkan rela berangkat dari Bogor untuk menyantap kue bandros ini.

"Kan kita taunya bandros itu kalau orang Jakarta taunya kue pancong. Saya aslinya Sumatra cuma tinggal di Bogor, sengaja main ke Sumedang mampir beli bandros," kata dia.

[nrd]