Resep Masakan Ikan Patin ala Rumahan, Enak dan Kaya Rempah

Merdeka.com - Resep masakan ikan patin bisa dicoba di rumah. Ikan patin terkenal akan kandungan omega-3 yang dimilikinya. Tak heran ikan patin dipercaya baik untuk kesehatan tubuh seperti dapat mengurangi risiko demensia, menurunkan risiko penyakit jantung, mengurangi peradangan, dan menurunkan tekanan darah tinggi. Oleh karena itu, resep masakan ikan patin ini perlu diketahui.

Dengan manfaat yang melimpah dan rasa yang enak, tak heran bila kemudian ikan patin jadi salah satu makanan favorit banyak orang. Jika kamu termasuk penggemar ikan patin tentu saja kamu berusaha mencari resep masakan ikan patin yang enak.

Daripada susah payah mencari tak ada salahnya kamu membuatnya sendiri di rumah karena resep masakan ikan patin sangat mudah untuk diikuti. Lebih jauh berikut ini informasi resep masakan ikan patin telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Senin, (14/2/2022).

Resep Masakan Ikan Patin yang Lezat

©Creative Commons/Gunawan Kartapranata

1. Ikan Patin Kuah Kuning

Bahan-bahan yang diperlukan:1 kg ikan patin1 jeruk nipis5 lembar daun jerukSeruas jahe, geprekLengkuas, geprek2 batang sereh1 buah tomat5 tangkai daun bawang, irisGaram dan gula secukupnyaKaldu jamur

Bahan bumbu halus:1 sdt ketumbar7 bawang merah4 bawang putih2 cm kunyit2 kemiri

Cara membuat resep masakan ikan patin:

1. Cuci ikan patin lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas sampai wangi.
3. Beri sedikit air, garam, gula dan kaldu jamur, cek rasa.
4. Setelah bumbu masak, masukan ikan patin. Masak sampai matang.
5. Terakhir masukan daun bawang dan tomat, aduk rata.
6. Angkat dan sajikan.

2. Sup Ikan Patin Rempah

©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:4 ekor ikan patin2 liter air7 buah tomat hijau ukuran kecil, belah menjadi 4 bagian4 buah cabe merah besar, potong serong10 lembar daun jeruk4-5 sdm gula putih4-5 sdm air jeruk nipis1 genggam kemangi, disiangiGaram dan lada halus secukupnyaMinyak secukupnya untuk menumis

Bahan marinasi:2 sdm air jeruk nipis3 ruas jari jahe, bakar lalu haluskan2 ruas jari lengkuas, bakar lalu haluskan1 ruas jari kunyit, bakar lalu haluskan4 siung bawang putih, haluskan1 sdm biji ketumbar, haluskan

Bahan bumbu rajang:12 buah cabe rawit14 siung bawang merah8 siung bawang putih2 buah serai, ambil putihnya

Cara membuat resep masakan ikan patin:

1. Marinasi ikan patin dengan bumbu, diamkan selama 2 jam.
2. Tumis bumbu rajangan dan daun jeruk hingga harum. Masukkan air, rebus hingga mendidih.
3. Tambahkan garam dan lada putih. Masukkan air jeruk nipis dan gula pasir sedikit demi sedikit hingga didapatkan rasa asam manis yang pas.
4. Masukkan ikan patin beserta bumbu marinasinya, lanjutkan rebus sekitar 2-3 menit.
5. Masukkan cabe merah, kemangi, dan tomat hijau. Lanjutkan rebus hingga cabe merah dan tomat sedikit layu.
6. Sajikan selagi hangat.

3. Ikan Patin Bumbu Pedas

©2013 Merdeka.com/bakhtiarsyarif.blogspot.com

Bahan-bahan yang digunakan:1 ekor ikan patin1 bawang putih1 ruas jaheSecukupnya garamMinyak goreng

Bahan bumbu pedas:2 siung bawang putih3 siung bawang merah5 cabe rawit2 cabe merah besar2 sdm saos tomatSecukupnya air jeruk nipisSecukupnya gula, garam dan lada bubuk

Cara membuat resep masakan ikan patin:

1. Cuci bersih ikan patin, bumbui dengan bawang putih, jahe dan garam yang sudah dihaluskan. Diamkan 15 menit, lalu goreng dan sisihkan.
2. Untuk bumbu pedas, haluskan bawang putih, merah, cabe rawit dan besar, lalu tumis smpai harum, tambahkan saos tomat, air jeruk nipis, gula, garam dan lada. Aduk rata, tambahkan sdikit air.
3. Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk lagi, masak sampai bumbu meresap.
4. Siap disajikan.

Resep Masakan Ikan Patin yang Nikmat

©2021 Merdeka.com

4. Asem- Asem Ikan Patin

Bahan-bahan:1 ekor ikan patin2 batang daun bawang, potong 2 cm1 genggam daun kemangi10 buah cabai rawit utuh2 buah tomat, belah 45 buah belimbing wuluh, potong-potong1 sdt kaldu bubukSecukupnya garam dan gulaSecukupnya air

Bahan bumbu halus:3 siung bawang putih5 butir bawang merah1 sdt kunyit bubuk

Bahan bumbu lain:4 cm lengkuas, geprek3 cm jahe, geprek2 batang serai, geprek

Cara membuat resep masakan ikan patin:

1. Tumis bumbu halus bersama bumbu lain sampai wangi. Tuang air, tunggu hingga mendidih.
2. Masukan ikan, masak sampai ikan matang. Tambahkan kaldu bubuk, garam, serta gula. Masukkan cabe rawit, tomat dan juga belimbing wuluh. Masak sampai mendidih kembali.
3. Terakhir masukan daun bawang dan kemangi. Angkat, Sajikan (mdk/nof)