Resep Makanan Berbahan Belut ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera
Merdeka.com - Belut merupakan merupakan jenis ikan berbentuk menyerupai ular yang mudah dijumpai di perairan tawar. Selain memiliki rasa yang enak, ternyata belut juga mengandung segudang nilai gizi yang dibutuhkan oleh tubuh di antaranya protein hingga vitamin A. Tak heran bila kemudian belut terkenal memiliki banyak manfaat seperti menjaga kesehatan tulang, menurunkan risiko stroke hingga mencegah anemia.
Jika kamu baru mau mencoba memasak belut tapi masih bingung dengan resepnya, kamu tak perlu khawatir karena ada banyak sekali resep makanan berbahan belut ala rumahan yang bisa kamu pilih sesuai dengan selera kamu. Tak hanya sekedar digoreng, resep makanan berbahan belut juga dapat diolah dengan cara dibakar atau dikukus.
Berikut resep makanan berbahan belut ala rumahan yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net dan berbagai sumber lainnya pada Selasa, (25/10/2022).
Belut Balado Ekstra Pedas
©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
500 gr belut, cuci bersih dan potong-potong 1 batang serai, memarkan 1 buah jeruk nipis 2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya 2 lembar daun salam Gula dan garam secukupnyaBumbu halus:
1 cm jahe 2 butir kemiri 3 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 5 siung bawang putih 8 siung bawang merahCara membuat:
Rendam belut dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Goreng hingga matang dan agak kering. Sisihkan. Tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tuang 100 ml air, biarkan hingga mendidih. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masukkan belut goreng ke dalam bumbu, masak hingga bumbu mengental dan airnya berkurang.
Tumis Belut Pedas
©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
300 gr belut, potong dan goreng 1 buah wortel, iris memanjang 10 cabai hijau keriting, iris-iris 2 cm lengkuas 2 lembar daun salam 4 bawang putih, iris-iris 6 bawang merah, iris-iris 6 cabai merah keriting, iris-iris 8 cabai rawit, iris-iris Garam, saos tiram, gula pasir, kecap, airCara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, masukkan cabai, daun salam dan lengkuas, aduk hingga wangi Masukkan wortel, aduk rata. Masukkan air, garam, saus tiram dan kecap, aduk hingga air mendidih. Masukkan belut yg sudah digoreng, aduk rata, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Belut Cabai Hijau
©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
600 gr belut 1 bh jeruk nipis 6 bh tomat hijau 3 papan pete Garam Minyak gorengBahan halus:
1 ons cabai ijo Cabe rawit sesuai selera 6 siung bawang merah 2 siung bawang putihCara membuat:
Bersihkan belut sampai kesat, kemudian beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam diamkan 10 menit lalu goreng dengan api kecil. Potong-potong pete beserta kulitnya lalu goreng. Uleg bumbu yg di haluskan. Panaskan minyak , tumis bumbu yg di haluskan, masukkan tomat ijo yg di iris tipis, dan tambahkan garam. Koreksi rasa dan sajikan.
Pepes Belut
©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
400 gram belut Secukupnya daun pisang Secukupnya daun kemangi Bumbu halus: 12 buah cabai merah besar 2 batang serai 2 buah tomat 2 butir kemiri 3 cm kunyit 3 lembar daun jeruk 5 siung bawang putih 7 butir bawang merahBumbu lain:
1 sdm garam 1/2 sdt gula pasirCara membuat:
Cuci bersih belut. Sebelumnya remas remas dengan garam kasar dan air jeruk nipis Blender semua bumbu halus. Siapkan daun pisang, bungkus belut dengan daun kemangi dan sematkan dengan lidi. Kukus selama 20 menit. Panggang di atas kompor beberapa saat. Sajikan.
Rendang Belut
©2022 Merdeka.com
Bahan-bahan yang digunakan:
1 kg Belut 2 liter santan dari 2 butir kelapa 100 gram ombu-ombu Garam secukupnyaBahan halus:
10 butir bawang merah 150 gram cabe merah keriting 2 batang sereh 2 cm kunyit, jahe dan lengkuas 3 butir asam kandis 3 butir kemiri dan bawang putih 3 lembar daun salam dan jeruk 5 buah kapulaga 50 gram ketumbarBahan pelengkap:
Minyak gorengCara membuat:
Siapkan semua bahan, cuci bersih belut lalu panggang. Belut sampai kering atau berubah warna menjadi kecoklatan baru angkat dan di potong. Siapkan bumbu halus lalu sisihkan, buat ombu-ombu ambil kelapa yang sudah di parut lalu gongseng sampai warna kecokelatan lalu giling dan tumbuk halus sampai mengeluarkan minyak lalu sisihkan. Siapkan minyak untuk menumis lalu tumis bawang merah. Setelah warna kuning keemasan, tambahkan santan dan ombu-ombu. Masak sampai mendidih dan santan sudah menyusut. Koreksi rasa dan sajikan.
(mdk/nof)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Resep Puding Telur Susu yang Enak dan Bergizi, Cocok Jadi Camilan Simpel Buat Si Kecil
Intip resep puding telur susu yang lembut dan enak, tetapi tetap mampu memberikan nutrisi yang baik bagi si kecil.
Baca Selengkapnya7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat
Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca Selengkapnya7 Manfaat Makan Telur Setiap Hari, Perhatikan Cara Memasaknya
Telur memiliki gizi yang hampir lengkap, seperti protein, lemak, vitamin, mineral, dan senyawa antioksidan. Telur juga dianggap baik dikonsumsi setiap hari.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Bubur Gandum Lezat dan Menyehatkan, Mudah Dipraktikkan
Selain enak, bubur gandum juga unggul dengan nilai nutrisinya yang kaya.
Baca SelengkapnyaMakanan Terbaik untuk Dikonsumsi Setelah Berbuka Puasa
Pada saat berbuka puasa, terdapat sejumlah makanan yang terbaik untuk dikonsumsi demi kesehatan dan kebugaran tubuh.
Baca SelengkapnyaMudah Ditiru, Ini Resep Bikin Rebusan Daun Alpukat untuk Kendalikan Kadar Kolesterol
Tidak hanya buahnya yang dapat dimakan, daun alpukat juga bermanfaat untuk mengatasi sejumlah masalah kesehatan, termasuk kolesterol.
Baca SelengkapnyaMakanan yang Bisa Melemahkan Tulang, Segera Batasi Asupannya
Makanan yang bisa melemahkan tulang adalah makanan yang mengandung zat-zat yang dapat mengurangi kalsium, vitamin D, atau mineral lainnya.
Baca Selengkapnya10 Resep Masakan Jepang yang Cocok Untuk Dijadikan Bekal Anak Sekolah
10 resep masakan Jepang untuk ide bekal anak sekolah. Bahannya murah dan cara bikinnya gampang lho.
Baca SelengkapnyaCara Masak Beras Pera Jadi Lembut Pulen Hanya dengan 3 Bumbu Dapur
Ketika dimasak dengan hanya tiga bahan dapur, beras yang awalnya keras dapat bermetamorfosis menjadi lembut. Berikut adalah langkah-langkahnya.
Baca Selengkapnya