Resep Asam Pedas Ikan Berbagai Olahan, Lezat Bikin Nagih
Merdeka.com - Makanan pedas menjadi kegemaran bagi banyak orang. Rasa pedas yang meletup-letup di lidah berhasil membuat orang ketagihan untuk terus mencobanya. Keringat dan rasa panas di lidah tak menyurutkan orang-orang untuk terus memakannya.
Rasa pedas ini juga akan semakin nikmat ketika dicampurkan dengan rasa asam. Dan akan semakin lengkap ketika disajikan bersama lauk ikan dan dimakan bersama nasi. Untuk itu, asam pedas ikan menjadi hidangan yang wajib dicoba.
Resep asam pedas ikan dapat Anda coba dengan berbagai jenis ikan. Berikut kami sajikan beberapa resep asam pedas ikan yang kami kutip dari briliofood.net.
Asam Pedas Ikan Kakap
©2021 Merdeka.com
Bahan:
Bahan bumbu halus:
Bahan bumbu pelengkap:
Cara membuat:
- Marinasi ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, kemudian cuci.
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan asam kandis, asam Jawa tamarind, lengkuas, serai, daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan daun kunyit, tumis kembali hingga harum.
- Masukkan air, cabai rawit utuh, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Koreksi rasa dan sajikan.
Asam Pedas Ikan Patin
©2013 Merdeka.com/bakhtiarsyarif.blogspot.com
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Cuci bersih ikan patin, beri perasan air jeruk dan garam, goreng sebentar dengan sedikit minyak, tiriskan.
- Tumis bumbu pakai sisa minyak goreng ikan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, serei sampai wangi masukkan nanas, tomat merah, air, dan penyedap, masak sampai air mendidih.
- Masukkan ikan jangan diaduk-aduk, saat air agak menyusut masukkan cabai rawit, tomat hijau, terakhir masukkan acar timun bersama airnya, aduk rata.
- Tes rasa, angkat dan sajikan.
Asam Pedas Ikan Bawal Khas Bangka
Bahan:
Bumbu halus:
Pelengkap:
Cara membuat:
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan air asam Jawa, tambahan gula dan garam, koleksi rasa.
- Masukkan ikan. Ikan mulai matang masukkan belimbing dan cabai rawit, masak sampai ikan matang lalu angkat.
Asam Pedas Ikan Pari Belimbing Wuluh
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai dan lengkuas geprek.
- Masukkan air, air asam, garam, dan gula aduk merata.
- Masak hingga air mendidih, baru masukkan ikan pari, pari matang masukkan cabai rawit dan belimbing serta tomat, aduk dan tes rasa.
- Angkat dan sajikan hangat dengan nasi.
Asam Pedas Ikan Tenggiri Mangga Muda
Bahan:
Bumbu ulek kasar:
Cara membuat:
- Cuci ikan, lumuri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas.
- Tumis bumbu ulek kasar hingga harum, tambahkan air dan fibercreme, didihkan.
- Masukkan ikan, mangga muda, cabai hijau, tomat merah, beri gula, garam, dan penyedap jamur, koreksi rasa.
- Masak hingga ikan matang dan kuah agak menyusut, angkat sajikan.
Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Sambal ikan asin dipadu dengan nasi hangat akan menjadi kombinasi yang menggugah selera!
Baca SelengkapnyaTahu merupakan opsi makanan yang bersahabat bagi individu yang mengalami masalah asam lambung apabila diproses dengan cermat.
Baca SelengkapnyaRebusan daun kemangi ternyata mampu meredakan asam lambung loh! Begini cara membuatnya.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Sambal terasi memiliki cita rasa pedas dan aroma yang khas.
Baca SelengkapnyaIkan asin sering kali mengeluarkan rasa asin yang terlalu tajam, meski hal tersebut dapat diatasi. Berikut cara mengatasinya.
Baca SelengkapnyaTomyam sangat identik dengan kuah berkaldu dengan warna merahnya dan memiliki cita rasa asam, gurih serta pedas. Begini resep mudahnya untuk dibuat sendiri.
Baca SelengkapnyaSiapa yang bisa menolak kelezatan keripik singkong, terutama jika diberi sentuhan pedas manis yang menggugah selera?
Baca SelengkapnyaMau bikin pesta BBQ bersama keluarga, teman, atau rekan di kantor saat outing? Coba beberapa resep ikan bakar berikut!
Baca SelengkapnyaMengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca Selengkapnya