Resep Masakan Ikan Patin ala Rumahan, Enak dan Kaya Rempah

Resep masakan ikan patin bisa dicoba di rumah. Ikan patin terkenal akan kandungan omega-3 yang dimilikinya. Tak heran ikan patin dipercaya baik untuk kesehatan tubuh seperti dapat mengurangi risiko demensia, menurunkan risiko penyakit jantung, mengurangi peradangan, dan menurunkan tekanan darah tinggi. Oleh karena itu, resep masakan ikan patin ini perlu diketahui.

Dengan manfaat yang melimpah dan rasa yang enak, tak heran bila kemudian ikan patin jadi salah satu makanan favorit banyak orang. Jika kamu termasuk penggemar ikan patin tentu saja kamu berusaha mencari resep masakan ikan patin yang enak.

Daripada susah payah mencari tak ada salahnya kamu membuatnya sendiri di rumah karena resep masakan ikan patin sangat mudah untuk diikuti. Lebih jauh berikut ini informasi resep masakan ikan patin telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya pada Senin, (14/2/2022).

Resep Masakan Ikan Patin yang Lezat

1. Ikan Patin Kuah Kuning

Bahan-bahan yang diperlukan:

1 kg ikan patin

1 jeruk nipis

5 lembar daun jeruk

Seruas jahe, geprek

Lengkuas, geprek

2 batang sereh

1 buah tomat

5 tangkai daun bawang, iris

Garam dan gula secukupnya

Kaldu jamur

Bahan bumbu halus:

1 sdt ketumbar

7 bawang merah

4 bawang putih

2 cm kunyit

2 kemiri

Cara membuat resep masakan ikan patin:

1. Cuci ikan patin lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh, jahe, lengkuas sampai wangi.
3. Beri sedikit air, garam, gula dan kaldu jamur, cek rasa.
4. Setelah bumbu masak, masukan ikan patin. Masak sampai matang.
5. Terakhir masukan daun bawang dan tomat, aduk rata.
6. Angkat dan sajikan.

2. Sup Ikan Patin Rempah

Bahan-bahan:

4 ekor ikan patin

2 liter air

7 buah tomat hijau ukuran kecil, belah menjadi 4 bagian

4 buah cabe merah besar, potong serong

10 lembar daun jeruk

4-5 sdm gula putih

4-5 sdm air jeruk nipis

1 genggam kemangi, disiangi

Garam dan lada halus secukupnya

Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan marinasi:

2 sdm air jeruk nipis

3 ruas jari jahe, bakar lalu haluskan

2 ruas jari lengkuas, bakar lalu haluskan

1 ruas jari kunyit, bakar lalu haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

1 sdm biji ketumbar, haluskan

Bahan bumbu rajang:

12 buah cabe rawit

14 siung bawang merah

8 siung bawang putih

2 buah serai, ambil putihnya

Cara membuat resep masakan ikan patin:

1. Marinasi ikan patin dengan bumbu, diamkan selama 2 jam.
2. Tumis bumbu rajangan dan daun jeruk hingga harum. Masukkan air, rebus hingga mendidih.
3. Tambahkan garam dan lada putih. Masukkan air jeruk nipis dan gula pasir sedikit demi sedikit hingga didapatkan rasa asam manis yang pas.
4. Masukkan ikan patin beserta bumbu marinasinya, lanjutkan rebus sekitar 2-3 menit.
5. Masukkan cabe merah, kemangi, dan tomat hijau. Lanjutkan rebus hingga cabe merah dan tomat sedikit layu.
6. Sajikan selagi hangat.

3. Ikan Patin Bumbu Pedas

Bahan-bahan yang digunakan:

1 ekor ikan patin

1 bawang putih

1 ruas jahe

Secukupnya garam

Minyak goreng

Bahan bumbu pedas:

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

5 cabe rawit

2 cabe merah besar

2 sdm saos tomat

Secukupnya air jeruk nipis

Secukupnya gula, garam dan lada bubuk

Cara membuat resep masakan ikan patin:

1. Cuci bersih ikan patin, bumbui dengan bawang putih, jahe dan garam yang sudah dihaluskan. Diamkan 15 menit, lalu goreng dan sisihkan.
2. Untuk bumbu pedas, haluskan bawang putih, merah, cabe rawit dan besar, lalu tumis smpai harum, tambahkan saos tomat, air jeruk nipis, gula, garam dan lada. Aduk rata, tambahkan sdikit air.
3. Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk lagi, masak sampai bumbu meresap.
4. Siap disajikan.

Resep Masakan Ikan Patin yang Nikmat

4. Asem- Asem Ikan Patin

Bahan-bahan:

1 ekor ikan patin

2 batang daun bawang, potong 2 cm

1 genggam daun kemangi

10 buah cabai rawit utuh

2 buah tomat, belah 4

5 buah belimbing wuluh, potong-potong

1 sdt kaldu bubuk

Secukupnya garam dan gula

Secukupnya air

Bahan bumbu halus:

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 sdt kunyit bubuk

Bahan bumbu lain:

4 cm lengkuas, geprek

3 cm jahe, geprek

2 batang serai, geprek

Cara membuat resep masakan ikan patin:

1. Tumis bumbu halus bersama bumbu lain sampai wangi. Tuang air, tunggu hingga mendidih.
2. Masukan ikan, masak sampai ikan matang. Tambahkan kaldu bubuk, garam, serta gula. Masukkan cabe rawit, tomat dan juga belimbing wuluh. Masak sampai mendidih kembali.
3. Terakhir masukan daun bawang dan kemangi. Angkat, Sajikan