Bingung Masak Apa Hari ini? Berikut Resep Masakan Rumahan, Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Memasak bagi sebagian orang merupakan hobi yang asyik. Selain bisa berkreasi di dapur sendiri, memasak kerap dimaknai sebagai pengabdian kepada keluarga. Tentu setiap dari kita ingin memasak menu yang paling spesial untuk keluarga di setiap harinya. Sayangnya kita kerap kali menemui kebuntuan yang membuat kita jadi bingung harus masak apa lagi.

Cari referensi resep di internet kini sudah jadi tren di kalangan masyarakat. Kamu tidak akan lagi bingung masak apa hari ini, karena ada ragam jenis menu masakan yang bisa kamu ikuti. Jika kamu masih termasuk pemula dalam hal memasak maka carilah menu-menu sederhana yang biasa di masak oleh keluarga-keluarga di Indonesia.

Meskipun terlihat sederhana, resep masakan rumahan hampir tak pernah gagal memikat lidah setiap orang. Kamu bisa mengikuti resep berikut ini untuk menyajikan menu masakan rumahan pada orang-orang yang kamu sayangi. Telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Rabu, (07/04/2021).

Cumi Pedas Manis

selerasa

Bahan-bahan:1 kg cumi ukuran besar cuci bersih kemudian beri sedikit cuka dan garam, potong sesuai selera. Lalu cuci lagi sampai bersih.2 papan petai

Bumbu iris:10 butir bawang merah10 buah cabai keriting merah1 buah tomat50 gram daun bawangdua ruas jahe

Bumbu halus:5 siung bawang putih6 butir bawang merah

Bumbu cemplung:5 sdm saus cabai1,5 sdm gula pasir2 sdm cabai rawit halus/uleg. kaldu bubuk secukupnya1/2 sdt lada hitam.

Caranya:

1. Tumis bumbu halus sampai matang lalu masukkan cumi. aduk rata.
2. Beri sedikit air (100 ml) kalau sudah mendidih masukkan semua bumbu.
3. Masukkan saat kuah mulai sedikit surut dan mengental masukkan semua bumbu iris plus petai.
4. Aduk-aduk biarkan sebentar lalu angkat dan sajikan.

Kangkung Telur Puyuh

selerasa.com

Bahan-bahan:1 ikat besar kangkung petiki15 butir telur puyuh rebus kupas1/2 buah bawang bombay rajang3 butir bawang putih cincang halus2 sdm tauco asin1 sdm saus tiramKecap asin sesuai seleraKecap manis sesuai selera

1. Kaldu jamur bubuk sesuai selera

1 sdt merica hitam tumbuk1 gelas airlarutan 1 sdt tepung maizena + sedikit airminyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bobay hingga wangi. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.
2. Masukkan kangkung tumis hingga layu lalu tuang air, jika sudah mendidih masukkan telur puyuh.
3. Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi rasa. Jika sudah matang matikan api. Angkat dan sajikan segera.

Kerang Ijo Pedas

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:500 gr daging kerang ijo, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.1 btg serai geprek2 lbr salam2 lbr daun jeruk5 buah cabai ijo iris2 sdm kecap manisgaram gula pasir secukupnyaair sckpnuaminyak untuk menumis

Bumbu halus:6 siung baput8 siung bamer8 buah cabai merah8 buah cabai rawit merah1 sdt merica3 butir kemiri1 ruas jahe

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk,serai sampai matang berminyak.
2. masukkan kerang, garam gula pasir secukupnya dan kecap manis aduk-aduk tambahkan sdikit air, masak sampai kerang matang dan bumbu meresap
3. Terakhir masukkan cabai ijo.

Ikan Bakar

©Creative Commons/Midori

Bahan-bahan:Ikan nila hilangkan sisiknya cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipisDiamkan 15 menit lalu cuci bersih kembaliGoreng dalam teflon anti lengket jangan sampai kering atau tidak digoreng juga tidak masalah optional.

Bumbu:bawang merahbawang putih1 sdt merica/merica bubuk3 butir kemiri1 ruas jaheasam jawa larutkan dengan 5 sdm air panasmargarin/mentegakecap manisgaram

Cara membuat:

1. haluskan semua bumbu campur jadi satu
2. olesi ikan dengan bumbu
3. bakar ikan dengan api kecil bolak balik ikan sembari diolesi bumbu agar meresap sempurna
4. cek rasa dan sajikan.

Oseng Kacang Panjang

Brilio.net/ Instagram @kumpulan_resep_masakk ©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:12 buah kacang panjang1 buah tempe2 papan pete dikupas kulit5 bawang putih diiris4 bawang merah diiris5 buah cabai merah diiris1 ruas lengkuas digeprek1 ruas jahe digeprek1 serai digeprek2 daun salam2 daun jeruk2 sdm kecap manis1 sdm saus tiram1 sdt gula pasir1/2 sdt garamair putihminyak goreng.

Cara membuat:

1. Potong-potong kacang panjang cuci bersih dan sisihkan. Potong kecil-kecil tempe dan digoreng sebentar. Angkat dan tiriskan.
2. Siapkan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang merah dan putih sampai layu lalu masukkan lengkuas, jahe ,serai, daun salam dan daun jeruk, cabai merah. Aduk rata. Masukkan kacang panjang dan pete oseng-oseng lalu beri kecap manis, saus tiram, gula dan garam aduk rata beri sedikit air.
3. Koreksi rasa dan terakhir masukkan tempe goreng oseng-oseng sebentar sampai semua bahan tercampur rata. Lalu matikan api dan sajikan.

Gulai Ayam

©Shutterstock

Bahan-bahan:1/2 ekor ayam1 buah jeruk nipis1 batang serai geprek2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk200 ml santan encer200 ml santan kentalair matang secukupnyasecukupnya garam dan kaldu bubuk.

Bumbu halus:6 siung bawang merah3 siung Bawang Putih3 butir kemiri sangrai4 cm lengkuas muda3 cm kunyit3 cm jahe1 sdm ketumbar1 sdt lada bubuk5 buah cabai rawit10 cabai merah keriting

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu
3. Masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk
4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap.

Capcay Goreng Spesial

Instagram/ ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:10 udang1 wortel besar1 brokoli kecil1/2 kembang kolSedikit Jamur kupingSedikit KapriSedikit jagung muda

Bumbu:

1. 3 bawang putih, cincang
2. 1cm jahe, cincang
3. 2 sdm saos tiram
4. 1 sdm kecap asin
5. 1/2 sdm kecap ikan
6. 1 sdm kecap inggris
7. 1 sdm maizena (dilarutkan dengan 3 sdm air)
8. garam
9. air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci sayur dan potong-potong
2. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan jahe cincang dan udang sampai berubah warna
3. Masukkan wortel dan air secukupnya, lalu semua bumbu lainnya, cek rasa
4. Masukkan semua sayuran lainnya kecuali brokoli. Jangan masak terlalu lama, kira-kira sayur sudah setengah matang.
5. Terakhir masukkan brokoli aduk sebentar lalu larutan maizena. Aduk sampai air berubah agak kental, matikan api.

Pesmol Ikan Nila

©2020 Merdeka.com/ instagram hanizawaniismai

Bahan-bahan:1 kg ikan nila (sesuai selera) cuci bersih, beri garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu goreng kering, sisihkan

Bumbu halus:10 butir bawmer8 siung bawput4 buah kemiri1/2 sdt ketumbar2 cm kunyitMinyak goreng untuk menumis

Bumbu lainnya:1 cm jahe1 cm lengkuas2 lembar daun salam1 batang serai200 ml santangula garam kaldu bubuk1 batang daun bawang, iris kasar2 buah cabai merah, iris kasar5 buah cabai rawit, biarkan utuhcuka masak sedikit secukupnya.gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampai harum, lalu masukkan santan, masak sampai mendidih.
2. Masukkan ikan, beri gula, garam, kaldu bubuk, dan sedikit cuka masak lalu koreksi rasa.
3. Masuk daun bawang, cabai merah, cabai rawit, masak hingga air surut.