Merdeka.com - Es krim merupakan salah satu makanan yang paling dicari dan menjadi favorit banyak orang. Selain segar, rasa manisnya juga dipercaya dapat membuat mood jadi lebih baik. Tak heran banyak orang menganggap es krim bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga makanan yang bisa menjadi obat untuk perasaan yang buruk atau hari yang sibuk.
Sangat mudah menemukan es krim di seluruh penjuru negeri bahkan kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah sesuai dengan selera yang diinginkan. Tidak perlu khawatir akan kesulitan karena resep dan bahan-bahannya karena mudah ditemukan di pasaran. Selain bisa berkreasi membuat es krim sendiri, juga relatif lebih murah dengan hasil yang banyak dan bisa kamu jadikan stok camilan di kulkas.
Lebih lanjut, berikut 8 cara membuat es krim rumahan yang enak dan anti ribet yang telah dirangkum merdeka.com melalui brilio.net pada Kamis, (25/6/2020).
1. Es Krim Mangga Manis
©Shuttterstock
Bahan-bahan:
2 buah mangga arum manis
6 sachet susu kental manis
200 ml air dingin
Cara membuat es krim mangga manis:
Kupas mangga dan potong. Lalu blender dengan susu kental manis dan air dingin sampai halus.
Mixer mangga yang sudah di blender sampai mengembang kurang lebih 10 menit.
Masukkan mangga yang sudah dimixer ke tempat es krim.
Masukkan es krim ke frezzer, tunggu kurang lebih 1 jam atau sudah setengah jadi.
Keluarkan es krim dari frezzer dan mixer lagi sampai mengembang kurang lebih 10 menit atau sampai berbusa tebal.
Masukkan es krim ke wadah lagi dan masukkan ke frezzer. Tunggu sampai 3 jam atau semalam.
Es krim mangga siap dinikmati.
2. Es Krim Vanila
©Pixabay
Bahan-bahan:
Susu putih cair, 1 liter
Gula pasir, 200 gram
Kuning telur ayam 4 butir, kocok lepas
15 gram tepung maizena
1 sdm vanili bubuk
Cara membuat es krim vanilla:
Masukkan susu cair dan gula pasir ke panci, masak menggunakan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.
Larutkan tepung maizena menggunakan satu sendok makan susu cair yang sudah dipanaskan tadi.
Kemudian, campurkan ke rebusan susu dan aduk sampai rata.
Tambahkan vanili bubuk dan aduk kembali sampai rata.
Jika sudah tercampur rata, matikan api, lalu saring susu menggunakan kain saring.
Setelah itu, tambahkan kuning telur yang sudah di kocok secara perlahan, sedikit demi sedikit, sambil diaduk sampai tercampur rata.
Diamkan kurang lebih selama 10 menit atau sampai agak dingin, lalu masukkan ke freezer.
Setelah 15 meni di freezer, keluarkan susu tai, dan aduk. Lakukan langkah ini sampai tiga kali agar dihasilkan es krim yang lembut.
Setelah dilakukan pengulangan tiga kali, masukkan es krim ke freezer dan diamkan selama 8 jam atau sampai es krim membeku dengan sempurna.
Es krim vanila siap disantap bersama keluarga.
3. Es Krim Oreo
©2015 Merdeka.com/www.spiciefoodie.com
Bahan-bahan:
80 gram/ 2 sachet susu kental manis.
65 gram/ 0,5 bungkus Oreo.
45 gram/ 3 sdm gula pasir.
30 gram/ 2 sdm tepung maizena.
15 gram/ 1 sdm SP pengemulsi.
2 sendok teh vanili.
400 ml air mineral.
Cara membuat es krim oreo:
Ambil pengemulsi SP, lalu cairkan. Lalu aduk tepung maizena dengan air. Lanjut blender Oreo, kasar saja jangan terlalu halus.
Siapkan panci, lalu rebus semua Bahan kecuali SP pengemulsi. Tunggu hingga mendidih, sambil diaduk agar tidak mengumpal, kurang lebih butuh 15 menit.
Tunggu agak dingin lebih dulu, baru tuang ke wadah. Selanjutnya masukan ke freezer, dinginkan hingga agak beku kurang lebih selama 1-2 jam.
Ambil adonan yang agak beku, lalu hancurkan sedikit pakai sendok. Masukan SP Pengemulsi, lalu blender hingga jadi krim. Masukan Oreo, aduk merata.
Kemudian masukan krim ke cetakan atau wadah yang kamu suka, lalu masukan ke freezer seharian atau setidaknya 12 jam. Selesai, bisa langsung disajikan.
4. Es Krim Milo
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
2 sdm gula
1 sdm maizena
3 sachet milo
1 bks susu cair(susu uht)
1/4 sdm SP
1/4 air gelas kecil
Cara membuat es krim milo:
Larutkan tepung maizena di air hingga larut.
Tuang susu cair kedalam panci, masukan gula dan tepung maizena. Kemudian rebus dan didihkan hingga tercampur rata, sambil diaduk.
Siapkan wadah, masukan adonan es krim ke wadah. Tutup rapat dan simpan di dalam freezer selama 5 jam.
Kemudian masukan SP kedalam air mendidih.
Keluarkan adonan es krim, tambahkan milo dan SP yg sudah dimasak tadi.
Aduk adonan menggunakan handmixer sampai adonan mengembang.
Agar lebih nikmat, tambahkan topping sesuai selera (seperti oreo atau goodtime yang sudah dihaluskan).
Aduk rata dan masukan kedalam wadah. Tutup rapat dan masukan ke dalam freezer sampai mengeras atau kurang lebih 5 jam.
Es krim pun siap untuk dinikmati.
5. Es Krim Nangka
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
10 buah nangka ukuran besar. Pilih yang tidak terlalu masak
1,5 sdt maizena
1/3 kaleng susu indomilk
4 sdt gula
1 sdt sp
Air secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat es krim nangka:
Blender nangka dan susu yang telah diberi air. Setelah halus masukkan ke dalam panci, masak sampai berbunyi meletup.
Masukkan maizena, gula, dan gram. Setelah itu angkat dan dinginkan di kulkas.
Setelah agak mengeras, keluarkan dan serut menggunakan sendok buat di wadah. Masukan 1 sdt sp mix sampai lembut dan mengembang.
Masukkan ke freezer semalaman.
Es krim siap untuk disajikan.
6. Es Krim Walls Ala Rumahan
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
3 sendok makan maizena
1 butir telur ayam
1 kaleng susu kental manis
3 gelas air
Pasta makanan strawberry dan cokelat
Vanili secukupnya
1 sdm SP untuk es krim
Cara membuat es krim Walls ala rumahan:
Campurkan telur, maizena, air, dan susu kental manis. Aduk sampai adonan tercampur rata.
Masak adonan di atas api sampai adonan ada sedikit bunyi letupan dari adonan tersebut, setelah itu dinginkan ke lemari es. Biarkan selama 6 sampai dengan 7 jam.
Angkat dan hancurkan es dengan garpu lalu haluskan dengan mixer.
Cairkan SP untuk es krim dan vanili lalu masukkan ke mixer, lanjut mixer adonan.
Bagi 2 adonan, lalu masukkan pasta strawberry kemudian mixer kembali dan adonan ke dua masukkan pasta cokelat.
Letakkan ke wadah dan sajikan.
7. Es Krim Alpukat
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
1 alpukat mentega ukuran besar
2 bungkus SKM sachet
1 sdm gula
1 gelas air (jika terlalu kental boleh ditambahkan lagi)
Cara membuat es krim alpukat:
Kupas buah alpukat, pastikan buah yang sudah matang.
Campurkan semua bahan lalu blender hingga agak kental, tambhakan air sedikit demi sedikit.
Tuang kedalam wadah, dan beri toping sesuai selera.
Masukkan ke dalam freezer, tunggu hingga membeku.
Es krim pun siap untuk dinikmati.
8. Es Krim Cokelat Lembut
©Instagram/sissysoeoed
Bahan-bahan:
1/4 kg gula pasir putih
1/2 liter susu
3 butir telur ayam
3 sdm cokelat bubuk
Garam dan vanili secukupnya
Cara membuat es krim cokelat lembut:
Pisahkan antara kuning dan putih telur. Mengambil kuning telur, kemudian campurkan kuning telur dengan gula, kemudian aduk dengan mixer sampai lembut.
Setelah itu, putih telur yang dicampur dengan vanili dan garam secukupnya, aduk lagi sampai tercampur rata dan halus.
Menggabungkan adonan 1 dengan adonan 2. Masak sampai mendidih sambil mengaduk-aduk terus-menerus.
Larutkan cokelat dengan susu, kemudian masukkan ke adonan yang sudah mendidih. Aduk terus sampai benar-benar mengental, kemudian angkat dan dinginkan.
Setelah dingin, masukkan ke freezer sehingga es krim berubah lembut dan lezat. Selamat mencoba.
(mdk/nof)
Follow
