Merdeka.com - Jajanan dengan cita rasa pedas hampir selalu berhasil menarik perhatian masyarakat. Ada banyak ragam jenis jajanan pedas yang bisa kamu temukan baik di pinggir jalan maupun di pusat perbelanjaan. Kini jajanan pedas juga ramai dijual online lewat E-Commerce, jadi sangat mudah untuk kamu menikmatinya. Beberapa jajanan pedas yang menjadi favorit banyak orang adalah seblak, bakso aci, kripca, makaroni pedas, cireng pedas dan masih banyak lainnya.

Resepnya yang sangat mudah untuk diikuti bisa kamu coba di rumah dengan mengajak anggota keluarga. Tak hanya berkreasi bersama, momen tersebut juga bisa jadi momen mengakrabkan diri bareng anggota keluarga. Tak perlu takut kerepotan karena bahan-bahan yang dibutuhkan pun bisa dengan mudah kamu dapatkan di pasaran.

Berikut ini informasi lengkap mengenai 7 resep jajanan pedas kekinian ala rumahan, enak dan bikin ketagihan telah dirangkum dari Liputan6.com:

1. Bakso Bakar Bumbu Rujak

Instagram @numpangsaveresep.id ©2020 Merdeka.com

Resep jajanan pedas satu ini sangat wajib dicoba bila Anda menggemari makanan pedas. Cita rasa khas rujak berpadu dengan bakso yang kenyal.

Bahan-bahan:10 bakso bakar bumbu rujak.30 biji bakso sapi, dikerat-kerat1 buah tahu cina, potong 2 cm dan goreng1/4 sendok teh merica bubuk2 siung bawang putih, dihaluskan25 gram kecap manis10 tusuk sate

Bumbu rujak:1 buah tomat merah, potong dadu1 sendok makan kecap manis1 sendok teh gula merah sisir1/2 buah bawang bombay, cincang halus1/4 sendok teh kaldu bubuk2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan cincang halus2 buah cabai rawit merah, iris tipis2 sendok makan minyak untuk menumis2 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok teh air2 siung bawang putih, cincang halus200 ml air3/4 sendok teh garam halus

Cara membuat:

Campur kecap manis dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dan merica bubuk. Lumuri bakso dan tahu goreng dengan campuran tersebut sampai seluruh permukaannya tertutup bumbu. Diamkan bakso dan tahu selama 15 menit agar bumbu meresap, kemudian tusuk bergantian dengan lidi. Buat bumbu rujak selagi menunggu. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai dan tomat. Aduk rata, kemudian bumbui dengan garam, gula merah, kaldu ayam bubuk, dan air. Masak hingga mendidih, lalu kentalkan dengan larutan maizena. Masak lagi hingga meletup-letup, kemudian angkat dan sisihkan. Siapkan bakaran dan bakar bakso tusuk hingga mekar.

2. Cireng Nasi Pedas

Instagram/©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:250 gram nasi, uleg sebentar6 sdm tepung tapioka2 batang daun bawang, iris halus100 ml air mendidih1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:4 siung bawang putih2 cabai rawit merah1/2 sdt garam1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

Campur rata semua bahan kecuali air. Jika sudah rata masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan sendok. Goreng cireng sampai matang, angkat dan tiriskan. Cireng nasi pedas siap disajikan.

3. Seblak

©2021 Merdeka.com

Anda mungkin sudah tak asing dengan resep jajanan pedas satu ini. Memiliki rasa yang khas dan isiannya yang bisa beragam, pasti membuat ketagihan.

Bahan-bahan:100 gr kerupuk mentah1 butir telur1 sdm saus tiram1 sdt merica bubuk2 batang daun bawang, potong-potong2 buah wortel, potong tipis3 sdm kecap manis5 buah bakso sapi, potong tipis5 buah sosis, potong-potong tipis5 lembar sawi putih, potong-potongair secukupnyagaram secukupnyagula secukupnya

Bahan bumbu halus:5 buah cabai rawit atau sesuai selera5 siung bawang putih7 siung bawang merah

Cara membuat:

Cuci dan rendam kerupuk dalam air panas hingga empuk. Tiriskan. Buat telur orak arik, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan daun bawang, kecap, merica dan saus tiram. Tuang sedikit air. Masukkan bakso, sosis, telur orak arik dan kerupuk. Tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel dan sawi. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tumis hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

4. Mie Lidi Pedas

©2020 Merdeka.com

Bahan-bahan:200 gr spaghetti1 bungkus bubuk balado1 lembar daun jerukgaram secukupnya

Cara membuat:

Goreng spaghetti dengan minyak panas. Tunggu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Goreng daun jeruk, lalu cincang halus. Balurkan ke mie lidi yang telah digoreng. Letakkan mie lidi dalam wadah lalu taburi dengan bubuk balado. Masukkan beberapa lembar potongan daun jeruk cincang dan garam secukupnya. Kocok mie lidi dengan bumbu, sampai tercampur rata. Mie lidi siap dinikmati.

5. Pentol Bakso Pedas

Foto: Brilicious ©2021 Merdeka.com

Bahan-bahan:30 buah pentol/ bakso sapi/ bakso ayam2 batang daun bawang dan potong

Bumbu 1:20 buah cabe rawit5 buah cabe merah keriting5 siung bawang putih8 siung bawang merahulek kasar semua bahan

Bumbu 2:1 sdm gula merah sisir3 cm jahe, geprek3 lembar daun jeruk4 lembar daun salamgula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnyaseruas kecil lengkuas, geprek

Cara membuat:

Tumis bumbu ulek bersama jahe, lengkuas , daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Beri air secukupnya, tunggu hingga mendidih,masukkan pentol aduk hingga rata. Bumbui dengan gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Cek rasa, lalu masukkan potongan daun bawang, tunggu hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan.

6. Basreng Pedas

©2021 Tantri Setyorini

Camilan satu ini sangat cocok menemani Anda menonton film saat hujan. Rasanya yang gurih dan pedas sangat nendang di lidah.

Bahan-bahan:50 gram daging ayam giling150 gram tepung terigu150 gram tepung tapioka1 batang daun bawang, iris halus1 butir telur ayam80 ml airgaram secukupnyamerica bubuk secukupnya

Bahan taburan:abon cabeabon rumput lautbubuk cabai hijaubumbu kentang gorengdaun jeruk yang sudah digoreng kering dan ditumbuk

Cara membuat:

Campur tepung terigu, tapioka, ayam giling, telur, dan daun bawang. Bumbui dengan garam dan merica. Tuangkan air dan uleni adonan hingga tercampur rata dan kalis. Jika adonan sudah tidak lengket di tangan, artinya adonan siap dibentuk. Bentuk adonan lonjong-lonjong, lalu tusuk-tusuk dengan lidi agar tidak meledak saat digoreng. Goreng basreng dalam minyak banyak sampai setengah matang. Cukup sampai mengembang dan berubah warna saja. Diamkan basreng yang sudah digoreng setengah matang selama 6 jam. Setelah itu iris tipis dan goreng sampai renyah dan berwarna kecokelatan.

7. Makaroni Pedas

cookpad.com

Bahan-bahan:250 gram makaroni3 siung bawang putihbubuk cabe sesuai seleragaram secukupnya

Cara membuat:

Jemur makaroni, lalu dinginkan sebelum digoreng. Goreng makaroni dengan minyak panas, tiriskan. Iris bawang putih, lalu goreng, tiriskan. Campur dengan makaroni. Aduk garam dan bumbu cabe, campur dengan makaroni yang sudah dicampur dengan bawang putih. Aduk hingga rata. Makaroni pedas siap disajikan.