6 Cara Bikin Tempe Bacem Basah, Enak dan Praktis

Merdeka.com - Cara bikin tempe bacem basah yang enak cukup praktis dan mudah dibuat. Tempe merupakan salah satu menu makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain harganya yang merakyat, tempe memiliki cita rasa yang manis, enak, gurih, dan lezat.

Selain memiliki cita rasa yang gurih, kandungan gizi di dalam tempe bacem juga mampu menjaga daya tahan tubuh. Sehingga, makanan satu ini dapat dijadikan pengganti daging, terutama bagi vegetarian. Tentu saja, manfaat ini bisa didapatkan dengan cara mengonsumsinya secara rutin dan teratur.

Bagi Anda yang ingin menikmati cita rasa khas tempe bacem, dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut cara bikin tempe bacem basah yang merdeka.com lansir dari Cookpad:

Cara Bikin Tempe Bacem Basah ala Rumahan

dream.co.id

Bahan:

• 3 bawang merah

• 3 bawang putih

• 3 kemiri

• ½ sendok teh ketumbar bubuk

• Kunyit bubuk secukupnya

• Merica secukupnya

• 2 buah cabai

• 2 daun salam

• 1 daun jeruk

• Lengkuas secukupnya

• ½ keping gula merah

• 5 cabai rawit utuh

• Penyedap rasa

• Kecap manis

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan, potong tempe tipis-tipis sesuai selera.

2. Haluskan bumbu, lalu tumis dan masukkan bumbu, aduk sampai rata.

3. Setelah itu, masukkan tempe aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan air.

4. Masukkan gula, kecap, penyedap rasa, aduk pelan. Tunggu air sedikit surut.

5. Sajikan.

Cara Bikin Tempe Bacam Basah Sederhana

Bahan:

• 2 siung bawang putih

• 1 siung bawang merah

• Kemiri secukupnya

• Gula merah secukupnya

• Garam secukupnya

• Penyedap rasa

• Tomat

• 1 biji kunyit

• 1 batang serai

• 1 sachet kecap

• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, potong-potong tempe sesuai bentuk yang diinginkan, kemudian goreng setengah matang.

2. Selanjutnya, ulek bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, kemiri, tomat, dan gula merah sampai halus.

3. Goreng bumbu sampai setengah matang dan masukkan satu gelas air. Campurkan garam, penyedap rasa, dan kecap. Tunggu sampai airnya mendidih.

4. Setela itu, masukkan tempe yang sudah digoreng, tunggu sampai meresap, kemudian angkat dari wajan dan siap untuk dinikmati.

5. Sajikan.

Cara Bikin Tempe Bacem Basah Spesial

Bahan:

• 16 potong tempe

• 2 lembar daun salam

• ½ jari lengkuas, memarkan

• 300 gram gula merah, sisir

Bumbu:

• 5 buah bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1 sendok ketumbar

• 2 butir kemiri

• Asam Jawa

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu dan rebus bersama tempe dengan satu gelas air. Kemudian masukkan lengkuas dan daun salam.

2. Masukkan gula merah, rebus sampai airnya kering. Tiriskan.

3. Sajikan.

Cara Bikin Tempe Bacem Air Kelapa

dream.co.id

Bahan:

• 1 papan besar tempe, potong agak tebal

• 1 liter air kelapa

• 4 lembar daun salam

• 1 ruas lengkuas, memarkan

• 1 sdm air asam jawa

• 2 keping gula merah, sisir halus

• 3-4 sdm kecap manis

• Secukupnya garam

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 1 sdm ketumbar butiran

Cara membuat:

1. Campur air kelapa dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, air asam, gula merah, kecap manis dan garam, aduk sampai rata.

2. Masukkan tempe sampai terendam, rebus dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air menyusut, angkat. Sajikan.

Cara Bikin Tempe Bacem Daun Salam

Bahan:

500 gr tempe, potong-potong

 500 ml air kelapa

3 lembar daun salam

4 cm Lengkuas, geprek

Sedikit asam Jawa

2 balok kecil gula merah

Garam, kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm ketumbar biji, sangrai

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci.

2. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sebelum air menyusut, koreksi dulu rasanya, agar pas manis gurihnya.

3. Sebelum digoreng dinginkan dulu tempenya, lalu goreng sebentar saja dengan api kecil.

4. Angkat dan sajikan.

Cara Bikin Tempe Bacem Pandan

Bahan:

• 2 papan tempe (700 gram), potong-potong

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai, memarkan

• 1 jempol lengkuas, memarkan

• 6 helai daun pandan, sobek-sobek

• 2 sdm gula mera

• 5 sdm kecap manis

• 400 ml air kelapa tua

• 2 sdt air asam jawa

• Bubuk kaldu jamur

• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 3 cm jahe

• 1 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Campur tempe dengan bahan lainnya dan bumbu halus, kemudian rebus sampai airnya agak menyusut dan bumbu meresap.

2. Angkat. Goreng sampai kecokelatan dan sajikan.

(mdk/jen)