5 Resep Olahan Labu Siam Pedas ala Rumahan, Enak dan Menggugah Selera

Merdeka.com - Salah satu jenis sayuran hijau yang enak dan kaya nutrisi adalah labu siam. Bukan hanya enak dijadikan lalapan, labu siam juga sangat cocok diolah dengan cita rasa pedas. Baik tumis, soup maupun gulai bisa jadi inspirasi menarik untuk kamu yang ingin menikmati labu siam dengan cita rasa yang kuat dan menggugah selera.

Gunakan bumbu-bumbu pilihan agar rasa masakan jadi terasa lebih nikmat. Jangan ragu untuk menjadikannya sebagai resep andalan keluarga. Bagikan resep tersebut kepada tetangga rumah, teman baik maupun saudaramu agar mereka juga merasakan nikmatinya resep olahan labu siam pedas ala rumahan.

Berikut ini informasi lengkap mengenai resep olahan labu siam pedas ala rumahan, enak dan menggugah selera telah dirangkum merdeka.com melalui cookpad dan berbagai sumber lainnya.

1. Labu Siam Tumis Cabai Hijau

pixabay.com

Bahan-bahan yang digunakan:1 buah labu siam10 buah cabai hijau keriting10 buah buncis300 ml air

Bumbu-bumbu yang digunakan:3 siung bawang merah1 siung bawang putih20 cabai rawit1 cabai merah besar2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk5 butir kemiri1 sdm garam1 sdm gula1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Belah labu siam, bersihkan getahnya, kupas kulitnya, kemudian potong korek api. Campur irisan labu siam dengan garam, remas-remas hingga getah hilang atau labu siam jadi lemas. Cuci bersih.
2. Cuci buncis dan cabai hijau, kemudian potong serong.
3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.
4. Lalu masukkan daun jeruk dan daun salam.
5. Tambahkan garam, gula, kaldu, dan air, tunggu hingga mendidih.
6. Setelah mendidih masukkan labu siam dan buncis.
7. Masak hingga matang. Cek rasa lalu sajikan.

2. Oseng Labu Siam Tuna Pedas

pixabay.com

Bahan-bahan yang digunakan:1 buah labu siam, potong korek api1/2 kaleng tuna2 siung bawang putih, iris2 siung bawang merah, iris10 cabai rawit, iris serong1 sdm saus tiramGaram dan merica

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sampai wangi.
2. Masukkan tuna, masak sebentar.
3. Masukkan labu, beri bumbu-bumbu, aduk rata.
4. Tuang sedikit air, masak sampai matang.

3. Oseng-Oseng Tempe Labu Siam Pedas

pixabay.com

Bahan-bahan yang digunakan:1 papan besar tempe potong korek1 buah labu siam rajang korek rendam air garam sebentar hingga tidak kaku angkat dan cuci dengan air hingga bersih, tiriskan1 lembar daun salam300 ml airMinyak untuk menumis

Bumbu halus:10 butir bawang merah5 butir bawang putih3 butir kemiri sangrai1 sdt terasi bakar5 buah cabai merah keriting5 buah cabai rawit setanGula merah sesuai seleraGaram sesuai selera1 sdt lengkuas bubuk

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam hingga wangi. Masukkan tempe dan labu siam. Aduk rata .Tuangkan air
2. Masak hingga matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

4. Sambal Goreng Labu Siam

pixabay.com

Bahan-bahan yang digunakan:1 buah labu siam1 ikat kacang panjang500 ml santan dari 1/4 butir kelapa4 ekor udang1 lembar daun salam1 lembar daun jeruk1 cm lengkuas, memarkan1 buah cabai merah, iris serong2 buah cabai hijau, iris serong1/2 sdt garam1 sdt gula pasir3 sdm minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:6 butir bawang merah2 siung bawang putih3 buah cabai merah1 sdt terasi goreng1 sdt asam Jawa

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan udang hingga harum. Masukkan santan, garam, gula, cabai merah, cabai hijau dan labu siam, biarkan mendidih. Masak hingga labu siam empuk (tapi jangan terlalu lunak). Masukkan kacang panjang.
2. Angkat dan sajikan.

5. Labu Siam Tumis Daging Pedas

pixabay.com

Bahan-bahan yang digunakan:6 buah baby labu siam atau 2 buah labu siam ukuran sedang, bersihkan dan iris panjang, rendam dalam air, cuci bersih, tiriskan100 gr daging sapi atau ayam giling3 siung bawang putih5 siung bawang merah6 buah cabai merah1 buah tomat ukuran kecil, potong-potong1/2 sdt merica bubuk1/2 sdm saos tiram1/4 sdt kaldu bubuk100 ml airMinyak untuk menumisGaram dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek setengah kasar bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
2. Tumis bumbu ulek sampai harum, masukkan daging giling. Aduk rata. Masak daging sampai berubah warna.
3. Tambahkan labu siam, merica bubuk, saos tiram, kaldu bubuk, dan air. Aduk sampai merata.
4. Masak sampai labu siam setengah masak. Masukkan tomat, aduk rata.
5. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.