Suguhan steamboat dari Hotel Santika Bandung

Merdeka.com - Hotel Santika Bandung tengah sibuk melakukan promo kuliner yang diberi title Steamboat.

Steamboat adalah masakan yang disajikan langsung di atas panci dan kompor kecil agar masakan selalu panas.

GM Secretary ic PR Hotel Santika Bandung Martini Santos, mengatakan steamboat ala hotel dengan bahan rebusan yaitu; soun, baso ikan, ikan kakap, jamur shitake, sayuran sawi putih dan baby pakcoy.

"Cara memasaknya juga cukup mudah, masak kuah kaldu ikan atau kaldu seafood yang dibuat dari ikan dan udang atau kepiting," ujar Martini, Selasa (3/11).

Sertakan jeruk limau untuk rasa asamnya dan tambahan rempah sereh, daun jeruk dan daun ketumbar.

Untuk rasa pedas, tumislah pada minyak goreng bumbu halus yang terdiri dari; cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan sedikit kecap ikan hingga harum dan matang.

"Angkat dan masukkan tumisan bumbu ke rebusan kaldu seafood, dan masak kembali sampai mendidih," tuturnya.

Terakhir, tata bahan rebusan di atas piring, sertakan pula nasi putih. Steamboat siap dinikmati.