Sobyah, minuman khas Ramadan di Arab Saudi

Merdeka.com - Ada banyak makanan dan minuman yang lebih populer dihidangkan di Hijaz - wilayah barat laut Arab Saudi - ketika bulan Ramadan tiba. Salah satunya adalah Sobyah. Apa itu?

Sobyah merupakan minuman dingin yang biasanya khusus dibuat di bulan puasa saja. Sebenarnya Sobyah bisa dibuat sendiri, namun banyak juga penjaja makanan di Hijaz yang menjual minuman tersebut menjelang waktu berbuka.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Sobyah pun cukup sederhana. Anda cuma butuh sereal barley, roti cokelat, kayu manis, gula, kapulaga, dan tentu saja es batu.

Namun pembuatan Sobyah memakan waktu cukup lama. Pasalnya Sobyah sendiri merupakan minuman tradisional yang berusaha untuk tetap dilestarikan sampai sekarang.

Berikut ini Arabnews pun membagikan resep untuk membuatnya. Coba simak.

Sobyah pun sebaiknya tidak disimpan lebih dari dua hari. Sebab gizi yang terkandung di dalamnya akan hilang dan rasanya juga tidak selezat Sobyah segar.

Baca juga:[Resep] Lezatnya Salad Bayam dan Tortellini untuk berbuka[Resep] Nikmatnya berbuka dengan Salad Tempe[Resep] Awali berbuka dengan takjil shake kurma[Resep] Awali berbuka dengan puding nasi dan kurma[Resep] Puding karamel, dessert manis untuk buka puasa (mdk/riz)