Resep Rahasia Warganet, Hilangkan Asin Berlebih pada Ikan Asin Pakai Kertas

Ikan asin kerap menjadi pilihan lauk praktis dan tahan lama bagi masyarakat Indonesia. Dengan kandungan protein, asam lemak omega-3, dan vitamin yang kaya, ikan asin menjadi alternatif sumber nutrisi yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan. Mulai dari gorengan hingga masakan berkuah, ikan asin selalu diminati.

Namun, kadar garam yang tinggi pada ikan asin seringkali membuat sebagian orang merasa perlu mengurangi rasa asinnya agar masakan terasa lebih lezat. Seorang warganet dengan nama akun YouTube Dapur Mama SaaYa dilansir pada Selasa (29/10) berbagi trik sederhana untuk menghilangkan kelebihan garam pada ikan asin dengan alat yang mudah ditemukan di rumah.

Dilansir dari beberapa sumber, ikan asin memang kaya akan nutrisi, namun kandungan garam yang berlebih dapat memengaruhi kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan. Tingginya kadar garam pada ikan asin dapat meningkatkan risiko hipertensi. Oleh karena itu, banyak orang mencoba berbagai cara untuk mengurangi rasa asin pada ikan asin sebelum dimasak.

Menurut pemilik akun YouTube Dapur Mama SaaYa, penggunaan kertas dapur atau tisu dapat menjadi solusi sederhana yang ampuh. “Larutan garam yang berlebih pada ikan asin akan ikut terserap oleh kertas,” ujar akun tersebut.

Langkah pertama dalam menghilangkan rasa asin berlebih pada ikan asin adalah dengan menyiapkan wadah dan selembar kertas dapur bersih. Pastikan kertas yang digunakan bebas tinta atau noda agar hasilnya tetap higienis.

"Kertas yang bersih ya, bunda. Kalau nggak punya, bisa pakai tisu dapur," jelas Dapur Mama SaaYa, mengingatkan agar alat yang digunakan benar-benar aman untuk makanan.

Setelah kertas siap, robeklah menjadi ukuran yang sesuai untuk dimasukkan dalam wadah. Letakkan sebagian potongan kertas di dasar wadah, lalu tambahkan air secukupnya untuk merendam ikan asin.

Masukkan ikan asin di atas kertas dan pastikan posisi ikan sepenuhnya terendam dalam larutan air tersebut. Langkah ini akan memaksimalkan proses penyerapan garam.

Setelah ikan asin dimasukkan dalam wadah, tutuplah kembali bagian atasnya dengan potongan kertas yang tersisa. Ini bertujuan agar garam berlebih pada ikan dapat terserap maksimal. Biarkan ikan dan kertas dalam kondisi terendam selama kurang lebih 10 hingga 15 menit.

Setelah proses perendaman selesai, keluarkan ikan asin dari air rendaman dan bilas dengan air bersih. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan sisa-sisa garam yang masih melekat. Kemudian, tiriskan ikan asin sampai kering sebelum melanjutkan proses memasak.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, rasa asin berlebih pada ikan asin dapat berkurang, sehingga masakan lebih lezat dan tidak mendominasi cita rasa.

Setelah proses pengurangan kadar garam, pastikan ikan asin dalam kondisi kering sebelum dimasak. Hal ini dapat mempengaruhi tekstur ikan saat digoreng atau dimasak dengan cara lainnya. Selain mengurangi kadar asin, mengeringkan ikan asin juga membantu menjaga kualitas masakan saat dihidangkan.

Ikan asin mengandung garam tinggi, sehingga penderita hipertensi sebaiknya membatasi konsumsinya atau merendamnya terlebih dahulu untuk mengurangi kadar garam.

Pilih ikan asin dengan warna dan aroma yang alami, tanpa bau menyengat. Membeli dari sumber terpercaya juga membantu memastikan kualitas ikan asin.

Ya, ikan asin bisa dimasak dengan cara dipanggang atau direbus tanpa tambahan garam untuk membuatnya lebih sehat dan rendah minyak.

Anak-anak aman mengonsumsi ikan asin dalam jumlah kecil, tetapi perhatikan kadar garamnya dan pilih ikan asin berkualitas tanpa bahan tambahan berbahaya.

Tentu, memasak ikan asin dengan sayuran seperti bayam, tomat, atau kangkung dapat memberikan asupan nutrisi yang seimbang dan mengurangi efek asinnya.