Merdeka.com - Bersantap dengan nasi bakar yang baru matang pasti bisa menambah selera makan. Apalagi jika lauknya ayam jamur bumbu kemangi yang istimewa.

Berikut ini Merdeka.com punya resep nasi bakar ayam jamur kemangi yang enak. Tak perlu ribet membuatnya. Pakai bumbu nasi goreng instan pun tetap lezat. Lebih praktis pula.

Jika Anda tidak terlalu suka tumis ayam jamur sebagai isian, bisa diganti dengan tumisan ikan teri segar, tongkol pedas suwir, atau sumber protein lainnya.

Bahan (untuk 5 porsi):

1/2 kilogram nasi putih dingin 1/2 bungkus bumbu nasi goreng bubuk instan 2 buah cabai merah besar 100 gram fillet dada ayam 200 gram jamur kancing kalengan/jamur tiram yang sudah diperas airnya 100 ml santan segenggam kemangi garam secukupnya minyak goreng secukupnya daun pisang secukupnya

Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Jamur:

Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu nasi goreng dan fillet ayam yang sudah dipotong-potong kotak. Masukkan jamur dan cabai yang sudah diiris begitu tumisan berubah warna. Rebus santan dan sejumput garam. Panaskan daun pisang di atas kompor hingga sedikit layu. Jangan sampai terbakar. Kemudian isi dengan nasi, beri tumisan ayam jamur, kemudian tuangkan 2 sendok santan. Beri daun kemangi yang sudah dipetik, kemudian semat dengan lidi. Bakar sampai matang.

Demikian resep nasi bakar ayam jamur istimewa. Sajikan selagi masih hangat.

(mdk/tsr)