Resep Lontong Paris, Kue Kering Bertabur Kacang Khas Aceh
Merdeka.com - Pernah mendengar tentang lontong paris? Ini bukan olahan nasi dari negara Prancis, tapi kue kering khas Aceh.
Lontong paris adalah kue kering berbalut karamel yang ditaburi kacang tanah. Rasanya manis, gurih, dan renyah. Cocok untuk hampers, camilan, atau kue Lebaran.
Bagaimana cara membuat lontong paris? Berikut ini resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan:
Bahan Kue Kering:
Lapisan Karamel dan Kacang:
Cara Membuat Lontong Paris:
- Kocok mentega (butter) dan gula halus sebentar, cukup sampai rata.
- Masukkan telur ayam, lalu kocok lagi hingga tercampur rata.
- Susul dengan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk hingga rata.
- Ambil sekitar 10 gram adonan, lalu bentuk sesuai selera dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi sedikit margarin atau mentega. Lakukan sampai adonan kue kering habis.
- Panggang kue kering di oven dengan suhu 160° Celcius selama 30 menit atau sampai matang.
- Setelah kue dipanggang, buat karamel. Panaskan gula di panci sampai leleh, tapi tidak hangus. Beri air hangat sedikit demi sedikit. Jangan diaduk agar lapisan karamel tidak keras saat sudah padat nanti. Masak sampai mendidih dan kental dengan sendirinya.
- Celupkan kue kering ke dalam lapisan karamel, lalu gulingkan ke taburan kacang tanah.
- Jika karamel mulai mengeras sementara kue kering yang belum terbalut masih banyak, panaskan lagi karamel dengan api kecil.
- Tunggu sampai lapisan karamel pada kue kering mengeras, baru pindahkan kue ke dalam toples.
Lontong paris siap disuguhkan. Sajikan lontong paris sebagai teman minum teh atau kemas di toples.
Mau mencicipi jenis kue kering yang lain? Temukan ragam pilihannya di Manis dan Sedap.
(mdk/tsr)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Suguhan Lebaran untuk para tamu tak melulu kue kering seperti nastar atau kastengel. Camilan lain yang menggugah selera adalah kacang mete goreng.
Baca SelengkapnyaKue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca SelengkapnyaKue kacang adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan dan dinikmati oleh banyak orang.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, pembuatan lidah kucing sempurna untuk disajikan saat perayaan Lebaran.
Baca SelengkapnyaJagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.
Baca SelengkapnyaKue lidah kucing merupakan salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia dan sering kali menjadi camilan favorit saat Lebaran.
Baca SelengkapnyaSelain sebagai santapan, kue keranjang juga memiliki makna simbolis yang positif, seperti keberuntungan, kemakmuran, keabadian, dan harapan.
Baca SelengkapnyaBerikut kumpulan resep kue kering cokelat yang renyah dan lezat.
Baca SelengkapnyaKue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.
Baca Selengkapnya