Resep Kekian Udang Ayam untuk Persediaan Lauk Beku

Bahan:

• 150 gram fillet ayam, giling
• 150 gram udang kupas, giling
• 50 gram kulit ayam, cincang halus
• 60 gram tepung tapioka
• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• garam secukupnya
• plastik es lilin secukupnya

Cara Membuat Kekian Udang Ayam:

1. Campur ayam, udang, dan kulit ayam hingga rata.
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, merica, telur ayam, merica, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan tepung tapioka, kemudian aduk hingga cukup kalis.
4. Masukkan adonan kekian ke dalam plastik es lilin hingga padat. Kemudian ikat ujungnya agar tidak bocor.
5. Panaskan panci kukusan yang sudah diisi air. Setelah itu, kukus kekian selama 30 menit.
6. Jika sudah matang, angkat kekian dan tunggu sampai dingin. Setelah itu keluarkan dari plastik dan simpan di dalam lemari es. Bisa juga langsung diiris dan digoreng.

Demikian resep kekian udang ayam yang enak untuk Anda. [tsr]

Baca juga:
Resep Bakso Udang Enak dan Sederhana, Cocok untuk Berbagai Masakan
Cara Membuat Sushi Nigiri dan Sushi Uramaki ala rumahan, mudah dan enak