Resep Karedok ala Sunda yang Gurih dan Segar

Senin, 29 Juni 2020 13:42 Reporter : Tantri Setyorini
Resep Karedok ala Sunda yang Gurih dan Segar Ilustrasi karedok. ©Shutterstock

Merdeka.com - Karedok merupakan salah satu masakan khas Sunda. Kerap disebut salad khas Indonesia, makanan ini memiliki penampilan yang mirip dengan gado-gado dan pecel. Hanya saja karedok lebih banyak menggunakan sayuran mentah, antara lain terong bulat dan kol segar.

Bagaimana cara membuat karedok Sunda yang enak? Berikut ini resep yang bisa Anda coba di rumah.

Resep Karedok

ilustrasi karedok

©Shutterstock

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

  • 5 batang kacang panjang, iris tipis
  • 5 lembar kol, iris tipis
  • 1 buah mentimun, iris tipis
  • 1 buah terong lalap/bulat, iris tipis
  • 1 genggam tauge segar
  • 1 genggam daun kemangi
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 3 sendok makan air asam jawa

Sambal Kacang:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 cm kencur
  • 3 sendok makan kacang tanah
  • 3 sendok makan gula jawa, sisir
  • 1/2 sendok teh terasi bakar
  • garam secukupnya
1 dari 1 halaman

Cara Membuat Karedok:

  1. Ulek bumbu sambal hingga halus, atau tidak terlalu halus juga tidak apa-apa, sesuai selera. Tuang air asam jawa dan aduk hingga menjadi bumbu kental.
  2. Campur dengan sayuran mentah sambil sesekali dibejek atau dipenyet hingga agak layu.

Sajikan karedok di piring dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

Reporter: Febi Anindya Kirana
Sumber: Fimela.com [tsr]

Baca juga:
Resep Yakitori, Sate Ayam Khas Jepang
Resep Roti Jala Lembut dan Mudah
Resep Pai Daging Sapi (Beef Pie) Gurih
Resep Bakso Goreng Kopong, Renyah, dan Tidak Kempes
Cara Membuat Abon Sapi Rumahan
Cara Membuat Pempek Dos Gurih dari Nasi Sisa dan Ebi
Resep Cilok Gongso Bumbu Mercon
Resep Nasi Kebuli Praktis, Cukup Dimasak Magicom

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini