Resep Dabu-Dabu Sederhana, Sambal Khas Manado yang Segar

Gemar menyantap nasi dan lauk dengan sambal matah Bali? Kalau Anda memang menyukai sambal mentah yang segar seperti itu, berarti Anda perlu mencoba dabu-dabu.

Dabu-Dabu adalah sambal khas Manado. Rasanya khas, karena menggunakan bahan-bahan mentah. Cara membuatnya pun sangat mudah.

Berikut ini resep sambal dabu-dabu khas Manado yang bisa dipraktikkan di dapur.

Bahan:

• 25 buah cabai rawit merah
• 7 siung bawang merah
• 1 buah tomat matang
• 1 buah jeruk nipis
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak goreng panas secukupnya

Cara Membuat Dabu-Dabu:

1. Iris tipis cabai rawit, bawang merah, dan tomat.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tuangkan pada irisan cabai, bawang, dan tomat tadi. Aduk rata agar sambal jadi agak layu.
3. Kucuri sambal dengan air perasan jeruk nipis.

Sajikan dabu-dabu dengan nasi dan lauk pilihan Anda. Lebih cocok lagi jika disantap bersama

Reporter: Endah Wijayanti
Sumber: Fimela.com