Resep Ayam 'Panggang' Rice Cooker (5--6 porsi)

Bumbu marinasi:

• 700 gram ayam paha atas
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdm paprika bubuk
• 2 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdm oregano kering
• ½ sdm thyme kering

Bahan nasi:

• 380 gram beras
• 500 gram air
• ½ sdt kunyit bubuk

Bahan tumis:

• ½ buah bawang bombai
• ½ buah paprika merah
• 2 sdm kismis
• 50 gram smoked beef
• 1 sdm mentega tawar
• ⅓ sdt garam
• ⅓ sdt kaldu jamur / penyedap
• ¼ sdt merica

Bahan salsa tomat:

• 3 buah tomat merah
• ⅓ buah bawang bombai ukuran kecil
• 1 siung bawang putih
• 2 sdm daun ketumbar
• 3 sdm air jeruk nipis
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 sdm minyak
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Nasi Ayam 'Panggang' Rice Cooker:

1. Marinasi ayam dengan garam,kaldu ayam bubuk, gula pasir, paprika bubuk, bawang putih bubuk, oregano kering, dan thyme, aduk rata. Diamkan di kulkas semalaman.

2. Cuci bersih beras lalu masukkan kunyit bubuk.

©2023 twitter.com/hermawan_devina

3. Didihkan air, masukkan ke dalam beras beserta ayam yang telah di marinasi. Masak di dalam rice cooker hingga matang.

4. Pisahkan tomat dengan biji lalu masukkan bawang bombai, bawang putih, dan cabai rawit ke dalam food processor, haluskan. Masukkan tomat, haluskan kembali.

5. Pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam, gula pasir, perasan jeruk nipis, minyak, dan daun ketumbar.

6. Potong kotak paprika, bawang bombai dan smoked beef.

7. Keluarkan ayam dari rice cooker kemudian panaskan sedikit minyak, goreng ayam sesaat, tiriskan.

8. Sisihkan sebagian minyak lalu tumis paprika merah, bawang bombai, smoked beef, garam, kaldu bubuk, merica, kismis, dan mentega, masak sesaat.

9. Masukkan tumisan ke dalam nasi, aduk rata.

10. Ayam 'panggang' rice cooker siap disajikan selagi masih hangat.

Demikian resep cajun chicken rice atau nasi ayam panggang berempah dari Inggris ala Chef Devina Hermawan. Cocok buat makan beramai-ramai, nih!

Mau coba masakan dengan cita rasa luar negeri yang lainnya? Temukan produk kuliner yang Anda inginkan di Manis dan Sedap!

Baca juga:
Resep Donburi Ala Jepang, Cocok Jadi Inspirasi Menu Bekal
Resep Nasi Kulit Ayam Berbagai Varian, Sajian Menu Lezat dan Nikmat
Resep Tahu Bakso Ayam Cabai yang Gurih dan Pedasnya Mantap
Resep Ayam Pinadar Khas Batak, Sajian Lezat Kaya Rempah