8 Rekomendasi Makanan Lezat Khas Surabaya yang Bikin Lapar Seketika, Nomor 3 Wajib Dicoba!

Surabaya, yang merupakan kota terbesar kedua di Indonesia, terkenal bukan hanya sebagai pusat bisnis dan sejarah, tetapi juga sebagai surga bagi penggemar kuliner. Kota yang dijuluki Pahlawan ini memiliki beragam makanan khas yang siap memanjakan selera siapa pun yang mencobanya. Dengan perpaduan cita rasa yang gurih, pedas, dan kaya rempah, kuliner Surabaya memiliki karakter yang kuat dan sulit untuk dilupakan.

Setiap sudut kota ini menawarkan sajian yang menggoda, mulai dari warung kaki lima hingga restoran legendaris yang telah beroperasi selama puluhan tahun. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika banyak wisatawan menjadikan wisata kuliner sebagai agenda utama saat berkunjung ke Surabaya. Menikmati makanan khas dari Surabaya bukan hanya sekadar memenuhi kebutuhan perut, tetapi juga merupakan pengalaman budaya yang otentik dan berkesan.

Di bawah ini, kami akan membagikan delapan rekomendasi makanan enak khas Surabaya yang paling populer dan digemari oleh banyak orang. Ini sangat cocok bagi kamu yang baru pertama kali mengunjungi Surabaya atau yang ingin menjelajahi cita rasa khas dari Jawa Timur. Siapkan perutmu dan catat daftar ini, siapa tahu kamu akan tergoda untuk mencicipi semuanya!

1. Rawon

Rawon merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang sangat direkomendasikan untuk dicoba. Hidangan ini terdiri dari sup daging sapi yang memiliki kuah berwarna hitam pekat, yang berasal dari kluwek, sebuah buah yang memberikan rasa unik dan sedikit pahit namun tetap lezat. Daging sapi yang digunakan dimasak hingga empuk, kemudian disajikan dengan nasi, taoge pendek, telur asin, dan sambal.

Cita rasanya sangat khas: gurih, sedikit manis, serta aroma rempah yang kuat. Rawon dapat ditemukan di berbagai warung dan restoran, namun tempat-tempat legendaris seperti Rawon Setan atau Rawon Kalkulator memiliki tempat khusus di hati para penggemar kuliner. Makanan ini sangat cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin.

2. Lontong Balap

Lontong balap adalah salah satu makanan tradisional yang telah ada sejak lama. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, lentho (gorengan dari kacang tolo), tahu goreng, dan kuah kecap manis yang gurih. Biasanya, lontong balap disajikan dengan sambal petis dan sate kerang sebagai pelengkap.

Nama "balap" diambil dari kebiasaan para pedagang pada zaman dahulu yang sering "balapan" dalam menjajakan dagangan mereka menggunakan pikulan. Meskipun tampilannya terlihat sederhana, kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas dari lontong balap membuatnya sangat digemari oleh berbagai kalangan. Hidangan ini paling enak dinikmati dalam keadaan hangat, terutama saat siang hari.

3. Rujak Cingur

Rujak cingur merupakan hidangan khas yang hanya dapat ditemukan di Jawa Timur, terutama di Surabaya. Istilah "cingur" merujuk pada "hidung sapi," yang menjadi bahan utama dalam pembuatan rujak ini. Hidangan ini disajikan dengan irisan buah-buahan segar seperti bengkuang, nanas, dan timun, serta sayuran seperti kangkung dan tauge.

Yang membuat rujak cingur begitu istimewa adalah sambalnya yang terbuat dari petis udang hitam pekat, kacang tanah, gula merah, dan cabai. Kombinasi rasa yang dihasilkan sangat kompleks: manis, pedas, asin, dan gurih berpadu dalam satu suapan. Meskipun tidak semua orang langsung cocok dengan rasa dan teksturnya, rujak cingur tetap menjadi favorit banyak orang.

4. Soto Ayam Lamongan

Soto ayam Lamongan, meskipun berasal dari Lamongan, telah menjadi salah satu makanan yang sangat terkenal di Surabaya dan menjadi bagian dari identitas kuliner kota tersebut. Soto ini memiliki kuah berwarna kuning yang kaya rasa dan rempah, serta disajikan dengan suwiran ayam, telur rebus, soun, dan kerupuk, baik emping maupun udang.

Keunikan soto ayam Lamongan terletak pada bubuk koya, yang merupakan campuran dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang ditaburkan di atas soto. Hal ini membuat rasa soto semakin mantap dan gurih! Soto ini sangat cocok dinikmati kapan saja, baik pagi, siang, maupun malam, dan dapat ditemukan hampir di setiap sudut kota Surabaya.

5. Tahu Tek

Tahu tek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Surabaya yang sangat lezat dan mengenyangkan. Dengan bahan-bahan yang sederhana, seperti tahu goreng, lontong, kentang goreng, telur dadar, dan tauge, hidangan ini disiram dengan saus kacang petis yang kental dan penuh rasa.

Nama "tek" diambil dari suara gunting yang digunakan untuk memotong tahu serta bahan-bahan lainnya. Rasa tahu tek sangat unik, menggabungkan cita rasa gurih dan manis dari bumbu kacang, ditambah dengan aroma petis yang begitu kuat. Hidangan ini biasanya dijajakan oleh para pedagang kaki lima dan menjadi favorit di kalangan masyarakat, terutama saat malam hari.

6. Sate Klopo

Sate klopo merupakan olahan sate yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dilapisi dengan kelapa parut sebelum proses pembakaran. Proses ini memberikan aroma dan cita rasa yang unik. Sate ini biasanya disajikan bersama lontong, bumbu kacang, dan taburan serundeng kelapa.

Tekstur dari sate klopo cenderung lebih lembut, dengan rasa gurih dan sedikit manis yang berasal dari kelapa yang dipanggang bersamaan dengan daging. Di Surabaya, sate klopo sangat mudah untuk ditemukan, dan salah satu yang paling terkenal adalah Sate Klopo Ondomohen. Jika kamu mencari pengalaman baru dalam menikmati sate, maka sate klopo ini sangat layak untuk dicoba.

7. Lontong Kupang

Kupang lontong adalah makanan khas yang berasal dari pesisir Jawa Timur, khususnya terkenal di Surabaya dan sekitarnya. Kupang merupakan sejenis kerang kecil yang dimasak dan disajikan bersama lontong, lentho (gorengan dari kacang tolo), bawang goreng, serta kuah hangat yang kaya bumbu. Untuk meningkatkan kesegaran dan rasa pedas, biasanya ditambahkan perasan jeruk nipis dan sambal.

Cita rasa dari hidangan ini sangat unik, dengan kombinasi gurih, asin, dan sedikit asam, ditambah dengan tekstur kupang yang lembut. Makanan ini sangat cocok untuk kamu yang gemar mencoba kuliner laut yang berbeda. Lontong kupang umumnya dijajakan oleh pedagang kaki lima, dan salah satu lokasi yang terkenal untuk mencicipinya adalah di kawasan Kenjeran atau di sekitar Taman Bungkul.

8. Nasi Krawu

Nasi Krawu adalah salah satu hidangan khas Jawa Timur, khususnya dari daerah Gresik, namun sangat populer dan mudah ditemukan di Surabaya. Hidangan ini dikenal dengan tampilannya yang sederhana tapi kaya rasa dan menggugah selera.

Nama "Nasi Krawu" berasal dari kata dalam bahasa Jawa, yaitu krawuk, yang artinya mengambil atau menyajikan makanan dengan tangan. Tradisi ini masih sering dilakukan oleh para penjualnya, yang dengan cekatan menyusun berbagai lauk langsung menggunakan tangan, menambah kesan tradisional dan autentik pada setiap penyajiannya.

Nasi Krawu disajikan lengkap dengan beragam lauk menggugah selera, mulai dari telur, babat, kikil, daging sapi suwir, hingga sambal terasi yang pedas dan khas. Tidak ketinggalan, serundeng gurih sebagai topping menambah tekstur renyah dan cita rasa manis-gurih yang khas Jawa Timur.

Yang membuatnya semakin istimewa, semua sajian ini disusun di atas pincuk daun pisang. Selain mempercantik tampilan, daun pisang juga memberikan aroma alami yang membuat pengalaman makan jadi lebih nikmat dan tradisional.

People Also Ask

1. Apa saja makanan khas Surabaya yang paling populer?

Beberapa makanan khas Surabaya yang paling populer di antaranya adalah rawon, rujak cingur, lontong balap, tahu tek, dan soto ayam Lamongan. Makanan-makanan ini banyak dicari wisatawan karena cita rasanya yang unik dan otentik.

2. Di mana tempat terbaik untuk mencoba kuliner khas Surabaya?

Kamu bisa mencoba kuliner khas Surabaya di berbagai tempat, mulai dari warung kaki lima, pusat kuliner malam seperti G-Walk, hingga rumah makan legendaris seperti Rawon Setan, Sate Klopo Ondomohen, atau Lontong Balap Garuda.

3. Apakah kuliner khas Surabaya halal?

Sebagian besar makanan khas Surabaya menggunakan bahan halal seperti daging sapi, ayam, tahu, tempe, dan sayuran. Namun, sebaiknya selalu tanyakan ke penjual mengenai bahan-bahan yang digunakan, terutama untuk makanan seperti rujak cingur dan lontong kupang.

4. Apa makanan khas Surabaya yang cocok untuk oleh-oleh?

Selain makanan berat, Surabaya juga punya oleh-oleh khas seperti sambal Bu Rudy, kerupuk udang, bandeng asap, dan lapis Surabaya. Produk-produk ini bisa tahan lama dan cocok dibawa pulang.

5. Apakah makanan khas Surabaya cocok untuk lidah luar daerah?

Sebagian besar cocok, terutama karena rasa gurih dan manis yang dominan. Namun, beberapa makanan seperti rujak cingur atau lontong kupang mungkin memerlukan sedikit penyesuaian karena aroma petis atau bahan laut yang khas.