Resep dan Cara Membuat Red Velvet Cake Kukus

Yuk, siapkan cake untuk kudapan teman bekerja di rumah atau belajar anak. Pilih cake kukus agar praktis dibuat. Misalnya red velvet cake.

Iya, red velvet cake juga bisa dibuat dengan cara dikukus. Teksturnya lebih lembut dan moist daripada cake panggang.

Berikut ini resep dan cara membuat red velvet cake kukus.

Bahan A:

• 3 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh SP

Bahan B:

• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan susu putih bubuk
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh vanili
• 1/4 sendok teh garam

Bahan C:

• 50 gram minyak goreng
• 1 sendok teh pewarna merah
• 1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Krim:

• butter cream secukupnya
• cream cheese secukupnya

Cara Membuat Red Velvet Cake Kukus:

1. Campur semua bahan A. Kocok dengan mixer sampai kaku, putih, dan berjejak.
2. Campur semua bahan B, ayak, lalu sisihkan.
3. Panaskan kukusan.
4. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit ke bahan A. Kocok dengan mixer dengan kecepatan paling rendah. Masukkan bahan C. Kocok dan aduk rata.
5. Bagi adonan jadi tiga bagian.
6. Siapkan loyang. Olesi dengan minyak. Tuang adonan pertama, kukus selama 10 menit dengan api sedang. Setelah matang, angkat, dan dinginkan. Kukus adonan kedua dan ketiga dengan cara yang sama.
7. Olesi permukaan kue dengan krim, tumpuk dengan kue lagi, olesi lagi dengan krim, tumpuk dengan kue. Lapisi permukannya dengan krim sampai rata.

Demikian cara membuat red velvet cake kukus. Cake bisa disimpan di dalam lemari es agar lebih enak. Tambahkan irisan buah stroberi untuk mempercantik tampilannya.

Reporter: Endah Wijayanti
Sumber: Fimela.com