Chef Arnold Masak Nasi Goreng di Rumah Jokowi, 100 Porsi Dibagi Gratis ke Masyarakat

Rumah Joko Widodo, Presiden ke-7 Republik Indonesia, yang terletak di Kecamatan Banjarsari, Kota Solo, Jawa Tengah, tetap menjadi tempat yang ramai didatangi masyarakat dari berbagai daerah. Tidak hanya masyarakat biasa, Chef Arnold Poernomo juga turut berkunjung ke kediaman Jokowi.

Berbeda dengan yang lain, Chef Arnold menyiapkan makanan gratis bagi para pengunjung di rumah Jokowi. Ia berhasil memasak lebih dari 100 porsi nasi goreng, seperti yang terlihat dalam video yang diunggah oleh akun TikTok @kanz_zaidan pada hari Minggu, 9 Februari 2025. "Melihat nasi goreng, yang masak langsung Chef Arnold," tulis keterangan pada unggahan tersebut.

Chef Arnold terlihat membawa gerobak berwarna merah yang dikerumuni oleh banyak orang. Berbeda dengan gerobak jualan pada umumnya, gerobak ini dilengkapi dengan beberapa wadah stainless steel untuk menampung berbagai topping. Juru masak yang dikenal dengan nama lengkap Arnold Poernomo itu menunjukkan keahlian memasaknya dengan bantuan seorang pria.

Meskipun dikelilingi oleh banyak orang yang merekam, Chef Arnold tetap fokus pada pekerjaannya. "Bapak yang masak di KTT ya?" tanya pemilik akun, merujuk pada perannya sebagai pemimpin 88 tim dapur di KTT ASEAN 2023 di Jakarta, di mana ia bertanggung jawab untuk menyiapkan hidangan gala dinner. Pertanyaan tersebut sempat mengalihkan perhatian Chef Arnold.

Dengan nada bercanda, ia menjawab, "Welcome to my gerobak" sambil menunjukkan gerobaknya. Warga pun berbondong-bondong mendekat untuk mendapatkan satu mangkuk nasi goreng lengkap dengan telur ceplok. Selama proses memasak, Jokowi menyempatkan diri untuk menyapa Chef Arnold dan mengamati langsung proses pembuatan nasi goreng tersebut. Mereka berbincang sejenak sebelum melayani permintaan warga untuk berfoto bersama. Tak lama setelah itu, Jokowi kembali masuk ke dalam rumahnya.

Chef Arnold, bersama istrinya Tiffany Soetanto dan kedua putranya, Arthur Miles Poernomo serta Timonthee Ocean Poernomo, pernah berkunjung ke rumah Presiden Jokowi untuk menyerahkan hasil masakannya. Sosok Chef Arnold mulai dikenal publik setelah menjadi salah satu juri dalam acara MasterChef Indonesia. Namun, di musim terbaru, posisinya telah diisi oleh juru masak senior Rudy Choirudin. Meskipun demikian, perjalanan karier Chef Arnold di dunia kuliner sudah dimulai sejak beberapa tahun yang lalu.

Chef Arnold memiliki beberapa restoran, salah satunya berlokasi di Sydney, Australia. Dengan reputasi dan kepopuleran yang dimilikinya, dua putra mantan Presiden Jokowi, Gibran Rakabuming dan Kaesang Pangarep, tidak ragu untuk menggandengnya dalam mendirikan restoran bernama Mangkok Ku.

Menariknya, awal perkenalan mereka terjadi melalui media sosial. Komunikasi antara mereka pun terjalin karena ketiga sosok ini cukup aktif di Twitter. "Mereka follow saya di Twitter dan dari situ kita mulai sering kontak dan ketemuan," ungkap Chef Arnold saat peluncuran flagship store Goola x Mangkok Ku di Mal Kota Kasablanka, Jakarta Selatan, pada hari Senin, 21 Oktober 2019.

"Setelah beberapa kali ketemu, kita sepakat buat buka usaha kuliner dan kemudian kita buka Mangkok Ku yang sudah kita siapkan dari awal tahun ini. Menu-menunya bukan dari saya saja, tapi juga usulan dari mereka juga," tambah pria berusia 36 tahun ini.

Seorang ayah dari dua anak tersebut mengungkapkan bahwa selama menjalin kerja sama dengan Gibran dan Kaesang, tidak ada masalah yang dihadapi. Ia juga menambahkan bahwa komunikasi antara mereka selalu terjalin setiap hari. Chef Arnold mengungkapkan rasa hormatnya kepada kedua putra Presiden Jokowi. Meskipun mereka masih berstatus sebagai anak presiden, keduanya menunjukkan sikap profesional dalam mengelola usaha.

"Saya jujur aja ya. Sebagai rakyat jelata, saya sangat salut sama mereka karena sikap mereka apa adanya, business is business. Gak ada hubungan dengan politik dan lain-lain. Sangat profesional itu yang saya sangat salut," kata Arnold. Ia sering berinteraksi langsung dengan Gibran dan Kaesang ketika membahas bisnis yang mereka jalankan bersama. Menurutnya, keduanya adalah sosok yang mampu bekerja dengan baik tanpa membawa embel-embel 'anak presiden'.

Reputasi Chef Arnold semakin dikenal saat Indonesia menjadi tuan rumah KTT ke-42 ASEAN 2023. Pada kesempatan itu, Indonesia berupaya memperkenalkan kekayaan kuliner Labuan Bajo kepada para tamu, termasuk kepala negara dan pemimpin pemerintahan dari negara-negara Asia Tenggara.

Berdasarkan informasi yang dirilis oleh Portal Informasi Indonesia pada 10 Mei 2023, Kepala Biro Kerja Sama Teknik Luar Negeri, Kementerian Sekretariat Negara, Noviyanti, dalam sebuah diskusi daring Forum Merdeka Barat 9, menyatakan bahwa hidangan laut menjadi sajian utama bagi kepala negara dan delegasi dalam KTT ke-42 ASEAN 2023. Penanganan hidangan pada gala dinner tersebut dipimpin oleh Chef Arnold.

Menu yang disajikan oleh Chef Arnold Purnomo bervariasi, mulai dari ikan kuah asam hingga nasi bambu dalam acara makan malam. Mengutip dari Antara, Shana Fatina, Direktur Utama Badan Pelaksana Otoritas Labuan Bajo Flores (BPOLBF), menyatakan, "Tentu ada nuansa makanan laut (seafood) karena kita ada di daerah pesisir. Kemudian ada juga makanan khas nasi bambu dalam bentuk yang berbeda karena disesuaikan dengan cita rasa internasional."

Nasi Bambu, makanan tradisional suku Manggarai, dimasak dalam wadah batang bambu muda yang berukuran sekitar 30 sentimeter dan dipanggang di atas bara api selama kurang lebih satu jam. Sementara itu, Ikan Kuah Asam adalah masakan berkuah kuning yang terbuat dari jenis ikan laut seperti tuna, cakalang, tongkol, dan kembung. Ikan yang berlemak ini dimasak dengan bumbu rempah seperti jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih.

Selain itu, para tamu juga disuguhkan kopi spesial dari daerah Flores dan Bajawa yang telah dikenal di seluruh dunia. Bahkan, salah satu merek kedai kopi ternama global menggunakan kopi yang berasal dari daerah ini. Dengan berbagai pilihan menu yang menggugah selera, acara makan malam ini semakin istimewa.