Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

4 Cara membuat susu kental manis sendiri, dari yang rendah gula sampai vegetarian

4 Cara membuat susu kental manis sendiri, dari yang rendah gula sampai vegetarian Ilustrasi susu kental manis. ©iStock

Merdeka.com - Belakangan susu kental manis dituding sebagai makanan yang tak sehat untuk dikonsumsi, terutama bagi anak-anak. Dituding tidak mengandung gizi setara susu dan bisa menyebabkan obesitas pula. Padahal ini cuma perkara salah informasi saja.

Susu kental manis, diantaranya ada kemasan kaleng (370gr dan 470gr), sachet (38gr) dan pouch (280gr dan 545gr), lihat di sini.

Sebenarnya susu kental manis (sweetened condensed milk) pertama kali dibuat untuk melezatkan makanan penutup dan menambah tekstur creamy pada masakan. Bukan sebagai minuman kesehatan. Inilah yang perlu diluruskan. Susu kental manis pun sebenarnya tetap produk olahan susu, hanya saja kandungan gulanya yang mencapai 50 persen membuat kandungan gizinya berbeda.

Baca juga:Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan LezatFakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah KaprahSusu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya

Anda yang ingin menjaga kesehatan sebenarnya tidak perlu serta-merta mencoret susu kental manis dari daftar makanan yang boleh dikonsumsi. Tinggal diatur saja takarannya agar tidak berlebihan. Selain itu Anda juga bisa memilih alternatif susu kental manis yang lebih rendah gula atau rendah lemak.

Susu kental manis rendah lemak biasanya dijual di gerai khusus. Kalau Anda kesulitan mendapatkannya, silakan membuat sendiri dengan salah satu resep susu kental manis di bawah ini.

Baca juga:Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum SharingManfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu

Resep susu kental manis sederhana

ilustrasi susu kental manis

Ilustrasi susu kental manis ©Pixabay

Ini adalah cara membuat susu kental manis paling sederhana. Hanya menggunakan dua bahan dan proses evaporasi lewat perebusan. Silakan sesuaikan takaran gula yang digunakan jika masih terlalu banyak.

Baca juga:Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan HarianFakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi

Bahan:

  • 400 ml susu cair (full cream/low fat)
  • 150 gram gula pasir
  • Cara membuat susu kental manis sederhana:

    1. Aduk susu dan gula di dalam panci. Panaskan dengan api kecil, kemudian aduk hingga gula larut.
    2. Setelah gula larut dan susu mulai hangat, gunakan api sedang dan biarkan memanas.
    3. Masak susu selama 40 menit atau sampai susu mengental dan berubah warna menjadi lebih gelap.
    4. Setelah mendapatkan kekentalan yang diinginkan, angkat susu dari kompor. Setelah itu angkat busa yang mengumpul di permukaan dengan sendok.
    5. Tunggu sampai susu kental manis benar-benar dingin, kemudian baru masukkan ke dalam wadah kedap udara.

    Susu kental manis seperti ini bisa disimpan selama berminggu-minggu, asal kemasannya tertutup rapat.

    Resep susu kental manis tanpa gula

    ilustrasi susu kental manis

    Ilustrasi susu kental manis ©iStock

    Anda juga bisa menggunakan resep susu kental manis tanpa gula pasir. Ganti gula pasir dengan gula diet yang biasa Anda gunakan atau madu. Kemudian tambahkan mentega untuk meningkatkan kekentalan yang tidak bisa diperoleh dari gula tadi. Berikut ini cara membuat susu kental manis tanpa gula.

    Bahan:

  • 250 ml air mendidih
  • 150 ml madu atau 10 sachet gula diet
  • 3 sendok teh mentega leleh
  • Cara membuat susu kental manis tanpa gula:

    1. Tempatkan semua bahan ke dalam mangkuk dan kocok hingga benar-benar halus.
    2. Simpan susu kental manis di dalam wadah tertutup, kemudian letakkan di dalam lemari es.

    Resep susu kental manis ini menghasilkan produk yang tidak tahan lama. Paling banter hanya 24 jam, jadi buat secukupnya saja dan segera habiskan.

    Resep susu kental manis ekstra creamy

    ilustrasi susu kental manis

    Ilustrasi susu kental manis ©Shutterstock

    Resep susu kental manis creamy ini cocok untuk dijadikan topping martabak manis, pai, atau makanan penutup lainnya.

    Bahan:

  • 250 ml susu cair
  • 200 gram brown sugar/gula kaster
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sendok teh tepung terigu
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam halus
  • Cara membuat susu kental manis ekstra creamy:

    1. Tempatkan semua bahan ke dalam mangkuk dan kocok hingga benar-benar halus.
    2. Simpan susu kental manis di dalam wadah tertutup, kemudian letakkan di dalam lemari es.

    Sama seperti resep sebelumnya, susu kental manis yang dibuat dengan cara ini juga kurang tahan lama. Jadi silakan buat secukupnya saja.

    Resep susu kental manis vegetarian

    ilustrasi susu kental manis

    Ilustrasi susu kental manis ©iStock

    Kali ini kita akan membuat alternatif susu kental manis yang tidak menggunakan bahan-bahan hewani sama sekali.Bahan:

  • 750 ml susu almond/susu kedelai/susu oat
  • 600 gram gula pasir
  • 3 sendok makan tepung maizena
  • Cara membuat susu kental manis vegetarian:

    1. Panaskan susu dan gula dengan api sedang. Panaskan selama 20 menit dan jangan sampai mendidih.
    2. Larutkan tepung maizena dengan satu sendok makan air, kemudian tuangkan ke dalam rebusan susu.
    3. Matikan api, kemudian aduk campuran susu sampai mengental.
    4. Tunggu sampai semua uap panas hilang, kemudian simpan susu kental manis di dalam wadah yang tertutup rapat.

    Demikian resep dan cara membuat susu kental manis yang bisa Anda praktikkan di rumah.

    (mdk/tsr)
    Geser ke atas Berita Selanjutnya

    Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
    lihat isinya

    Buka FYP
    6 Resep Kue Kayu Manis Lezat dan Praktis, Hadirkan Cita Rasa Tempo Dulu
    6 Resep Kue Kayu Manis Lezat dan Praktis, Hadirkan Cita Rasa Tempo Dulu

    Nikmati waktu santai Anda bersama orang terdekat dengan sajian kudapan kue kayu manis yang menggugah selera.

    Baca Selengkapnya
    Resep Puding Telur Susu yang Enak dan Bergizi, Cocok Jadi Camilan Simpel Buat Si Kecil
    Resep Puding Telur Susu yang Enak dan Bergizi, Cocok Jadi Camilan Simpel Buat Si Kecil

    Intip resep puding telur susu yang lembut dan enak, tetapi tetap mampu memberikan nutrisi yang baik bagi si kecil.

    Baca Selengkapnya
    Es untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa
    Es untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa

    Merdeka.com merangkum informasi tentang es untuk buka puasa dan ide resep minuman segar untuk buka puasa yang mudah dibuat.

    Baca Selengkapnya
    Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
    video untuk kamu.
    SWIPE UP
    Untuk melanjutkan membaca.
    Resep Jamu Kayu Manis, Efektif Atasi Masuk Angin dan Perut Kembung
    Resep Jamu Kayu Manis, Efektif Atasi Masuk Angin dan Perut Kembung

    Salah satu jenis rempah yang sering ditemui di Indonesia adalah kayu manis, yang kerap digunakan sebagai komponen dalam berbagai hidangan dan minuman.

    Baca Selengkapnya
    11 Resep Minuman Es Segar untuk Buka Puasa, Mudah Dibuat & Bikin Nagih
    11 Resep Minuman Es Segar untuk Buka Puasa, Mudah Dibuat & Bikin Nagih

    Berikut kumpulan resep minuman es segar untuk buka puasa.

    Baca Selengkapnya
    10 Resep Olahan Timun Suri Jadi Minuman Segar, Mudah Dibuat & Cocok Jadi Menu Buka Puasa
    10 Resep Olahan Timun Suri Jadi Minuman Segar, Mudah Dibuat & Cocok Jadi Menu Buka Puasa

    Simak kumpulan resep olahan timun suri berikut ini sebagai bahan minuman buka puasa terbaik.

    Baca Selengkapnya
    Resep Buat Rebusan Daun Kemangi yang Aromatik untuk Turunkan Asam Lambung
    Resep Buat Rebusan Daun Kemangi yang Aromatik untuk Turunkan Asam Lambung

    Rebusan daun kemangi ternyata mampu meredakan asam lambung loh! Begini cara membuatnya.

    Baca Selengkapnya
    5 Resep Sayur Asem yang Segar, Masakan Rumahan yang Bikin Keluarga Ketagihan
    5 Resep Sayur Asem yang Segar, Masakan Rumahan yang Bikin Keluarga Ketagihan

    Merdeka.com merangkum informasi tentang resep sayur asem yang segar dan bikin keluarga ketagihan.

    Baca Selengkapnya
    Cara Mudah Membuat Rebusan Mengkudu untuk Turunkan Gula Darah hingga Asam Urat
    Cara Mudah Membuat Rebusan Mengkudu untuk Turunkan Gula Darah hingga Asam Urat

    Meskipun citarasa buah mengkudu tidak begitu enak, namun buah ini memiliki banyak manfaat yang luar biasa. Inilah metode yang tepat untuk mengolahnya.

    Baca Selengkapnya