Resep cara membuat puding coklat, buah dan susu
Merdeka.com - Asal mula kata puding berasal dari bahasa Prancis, yaitu boudin yang berarti 'sosis darah', dari bahasa Latin, botellus yang berarti 'sosis kecil'. Istilah pudding digunakan di Eropa pada abad pertengahan untuk hidangan dari daging yang dibungkus.
Tidak semua jenis puding rasanya manis, misalnya : suet pudding (puding lemak) yaitu jenis puding yang berisi daging sapi yang dibungkus adonan pai dari tepung terigu dengan campuran lemak domba atau lemak sapi.
Di Inggris, istilah pudding sering digunakan untuk hidangan penutup yang terbuat dari telur dan tepung, cara memasaknya dengan cara mengukus, merebus, dan memanggang.
Puding yang rasanya manis biasanya dibuat dengan menggunakan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioka, atau telur. Umumnya dengan rasa coklat, karamel, vanila, atau buah-buahan. Jenis puding ini dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu.
Selain itu, juga ada puding agar-agar. Jenis ini adalah puding yang terbuat dari campuran agar-agar, susu, tepung maizena, dan telur kocok. Puding agar-agar ini juga awam dihidangkan dengan saus fla.
Di Indonesia, jenis puding sendiri banyak memanfaatkan bahan-bahan seperti kelapa muda, santan, tape ketan hitam, campuran daun suji, daun pandan dan gula merah. Puding di Indoensia juga menggunakan buah-buahan seperti jeruk, nanas, sirsak, mangga, dan markisa.
Berikut adalah resep dan cara membuat puding yang banyak disukai di Indonesia:
1. Cara membuat puding coklat
Bahan-bahan :
susu cair tawar 800 ml coklat bubuk 20 gr gula pasir 125 gr agar-agar bubuk 1 bungkus dark cooking chocolate 100 gr (dipotong-potong) telur 1 butir (gunakan kuningnya saja) garam 1/8 sdtCara membuat :
Siapkan panci lebih dahulu. Masukkan susu cair, coklat bubuk, gula pasir, garam, dan agar-agar bubuk Gunakan nyala api sedang pada kompor Anda. Aduk adonan perlahan-lahan sampai mendidih. Potongan dark cooking chocolate dimasukkan, aduk-aduk adonan hingga larut dan tercampur rata. Matikan api kompor dulu. Siapkan kuning telur dalam mangkok, lalu tuangkan sedikit rebusan adonan diatas ke dalamnya, aduk sampai merata. Lalu masukkan campuran kuning telur tersebut ke dalam panci berisi rebusan adonan pertama. Gunakan api sedang untuk memasak rebusan adonan hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api kompor lalu tuang cairan rebusan adonan ke dalam cetakan. Biarkan dulu adonan puding selama 30 menit. Bila adonan sudah dingin, masukkan ke dalam kulkas. Saat adonan sudah mengeras, maka puding coklat siap dihidangkan.2.Cara membuat puding buah mangga
Bahan-bahan :
Bubuk agar-agar 1 bungkus (rasa mangga) Gula pasir 100 gram Air 3 gelas Secukupnya Susu kental manis Secukupnya Vanila bubuk Secukupnya buah mangga (pilih yang matang dan manis, potong menjadi kotak-kotak kecil atau dihaluskan)Cara Membuat :
Ambil panci lalu masukkan air, susu cair, bubuk agar-agar, gula pasir dan bubuk vanila. Aduk hingga adonan agar-agar merata. Setel nyala api kompor dengan api kecil atau sedang. Masak adonan agar-agar sambil terus mengaduk hingga mendidih. Saat agar-agar sudah hampir mendidih, masukkan irisan kotak-kotak buah mangga. Setelah agar-agar mendidih, lalu angkat panci dan tuangkan adonan ke dalam cetakan. Sesudah menunggu beberapa saat hingga adonan dingin, masukkan puding ke dalam lemari pendingin. Saat puding telah mengeras dan dingin, puding buah siap disajikan.3. Cara membuat puding susu
Bahan- bahan :
Susu kental manis 1 kaleng Agar-agar 1 bungkus Secukupnya gula putih Secukupnya vanila Secukupnya koktail Susu putih cair 1 literBahan untuk toping :
Secukupnya nata de cocoCara membuat :
Siapkan panci, lalu masukan bahan-bahan di atas. Nyalakan kompor gunakan nyala api kecil, letakkan panci di atasnya. Lalu aduk-aduk adonan agar gula tidak lengket pada panci, lakukan selama kurang lebih 15 sampai 17 menit. Setelah adonan mendidih, angkat panci dari kompor. Biarkan adonan hingga menjadi hangat, lalu tuangkan adonan pada cetakan. Taburkan nata de coco di atasnya. Simpan cetakan berisi puding ke dalam lemari pendingin. Setelah puding mengeras dan membeku, maka puding susu siap untuk disajikan.Itulah resep cara membuat puding sendiri di rumah. Semoga bermanfaat.
(mdk/dja)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
8 Resep Puding Susu Buah Segar, Cocok Disantap saat Cuaca Panas
Lembutnya puding susu bercampur buah segar akan memanjakan lidah Anda saat cuaca terik!
Baca SelengkapnyaResep Puding Telur Susu yang Enak dan Bergizi, Cocok Jadi Camilan Simpel Buat Si Kecil
Intip resep puding telur susu yang lembut dan enak, tetapi tetap mampu memberikan nutrisi yang baik bagi si kecil.
Baca Selengkapnya3 Resep Kue Lidah Kucing untuk Sajian Lebaran, Sederhana, Mudah dan Tidak Gampang Hancur
Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah yang sederhana, pembuatan lidah kucing sempurna untuk disajikan saat perayaan Lebaran.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!
Cicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.
Baca Selengkapnya7 Resep Es Pisang Cokelat yang Enak dan Segar, Cocok untuk Takjil
Es pisang cokelat adalah salah satu makanan penutup yang menyegarkan dan lezat, terutama ketika disantap pada cuaca panas.
Baca Selengkapnya6 Resep Kue Jagung Kukus Enak ala Rumahan, Cocok untuk Camilan
Jagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.
Baca Selengkapnya6 Resep Kue Bawang Gunting yang Enak dan Renyah, Praktis Sesuai Selera
Kue bawang gunting adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang sangat dinantikan oleh banyak orang.
Baca SelengkapnyaEs untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa
Merdeka.com merangkum informasi tentang es untuk buka puasa dan ide resep minuman segar untuk buka puasa yang mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaResep Es Mangga Berbagai Bahan, Cocok untuk Sajian Buka Puasa
Resep es mangga ini sangat cocok disantap saat buka puasa.
Baca Selengkapnya