15 Resep Soto Daging Spesial, Mulai Soto Daging Madura sampai Soto Betawi

Selasa, 8 Juni 2021 00:04 Reporter : Tantri Setyorini
15 Resep Soto Daging Spesial, Mulai Soto Daging Madura sampai Soto Betawi Ilustrasi soto Medan. ©Shutterstock/Ariyani Tedjo

Merdeka.com - Soto tak harus identik dengan daging ayam. Olahan soto dengan bahan daging sapi juga tak kalah gurih. Bahkan ada yang bahan utamanya daging kambing juga, lho. Yuk, buat soto enak dengan resep soto daging dari berbagai daerah.

Berikut ini resep soto daging kaya rempah dari berbagai daerah di nusantara. Mulai dari soto Betawi dengan kuah santannya yang gurih, soto daging Madura bumbu kuning, soto daging Aceh, soto mie Bogor, sampai soto Medan dengan daging sapi yang mantap.

  1. Resep Soto Daging Madura
  2. Resep Soto Daging Padang
  3. Resep Soto Betawi
  4. Resep Soto Mie Bogor
  5. Resep Soto Daging Kediri
  6. Resep Soto Daging Bening
  7. Resep Soto Daging Solo
  8. Resep Soto Daging Sokaraja (Sroto Sokaraja)
  9. Resep Soto Daging Aceh
  10. Resep Soto Daging Kuning Bogor
  11. Resep Soto Daging Sapi Bakar
  12. Resep Soto Daging Taoco
  13. Resep Soto Daging Bandung
  14. Resep Soto Iga Sapi
  15. Resep Soto Daging Medan

1. Resep Soto Daging Madura

ilustrasi soto daging
©Creative Commons/Sakurai Midori

Resep soto daging pertama adalah soto daging khas Madura. Berikut ini rincian bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 500 gram daging sengkel sapi
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1,5 liter air
  • minyak goreng secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok makan ketumbar sangrai
  • 1/2 sendok teh jintan

Pelengkap:

  • 1 batang seledri, rajang
  • bawang merah goreng secukupnya
  • 8 buah cabai rawit merah, rebus dan tumbuk
  • 1 buah jeruk nipis, iris-iris

Cara Membuat Soto Daging Madura:

  1. Rebus daging sampai matang, lalu tiriskan. Saring air rebusannya, lalu sisihkan terlebih dahulu.
  2. Potong-potong daging, lalu sisihkan terlebih dahulu.
  3. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
  4. Masukkan daging ke dalam tumisan daging, aduk rata, lalu tuang air rebusan tadi.
  5. Masak hingga daging empuk, lalu matikan api.
  6. Sajikan soto bersama taburan bawang goreng, seledri, irisan jeruk nipis, dan sambal rawit rebus.

Demikian resep soto daging Madura yang mudah dibuat di rumah.

Baca Selanjutnya: 2 Resep Soto Daging Padang...

Halaman

Komentar Pembaca

Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami

Be Smart, Read More

Indeks Berita Hari Ini