Resep Olahan Mi Shirataki yang Lezat, Cocok untuk Menu Diet

Merdeka.com - Resep kreasi olahan mi shirataki bisa Anda coba praktikkan di rumah jika sedang menjalani program diet. Orang yang sedang berdiet biasanya akan mencari sumber karbohidrat lain selain nasi putih.

Hal ini dikarenakan nasi putih mengandung karbohidrat yang cukup tinggi. Maka dari itu, biasanya nasi digantikan dengan bahan-bahan lainnya, salah satunya mi shiarataki.

Shirataki cocok dijadikan sebagai menu diet sumber karbohidrat karena mengandung serat yang mudah larut dan dapat membantu membuat perut terasa kenyang lebih lama.

Agar tidak bosan, Anda bisa mengkreasikan olahan mi shirataki di rumah. Untuk itu, berikut merdeka.com merangkum resep kreasi mi shirataki dilansir dari BrilioFood dan berbagai sumber, Kamis (9/12/2021):

Japchae Shirataki

Foto: BrilioFood/Instagram/@resepmamikai ©2021 Merdeka.com

Bahan:- 2 mie shirataki kering- 50 gram daging cincang- 1 wortel kecil potong-potong- 1 cabai merah besar, potong korek api- 1 sdm minyak wijen- Kucai, potong korek api- Bawang bombay, iris tipis

Bumbu Daging:- 1 sdt kecap manis- 1 sdt kecap asin- 1 sdt saus tiram- 1 sdt minyak wijen- Bubuk bawang putih secukupnya- Kaldu bubuk secukupnya- Gula secukupnya- Garam secukupnya

Bumbu mi shirataki:- 1 sdt minyak wijen- 1 sdt kecap manis- 1 sdt kecap asin- Gula secukupnya- Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam daging dengan bumbu. Diamkan sebentar.
2. Rebus mie shirataki hingga matang, tiriskan,
3. Campur bumbu mie hingga rata. Sisihkan.
4. Panaskan wajan, masukkan minyak wijen, tumis daging hingga matang.
5. Masukkan wortel, cabai merah, tumis hingga matang.
6. Masukkan bawang bombay dan kucai tumis hingga bawang matang
7. Masukkan mi shirataki, aduk rata.
8. Korekasi rasa
9. Sajikan dengan taburan wijen sangrai

Mi Shirataki Goreng

Foto: BrilioFood/Instagram/@kartika.mamageon ©2021 Merdeka.com

Bahan:- 1 bungkus mie shirataki basah- 2 siung bawang putih cincang- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang- 200 gram daging sapi iris- Minyak kelapa secukupnyaBahan bumbu marinasi:- 3 sdm saus teriyaki- 3 sdm saus tiram- 3 sdm minyak wijen- 2 sdm kecap manis- 2 sdm kecap asin- Garam secukupnya - Merica secukupnyaSayur potong seukuran korek api:- Paprika merah sesuai selera- Kol sesuai selera- Sawi putih sesuai selera- Wortel sesuai selera- Daun bawang sesuai selera- Lokio sesuai seleraCara Membuat:

1. Marinasi daging dengan bumbu marinasi
2. Rebus mi shirataki sekitar 2-3 menit, tiriskan dan langsung campurkan dengan 3 sdm minyak wijen atau minyak zaitun agar tidak lengket
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan 1 sdm minyak kelapa dan minyak wijen hingga harum
4. Masukkan daging, tumis hingga matang
5. Masukkan irisan sayur, tumis sebentar
6. Masukkan mi shirataki
7. Tambahkan bahan bumbu marinasi dan aduk rata
8. Koreksi rasa
9. Sajikan dan taburi dengan butiran wijen

Spagetti Shirataki

Foto: BrilioFood/Instagram/@ismaya_dapur_maya ©2021 Merdeka.com

Bahan:- 250 gram mie shirataki kering- 2 siung bawang putih, cincang- 1/2 bawang bombay, iris sesuai selera- Sosi atau ayam sesuai selera- 1 sdm penyedap rasa ayam- Lada secukupnya- 6 sdm saus bolognaise- 2 sdm saus pedas manis- 1 sdm saus tomatCara Membuat:

1. Rebus mie hingga empuk, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan irisan ayam atau sosis, aduk hingga matang.
4. Tambahkan mie shirataki, penyedap rasa ayam, dan lada. Aduk rata dan masak sampai mie sedikit garing.
5. Tambahkan saus bolognaise, saus pedas manis, dan saus tomat.
6. Aduk rata, masak dan aduk sampai rata. Sajikan selagi hangat dengan taburan keju dan oregano.

Ramen Shirataki

Foto: BrilioFood/Instagram/@veralid_leon ©2021 Merdeka.com

Bahan:- 1 bungkus mie shirataki- 1/2 bawang bombay ukuran kecil, cincang halus- 1 siung bawang putih, cincang halus- 1 ruas jari jahe, cincang halus- 50 gram ayam giling- 250 ml air matang- 2 sdm kecap asin- Nori, gunting tipis-tipis- Telur rebus sesuai selera- Daun bawang, cincang halus- 1/2 sdt bubuk cabai- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Merica bubuk secukupnya- Sawi rebus sesuai seleraCara Membuat:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna, lalu masukkan air, kecap asin, garam, gula sedikit saja, dan merica bubuk.
3. Masak sampai matang. Sisihkan.
4. Di mangkok saji, masukkan shirataki, air rebusan ayam, ayam, lalu masukkan telur, nori, daun bawang, dan bubuk cabai.

Tahu Mi Shirataki

Foto: BrilioFood/Instagram/@dapurbunda ©2021 Merdeka.com

Bahan:- 1 bungkus mie shirataki- 3 telur, kocok lepas- Ebi sesuai selera- Lada secukupnya- Garam secukupnya- Daun bawang dan daun seledriCara Membuat:

1. Cuci mi shirataki, lalu rebus sebentar dengan air mendidih
2. Cacah mie shirataki
3. Campur mie dan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas, kemudian tambahkan daun bawang, daun seledri, garam, lada, dan ebi
4. Kukus di dalam wadah segi empat
5. Setelah dingin, potong-potong
6. Kocok 1 butir telur untuk mencelupkan potongan shirataki sebelum digoreng.