Resep Kolak dari Berbagai Bahan, Lezat, Manis dan Bisa Tingkatkan Suasana Hati

Merdeka.com - Resep kolak dari berbagai bahan banyak dicari oleh masyarakat luas. Kolak memang telah menjadi salah satu sajian favorit masyarakat Indonesia. Biasanya kolak akan disajikan sebagai hidangan berbuka puasa. Akan tetapi, kolak juga bisa disajikan setiap hari.

Minuman manis dengan kuah santan ini bisa dihidangkan dalam keadaan hangat maupun dingin. Pada umumnya kolak terbuat dari buah pisang. Seiring berjalannya waktu, masyarakat mulai membuat resep kolak dari berbagai bahan. Mulai dari singkong, tela ungu, labu hingga durian.

Kalian juga bisa menambahkan daun pandan dan vanili pada resep kolak. Hal itu untuk menambah aroma wangi dan cita rasa yang khas. Penasaran ingin membuat sendiri kolak di rumah? Ingin tahu resep kolak dari berbagai bahan?

Melansir dari berbagai sumber, Rabu (3/11), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Kolak Singkong

Bahan:

700 ml air

500 gram singkong, kupas dan potong-potong

200 gram gula merah

2 bungkus santan instan

2 lembar daun pandan

1/2 sendok teh garam halus

Instagram/luis_widarto ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Didihkan air dengan api sedang
2. Rebus singkong sampai mendekati matang
3. Masukkan gula merah dan daun pandan ke rebusan
4. Rebus kembali sampai gula larut
5. Masukkan semua bahan sisa
6. Aduk kembali hingga rata dan biarkan mendidih
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan
8. Kolak singkong telah siap dihidangkan

Resep Kolak Labu Sagu Mutiara

Bahan:

500 gram labu kuning yang sudah tua

150 gram gula merah atau aren

65 ml santan instan

50 gram gula pasir

50 gram sagu mutiara, rendam air

3 lembar daun pandan, ikat simpul

1 liter air

1 sendok teh vanilla essence

1/2 sendok teh garam

Instagram/yzmalicious ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Didihkan air dengan api sedang
2. Tambahkan gula merah, labu kuning dan sagu mutiara hingga setengah empuk
3. Tambahkan daun pandan, gula pasir dan garam
4. Setelah empuk, tambahkan santan
5. Aduk dengan cepat santan kolak agar tidak pecah
6. Tambahkan vanilla essence dan aduk cepat kembali
7. Matikan api lalu angkat dan sajikan
8. Kolak labu sagu mutiara telah siap disajikan

Resep Kolak Singkong Nangka

Bahan:

600 ml air untuk merebus gula merah

500 gram singkong, kupas, potong kotak

150 gram gula merah (bisa ditambah gula pasir kalau kurang manis)

65 ml santan instan

10 butir buah nangka, potong-potong

2 lembar daun pandan

Garam secukupnya

Instagram/luis_widarto ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Rebus gula merah yang sudah disisir halus dengan daun pandan
2. Tunggu sampai gula benar-benar larut. Angkat dan saring
3. Rebus singkong sampai empuk
4. Masukkan rebusan gula merah dan garam ke dalam panci
5. Masukkan santan dan potongan nangka
6. Aduk sebentar sampai mendidih, koreksi rasa
7. Angkat dan sajikan hangat
8. Kolak singkong nangka telah siap dihidangkan

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Bahan:

500 gram ubi ungu

200 gram tepung tapioka

Bahan Saus:

1000 ml air

250 gram gula merah

2 sendok makan gula putih

1 sendok makan maizena, encerkan dengan air

1/2 sendok teh garam

Instagram/nila.go ©2021 Merdeka.com

Bahan Pelengkap:

250 ml air

2 lembar daun pandan

1 bungkus santan instan

1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Rebus ubi ungu sampai empuk
2. Haluskan selagi masih panas. Bersihkan jika ada serabut
3. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dengan ubi yang sudah dihaluskan
4. Uleni sampai kalis
5. Bentuk bulat dan rebus sampai ubi mengapung. Angkat dan sisihkan
6. Rebus gula merah, gula putih dan maizena yang sudah diencerkan
7. Aduk sampai gula larut dan air meletup-letup. Angkat sisihkan
8. Rebus air di panci terpisah
9. Masukkan santan dan garam
10. Aduk sampai matang
11. Campurkan ubi ungu dengan saus dan santan
12. Kolak biji salak ubi ungu telah siap disajikan

Resep Kolak Durian

Bahan A:

500 gram singkong, bersihkan dan potong-potong

250 gram ubi, bersihkan dan potong-potong

2 biji gula aren, cairkan dengan air

1 buah kelapa, ambil santannya

Cenil warna-warni

Gula pasir secukupnya

Air secukupnya

Daun pandan

Garam

Bahan B:

500 gram durian palu montong

1 mangkok kecil air

Instagram/i_am_linawati ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Rebus singkong dan ubi bersamaan dengan daun pandan dalam air mendidih
2. Rebus sampai agak empuk
3. Blender bahan B dengan memisahkan daging durian dengan biji
4. Blender dengan air hingga lembut
5. Setelah ubi dan singkong empuk, masukkan bahan B yang sudah diblender
6. Aduk semua bahan hingga tercampur rata
7. Masukkan air gula aren, gula pasir dan garam
8. Aduk kembali sampai rata
9. Tuang cenil dan santan kental
10. Aduk kembali hingga rata
11. Koreksi rasa, masak sampai cenilnya mengapung
12. Kolak durian telah siap dihidangkan

Resep Kolak Kolang-Kaling

Bahan:

700 ml santan

300 gram kolang-kaling, cuci dan rebus

3 lembar daun pandan simpul

2 keping gula merah

2 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh garam

Instagram/yulichia88 ©2021 Merdeka.com

Cara Membuat:

1. Cairkan gula merah dengan sedikit air hingga larut
2. Saring dan sisihkan
3. Rebus santan sambil masukkan cairan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan
4. Aduk-aduk agar santan tidak pecah
5. Masukkan kolang-kaling sambil sesekali diaduk
6. Tunggu sampai matang
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan

(mdk/tan)