Resep Cumi Bakar Rumahan yang Lezat dan Cocok untuk Keluarga

Salah satu seafood yang mempunyai banyak penggemar di berbagai belahan dunia adalah cumi. Selain rasanya yang enak, cumi juga mempunyai tekstur yang kenyal ketika dikunyah. Tidak hanya itu, cumi juga bisa diolah dengan berbagai macam masakan ala rumahan yang mudah dan tidak kalah enak dengan masakan cumi restoran.

Salah satunya adalah resep cumi bakar. Resep cumi bakar merupakan sajian khas yang lezat dan nikmat yang perlu dicoba oleh ibu-ibu di rumah. Pasalnya, ada banyak sekali varian resep cumi bakar yang bahkan bisa dimasak tanpa menggunakan alat pemanggang khusus.

Melansir dari laman briliofood.net, berikut ini merdeka.com merangkum resep cumi bakar rumahan yang lezat dan cocok untuk dinikmati bersama dengan keluarga. Simak ulasannya sebagai berikut.

Jika Anda adalah penyuka makanan pedas, maka resep ini adalah jawabannya. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

- 500 gr cumi

- 2 sdm air jeruk lemon

- garam secukupnya

Bahan saus:

- 2 sdm minyak sayur

- 1 sdt terasi panggang

- 12 biji rawit merah, ulek

- 3 sdm kecap manis

- 1 sdm air asem + 50 ml air

- garam, gula, dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan cumi yang sudah dicuci kemudian campur dengan perasan air jeruk dan garam. Aduk sampai rata, kemudian diamkan selama 30 menit. Selanjutnya bilas dan tiriskan.

2. Marinasi dengan saus asam pedas selama 30 menit.

3. Panaskan teflon, kemudian oleskan sedikit minyak. Setelah itu panggang sampai cumi setengah matang.

4. Terakhir oleskan sisa saus asam pedas. Panggang cumi bolak-balik sampai matang. Sajikan.

Resep cumi bakar kali ini bisa Anda masak tanpa menggunakan alat panggang dan hanya perlu memakai teflon. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

- 4 ekor cumi ukuran besar

- 1 sdt garam

- 5 sdm kecap manis

- margarin secukupnya

- 2 sdm minyak goreng

- 1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

- 6 buah bawang merah

- 3 buah bawang putih

- 1 ruas jari jahe

- 1 ruas jari kunyit

- 3 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Siapkan penggorengan kemudian panaskan minyak goreng dan tumis bumbu sampai harum.

2. Bersihkan cumi, kerat-kerat badannya lalu lumuri dengan jeruk nipis.

3. Lumuri cumi yang sudah dikerat hingga rata dengan bumbu yang sudah ditumis sebelumnya, kemudian tambahkan garam dan simpan dalam lemari es minimal 1 jam.

4. Panaskan teflon, oles margarin. Tambahkan kecap pada cumi yang sudah dibumbui, aduk rata.

5. Bakar cumi diatas teflon, sampai keluar airnya dan cumi setengah matang, angkat kembali cumi, sisihkan bumbunya lalu masak bumbu hingga kering.

6. Bakar kembali cumi sampai matang dan olesi cumi dengan bumbu yang sudah mengering.

Bagi Anda yang suka dengan rasa dari saus teriyaki, maka berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat resep cumi bakar teriyaki.

Bahan-bahan:

- 3 buah cumi, bersihkan dan kupas kulitnya

- 250 gr tahu cina, haluskan

- 1 butir telur, kocok lepas

- garam, merica secukupnya

- 1 sdm saus tiram

- 2 sdm saus teriyaki

Bumbu iris:

- 2 siung bawang putih

- 2 buah bawang merah

- 1 buah cabai merah besar, buang biji nya

- 1 buah cabai rawit merah

- 1 batang daun bawang

Bahan olesan:

- 4 sdm saus teriyaki

- 1 buah jeruk limau, peras

- 1 sdm margarine

Cara membuat:

1. Langkah pertama campurkan tahu dan telur, kemudian aduk sampai rata.

2. Tumis bumbu, iris sampai harum, kemudian masukkan adonan tahu aduk rata. Bumbui dengan garam, merica, saus tiram, dan saus teriyaki. Masak sampai matang. Jika sudah, dinginkan.

3. Masukkan adonan tahu ke dalam cumi, sematkan dengan tusuk gigi. Kemudian lumuri dengan bahan olesan.

4. Terakhir panggang cumi sampai matang. Jika sudah matang, sajikan.

Resep cumi bakar selanjutnya adalah menggunakan campuran madu. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

- 2 buah cumi (300 gr)

- 1 sdm air jeruk nipis

- 1 sdt kecap manis

- 1/2 sdm madu

- secukupnya garam

- 1 sdm asam jawa

Bumbu halus:

- 2 buah bawang merah

- 2 buah bawang putih

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi terlebih dahulu, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Kerat-kerat jangan sampai putus.

2. Haluskan bumbu, masukkan cumi ke dalam wadah. Tambahkan bumbu, rendam cumi sekitar 30 menit.

3. Siapkan alat panggang, kemudian beri 1 sdm margarin, kemudian letakkan cumi di atas pemanggang dan panggang sampai matang. Kemudian bolak-balik selama cumi dipanggang.

4. Sajikan selagi hangat.

Terakhir adalah resep cumi bakar sambal bawang. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

- gr cumi

- 3 buah bawang merah

- 2 buah bawang putih

- 4 buah cabai rawit merah

- 2 sdm saus tiram

- 2 sdm saus cabai

- kecap manis, garam dan gula putih sedikit

Bahan sambal:

- 20 biji cabai rawit merah