7 Resep Cookies Sehat Cocok untuk Camilan Diet, Mudah Dibuat & Anti Gagal

Berbagai resep cookies sehat bisa dicoba dibuat di rumah. Cookies merupakan salah satu hidangan atau camilan favorit banyak orang. Mulai dari anak-anak, remaja hingga orang dewasa sekalipun. Rasa manis dan renyah dari cookies ini lah yang membuat orang-orang terus ingin mencicipinya.

Namun, kandungan kalori yang cukup tinggi pada cookies membuat seseorang yang tengah diet menjadi khawatir. Tetapi, sekarang sudah tidak perlu khawatir lagi. Ada berbagai kreasi resep cookies sehat yang cocok untuk camilan diet. Lantas bagaimana resep cookies sehat yang cocok untuk camilan bagi pejuang diet?

Melansir dari berbagai sumber, Senin (6/6), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Cookies Oat Peanut Brownie

Bahan:

• 90 gram gula kelapa
• 55 gram tepung oat
• 50 gram tepung kacang
• 40 gram kakao bubuk
• 15 gram susu bubuk
• 10 gram tepung maizena
• 5 sendok makan minyak kelapa
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok makan dark chocolate (cincang halus)
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh baking powder
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Aduk rata semua bahan kering
2. Pastikan tidak ada gumpalan
3. Tambahkan minyak kelapa dan kuning telur
4. Aduk hingga tercampur rata
5. Masukkan dark chocolate
6. Aduk kembali hingga rata
7. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat
8. Pipihkan sedikit
9. Tata pada loyang yang sudah dialasi silmat
10. Panggang suhu 170C kurang lebih 15 menit
11. Sesaat setelah matang, cookies masih soft
12. Diamkan sekitar 10 menit di loyang
13. Tunggu hingga mengeras
14. Siap disajikan

Resep Cookies Banana Oat

Bahan:

• 200 gram oat
• 3 buah pisang yang sudah matang (haluskan)
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan minyak kelapa
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Panaskan oven terlebih dahulu
2. Campur pisang yang sudah dihaluskan dengan semua bahan lain
3. Diamkan 10 menit agar meresap
4. Ambil adonan dengan sendok
5. Penyet-penyet sesuai selera pada loyang yang sudah dialasi kertas roti
6. Tambahkan topping sesuai selera
7. Panggang dengan suhu 180C dengan api atas bawah selama 20-25 menit
8. Setelah matang, angkat
9. Letakkan pada rak pendingin
10. Setelah dingin simpan di tempat saji
11. Siap disajikan

Resep Cookies Stevia Matcha

Bahan:

• 105 gram tepung protein rendah
• 70 gram butter
• 20 gram telur
• 15 gram susu bubuk
• 10 gram madu
• 6 gram daun stevia dihaluskan
• 5 gram matcha
• 2 gram garam
• 1/2 sendok teh vanilla paste

Cara Membuat:

1. Mixer butter dengan telur, garam, stevia, madu dan susu bubuk
2. Masukkan matcha dan vanilla paste
3. Mixer kembali
4. Masukkan tepung ke dalam adonan
5. Aduk hingga rata
6. Dinginkan adonan sebentar
7. Roll setebal 2-3 mm
8. Potong dengan cookie cutter
9. Panggang di suhu 150C selama 8-10 menit di rak atas
10. Dinginkan di cooling rack
11. Cookies stevia siap disajikan

Resep Cookies Matcha Shortbread

Bahan:

• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 150 gram salted butter suhu ruang
• 60 gram madu
• 20 gram gula bubuk
• 5 gram matcha bubuk
• 1/2 sendok teh pasta vanilla

Cara Membuat:

1. Campurkan butter dengan gula bubuk, matcha, vanilla dan madu
2. Masukkan tepung kembali adonan
3. Aduk kembali hingga rata
4. Masukkan adonan pada plastik
5. Simpan di chiller selama 1 jam
6. Keluarkan adonan dari plastik
7. Cetak serta potong sesuai selera
8. Panggang di suhu 150 derajat Celcius selama 15 menit
9. Shortbread cookies siap disajikan

Resep Cookies Shortbread Kopi Rendah Gula

Bahan:

• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 150 gram salted butter suhu ruang
• 40 gram madu
• 25 gram gula bubuk
• 10 gram mocca pasta
• 4 gram kopi instant dan 1 sdm air
• 4 gram vanilla pasta

Cara Membuat:

1. Larutkan kopi instant dengan air
2. Masukkan butter, gula bubuk, air kopi, pasta mocca, vanilla dan madu
3. Aduk dengan sendok
4. Ayak tepung terigu
5. Campurkan di adonan butter
6. Aduk-aduk hingga rata
7. Bentuk adonan menjadi kotak
8. Dinginkan di chiller selama 30 menit
9. Potong-potong dan tusuk dengan garpu
10. Oven pada suhu 150 derajat Celcius selama 15-18 menit
11. Shortbread kopi rendah gula siap disajikan

Resep Cookies Coconut Flour Shortbread

Bahan:

• 1 putih telur
• 1/2 sendok teh vanilla ekstrak
• 2/3 cup tepung kelapa
• 1/3 cup gula kelapa
• 1/3 cup butter atau minyak kelapa
• Sejumput himsalt

Bahan Topping:

• Secukupnya dark cokelat yang di lelehkan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung kelapa, gula kelapa dan himsalt
2. Aduk hingga rata
3. Tambahkan butter
4. Aduk kembali hingga rata dengan spatula
5. Masukkan putih telur dan vanilla ekstrak
6. Bentuk panjang seperti gulungan adonan dengan dibungkas menggunakan plastik wrap
7. Diamkan dalam kulkas kurang lebih 30 menit
8. Keluarkan adonan,
9. Potong-potong adonan sesuai selera
10. Panggang di atas loyang yang telah di alasi kertas baking kurang lebih 10 menit dengan suhu 180 derajat Celcius
11. Keluarkan dari oven
12. Hias dengan dark cokelat yang telah di lelehkan
13. Siap disajikan

Resep Cookies Soft Gluten Free

Bahan:

• 185 gram tepung cookies gluten free
• 175 gram dark chocolate coin
• 115 gram unsalted butter
• 115 gram gula kelapa organik
• 1 butir telur
• 1/2 sendok teh vanila pasta
• 1/2 sendok teh baking soda
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Kocok butter dan gula hingga creamy
2. Tambahkan telur
3. Kocok kembali hingga rata
4. Masukkan vanilla pasta, tepung, garam dan baking soda yang sebelumnya sudah diayak
5. Aduk kembali hingga rata
6. Tambahkan cokelat keping
7. Cetak dengan scoop ice cream
8. Panggang kurang lebih 12-15 menit dengan suhu 170 derajat Celcius
9. Angkat dan biarkan dingin sebentar
10. Sajikan