7 Cara Membuat Spaghetti Spesial, Super Lezat dan Enggak Ribet

Merdeka.com - Spaghetti merupakan masakan khas Italia yang dikenal diseluruh penjuru dunia, termasuk Indonesia. Banyaknya penggemar spaghetti membuat banyak restoran menyediakan menu ini sebagai salah satu hidangannya.

Rasanya yang khas, unik dan nikmat membuat masakan ini begitu sedap untuk disantap. Terdapat beberapa resep spaghetti mulai dari carbonara, bolognese, aglio olio dan lainnya.

Cara membuat spaghetti pun cukup mudah dan tak membutuhkan waktu lama. Anda juga dapat mencoba membuat sendiri di rumah dengan resep yang telah dirangkum Merdeka.com dari Cookpad.

Berikut ulasan lengkapnya.

Spaghetti Brulee

Bahan-bahan:

150 gr spaghetti (rebus sampai aldente)

200 gr saus spaghetti instan

100 gr keju mozarela (potong-potong)

100 gr daging cincang (tumis sampai kecoklatan)

Saus brulee:

2 sdm tepung terigu

2 sdm butter

25 gr keju parmesan (parut)

140 gr keju cheddar (parut)

350 ml susu cair

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu panaskan saus spaghetti yang telah dicampur dengan daging cincang tumis. Kemudian tambahkan air rebusan pasta.
2. Masukkan spaghetti lalu aduk sampai rata.
3. Panaskan butter lalu masukkan terigu. Aduk sampai matang.
4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Kemudian tambahkan keju parut. Aduk rata.
5. Siapkan pinggan tahan panas lalu tata spaghetti. Beri saus keju di bagian atas, kemudian beri keju mozarella.
6. Taburkan parsley kering lalu panggang dalam suhu 175 derajat celcius.

Spaghetti Aglio Olio

©2018 Merdeka.com/Pixabay

Bahan-bahan:

500 gr spaghetti (rebus sampai aldente)

500 gr bakso ikan salmon

200 gr bayam

2 sdm parsley bubuk

5 siung bawang putih (cincang halus)

100 ml minyak zaitun

Garam secukupnya

Lada hitam secukupnya

Cabai bubuk secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu goreng bakso ikan salmon. Sisihkan.
2. Nyalakan kompor lalu rebus spaghetti dengan minyak dan sedikit garam. Sisihkan.
3. Tuang 2 sdm minyak zaitun dalam wajan lalu tumis bawang putih sampai harum.
4. Masukkan bayam lalu aduk sampai bayam setengah matang.
5. Masukkan spaghetti lalu aduk rata.
6. Kemudian masukkan garam, lada hitam dan parsley. Aduk rata.
7. Masukkan bakso salmon dan sisa minyak zaitun. Aduk rata dan taburi dengan keju parmesan sebagai topping.

Spaghetti Bolognese

Bahan-bahan:

1 pack pasta

1 butir bawang bombai (cincang)

2 siung bawang putih (cincang)

250 gram daging sapi (cincang)

2 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

2 butir tomat merah

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu rebus tomat sampai matang. Buang kulitnya dan haluskan.
2. Nyalakan kompor lalu panaskan minyak. Masukkan bawang bombai dan bawang putih. Masak sampai harum.
3. Kemudian masukkan daging cincang dan sedikit air.
4. Masukkan tomat halus, saus sambal, saus tomat, garam, lada dan gula.
5. Masak dan tunggu sampai daging berubah warna dan air sedikit berkurang.
6. Rebus pasta lalu tambahkan sedikit garam.
7. Ambil piring dan campur pasta dengan saus bolognese.

Spaghetti Carbonara

Bahan-bahan:

100 gr spaghetti

1 buah sosis (potong serong)

4 mini burger (potong kotak-kotak)

70 gr keju parut atau sesuai selera

1/2 buah bombay (cincang halus)

2 siung bawang putih (cincang halus)

1/2 sdt lada

1/2 sdt kaldu jamur

1 sdt garam

1 sdt gula

1 sdm minyak goreng

1 1/2 sdm tepung terigu

2 sdm margarin

200 ml susu full cream (susu cair)

500 ml air

Langkah-langkah:

1. Nyalakan kompor lalu didihkan 500 ml air yang sudah diberi 1 sdm minyak goreng dan sejumput garam.
2. Masukkan spaghetti lalu masak sampai aldente (kurang lebih 10 menit).
3. Setelah kurang lebih 10 menit, angkat dan siram dengan air dingin. Tiriskan.
4. Lelehkan margarin lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih. Cincang dan tumis sampai harum.
5. Tambahkan mini burger dan sosis. Masak sampai matang.
6. Kemudian masukkan tepung terigu dan aduk rata.
7. Masukkan susu cair, keju parut, lada, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata sampai mengental.
8. Masukkan spaghetti lalu masak sampai mengental.
9. Sajikan spaghetti carbonara di atas piring.

Spaghetti Sosis

Bahan-bahan:

1 bungkus mi spaghetti

1 buah bawang bombay

4 batang sosis

1 buah tomat

3 bawang putih

1/2 sdm kaldu jamur

1 sdm gula

1 sdm lada hitam

3 sdm saus sambal

Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Siapkan semua bahan-bahan lalu iris semua bahan sesuai selera. Sisihkan.
2. Didihkan air (beri sedikit minyak) lalu rebus mi spaghetti kurang lebih 10 menit.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan sosis lalu aduk rata. Tambahkan air, saus sambal, tomat, lada hitam, garam, gula dan kaldu jamur. Masak sampai matang (sesuai selera).
5. Angkat dan sajikan spaghetti sosis.

Spaghetti Tuna Pedas

Bahan-bahan:

1/4 bungkus long spaghetti

1/2 kaleng tuna siap pakai

5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

3 siung bawang putih

1/2 sdt garam

1/4 sdt kaldu bubuk

5 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu rebus spaghetti sampai matang.
2. Cincang halus bawang putih lalu uleg cabai rawit.
3. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk.
4. Tuang tuna kaleng dan masak sampai harum. Koreksi rasanya.
5. Masukkan spaghetti dan aduk rata.
6. Angkat dan sajikan spaghetti tuna pedas.

Spaghetti Kornet

Bahan-bahan:

Mi spaghetti

120 gr kornet sapi

1/2 bawang bombay

3 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1 sdm minyak wijen

8 biji cabe rawit merah

Garam

Kaldu jamur

Lada

Langkah-langkah:

1. Siapkan bahan-bahan lalu rebus mi spaghetti sampai matang. Tiriskan dan campur dengan minyak wijen.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai dan bawang bombay yang sudah dipotong. Masak sampai harum.
3. Masukkan kornet lalu aduk rata dengan bahan-bahan. Beri sedikit air dan aduk sampai mengental.
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada. Cek rasanya.
5. Kemudian masukkan mi spaghetti dan aduk rata.
6. Angkat dan sajikan spaghetti kornet.

(mdk/add)