1. Es Kuwut Bali

Bahan:

• 1 buah mentimun, sisihkan biji lalu serut
• 2 sdm biji selasih, rendam air hangat
• 4 sdm sirup melon
• 3 buah irisan jeruk nipis
• 20 gr nata de coco
• 15 gr kelapa muda
• Es batu secukupnya

Bahan Kuah Es:

• 200 ml sirup melon
• 1,5 liter air kelapa muda (air minum)
• 40 ml air perasan jeruk nipis

Cara Membuat Es Kuwut Bali:

1. Persiapkan seluruh bahan-bahan es kuwut di tempat yang bersih.
2. Tuangkan sirup melon ke dalam gelas saji.
3. Tambahkan air perasan jeruk nipis.
4. Lalu tambahkan es batu secukupnya.
5. Beri isian es kuwut seperti nata de coco, biji selasih, serta kelapa muda.
6. Tuangkan air kelapa muda serta irisan jeruk nipis.
7. Masukkan bahan-bahan kuah es kuwut.
8. Aduk hingga merata seluruh bahan yang ada di dalam gelas.
9. Siap untuk dinikmati selagi dingin dan menyegarkan.

2. Es Kuwut Bali Timun

Bahan:

• 2 buah timun, buang biji dan sisir tipis
• 2 sdm biji selasih
• 5 sdm sirup rasa melon
• 20 gr nata de coco
• Irisan jeruk lemon secukupnya
• Air secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Kuwut Bali:

1. Persiapkan bahan-bahannya di sebuah tempat.
2. Kupas kulit timun, pisahkan daging dan biji timun.
3. Masukkan biji selasih ke dalam baskom dan rendam menggunakan air hangat, tunggu selama 15 menit dan sisihkan.
4. Cuci bersih lalu serut timun sesuai selera, sisihkan.
5. Tuangkan serutan timun ke dalam wadah besar.
6. Tambahkan biji selasaih, sirup, nata de coco, serta air.
7. Aduk bahan-bahan tersebut hingga merata.
8. Tambahkan es batu dan irisan jeruk lemon.
9. Tuangkan ke dalam gelas saji.
10. Siap untuk dinikmati.

3. Es Kuwut Bali Lemon Segar

Bahan:

• 4 potong buah melon
• 6 sdm nata de coco
• 1/2 buah lemon
• 1,5 sdm selasih
• 120 ml sirup rasa melon
• Air matang secukupnya
• Es batu secukupnya
• Air soda secukupnya

Cara Membuat Es Kuwut Bali Lemon Segar:

1. Persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
2. Kupas buah melon dan serut kasar, sisihkan.
3. Cuci bersih buah lemon lalu potong-potong tipis, sisihkan.
4. Rendam biji selasih dengan air hangat selama 15 menit.
5. Lalu campurkan semua bahan tersebut menjadi satu di dalam wadah besar.
6. Tuangkan sirup rasa melon, air matang, air soda, serta es batu.
7. Aduk-aduk hingga merata.
8. Tambahkan nata de coco secukupnya.
9. Koreksi rasa dan siap untuk dihidangkan.

4. Es Kuwut Bali Blewah

Bahan:

• 1/2 buah blewah, sisihkan bijinya
• 4 sdm sirup melon
• 1 buah irisan jeruk nipis
• 2 sdm biji selasih, rendam air hangat
• 2 sdm gula pasir
• Air secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Kuwut Bali Blewah:

1. Cuci bersih blewah dan serut kasar di dalam tempat bersih, sisihkan.
2. Tambahkan irisan jeruk nipis yang telah dicuci bersih.
3. Tuangkan sirup rasa melon dan air secukupnya, aduk hingga merata.
4. Masukkan es batu sesuai selera dan aduk kembali.
5. Tambahkan irisan jeruk nipis dan serutan blewah, aduk kembali hingga merata.
6. Tuangkan ke dalam gelas saji.
7. Siap untuk dinikmati.

5. Es Kuwut Bali Rumput Laut

Bahan:

• Biji selasih
• 3 sdm sirup rasa melon
• 15 gr rumput laut
• 3 sdm perasan jeruk nipis
• 1 buah jeruk nipis
• Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Kuwut Bali Rumput Laut:

1. Persiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
2. Cuci bersih blewah dan serut kasar, sisihkan.
3. Ambil jeruk nipis dan iris tipis-tipis, sisihkan.
4. Persiapkan wadah saji dan tuangkan sirup rasa melon secukupnya.
5. Tambahkan air dan es batu secukupnya.
6. Masukkan serutan blewah dan irisan jeruk nipis.
7. Aduk-aduk es kuwut yang telah menjadi satu.
8. Es kuwut blewah siap untuk dihidangkan menemani hari raya Idul Fitri Anda.

6. Es Kuwut Bali Melon

Bahan:

• 250 gr buah melon, parut halus
• 2 sdm biji selasih, rendam air
• 2 buah jeruk nipis, iris tipis
• 1 sachet agar-agar rasa kelapa muda
• 1 sachet santan instan
• 3 sdm gula pasir
• 300 ml air
• Garam secukupnya
• 3 sdm sirup melon secukupnya

Cara Membuat Es Kuwut Bali Melon:

1. Persiapkan panci dengan api sedang.
2. Masukkan agar-agar rasa kelapa muda dan aduk-aduk hingga merata.
3. Tambahkan gula, air, garam, aduk kembali hingga mendidih dan rata.
4. Matikan kompor dan tuangkan ke dalam loyang, tunggu hingga uap air menghilang.
5. Persiapkan gelas saji dan beri irisan melon serta kelapa muda parut.
6. Tambahkan irisan jeruk nipis dan biji selasih.
7. Tuangkan kuah sirup melon.
8. Siap untuk disajikan di hari raya Idul Fitri.