5 Resep Olahan Kucai Ala Rumahan, Sederhana Tapi Bikin Nagih

Merdeka.com - Kucai kerap ditemukan dalam kuliner Asia, seperti di Thailand, Hongkong, Jepang, dan juga Indonesia. Tak hanya nikmat disantap, kucai diketahui juga memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan.

Kucai mengandung vitamin K, A, C, folat, magnesium, fosfor, kolin, dan kalium. Oleh sebab itu, kucai dapat memberikan dampak yang cukup baik bagi seseorang yang mengonsumsinya.

Agar tidak bosan, Anda dapat mengikuti resep olahan kucai berikut ini. Merdeka.com telah merangkum resep olahan kucai dari Cookpad.

Berikut ulasan lengkapnya.

Tumis Oncom Leunca Kucai

Bahan-bahan:

Bumbu:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu remas-remas oncom sampai halus dengan tangan.
2. Iris bumbu (bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, dan tomat).
3. Kemudian panaskan api lalu masukkan minyak sayur. Masukkan bumbu iris lalu tambahkan daun salam. Aduk sampai harum.
4. Setelah itu, masukkan leunca yang sudah dicuci bersih dan dibuang tangkainya. Aduk sampai matang.
5. Masukkan oncom yang sudah diremas-remas lalu aduk sampai matang.
6. Potong-potong kucai lalu masukkan. Aduk sampai tercampur rata.
7. Tambahkan garam, merica, gula, kaldu jamur secukupnya. Aduk dan koreksi rasanya.
8. Angkat dan sajikan.

Tumis Kucai Tahu

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu cuci bersih kucai. Potong-potong lalu sisihkan.
2. Goreng tahu dalam minyak panas (sebentar saja). Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, lalu masukkan cabai rawit. Aduk-aduk.
4. Kemudian masukkan daun kucai, masak sampai layu.
5. Masukkan garam dan penyedap rasa. Koreksi rasanya.
6. Setelah hampir matang, masukkan tahu dan aduk sebentar.
7. Angkat dan sajikan.

Oseng Bawang Kucai

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu bersihkan bawang kucai satu per satu.
2. Kemudian iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu.
4. Masukkan bawang kucai lalu beri garam, penyedap rasa dan sedikit air. Koreksi rasanya.
5. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Cumi Asin Bawang Kucai dan PeteBahan-bahan:

Bumbu iris:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu bersihkan dan potong-potong kucai. Cuci bersih.
2. Kemudian potong-potong cumi, rendam sebentar di air panas, lalu goreng setengah matang.
3. Iris-iris pete, cabai, bawang putih dan bawang merah.
4. Setelah itu, panaskan sedikit minyak lalu masukkan bumbu iris dan daun salam.
5. Setelah harum, masukkan cumi asin yang sudah digoreng setengah matang, pete, dan bawang kucai. Tumis lalu tambahkan air, garam, gula, penyedap dan merica. Aduk lagi dan koreksi rasanya.
6. Jika sudah pas, angkat dan sajikan. 

Sapi Teriyaki Cah Kucai

Bahan-bahan:

Bumbu marinasi:

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan lalu potong daging tipis-tipis. Cuci bersih daging lalu marinasi dengan bumbu selama 2 sampai 3 jam di dalam kulkas.
2. Setelah di marinasi, tumis dengan sedikit minyak lalu tambahkan air sesuai selera.
3. Kemudian masukkan potongan bombay dan kucai saat daging hampir matang.
4. Koreksi rasanya, jika sudah pas, angkat dan sajikan.