5 Resep Ayam Pedas Spesial Bercita Rasa Enak dan Mudah Dibuat

Merdeka.com - Resep ayam pedas spesial menjadi salah satu makanan yang paling banyak digemari. Cita rasa pedas yang ada membuat selera seseorang bangkit untuk segera menyantapnya.

Daging ayam merupakan salah satu produk hewani yang sangat mudah dijumpai dan memiliki harga yang sangat terjangkau. Daging ayam padat akan nutrisi yang berguna untuk tubuh manusia.

Antara lain seperti tinggi protein, antidepresan alami, mencegah tulang keropos hingga baik untuk jantung Anda karena mengandung fosfor, selenium, dan mampu meningkatkan sistem metabolisme.

Salah satu menu ayam yang tak kalah lezat adalah ayam dengan bumbu pedas. Sebab makanan pedas dipercaya mampu dapat meningkatkan selera makan seseorang. Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah resep ayam pedas spesial untuk Anda.

Fire Chicken Fillet

Bahan:

- 250 gram dada ayam tanpa tulang- 2 siung bawang putih (geprek)- 1/4 sdt merica bubuk- 1/2 sdt paprika bubuk- 1/4 sdt jahe bubuk- Garam secukupnya- Kaldu bubuk secukupnya- 1 butir telur (kocok)

Bahan crispy:

- 5 sdm tepung- 1 sdm tepung maizena- garam- 1/2 sdt merica

Bahan saus pedas:

- 2 siung bawang putih- 4 sdm saus BBQ- 1 sdm saus tiram- 1-2 sdm saus sambal- 1 sdm saus tomat- 1/4 sdt lada hitam bubuk- 1 sdm cabai bubuk- 1/2 sdt gula pasir

Instagram/adeliasharfina93©2021 Merdeka.com

Cara memasak:

1. Cuci ayam, potong sesuai selera.2. Baluri dengan bawang putih, merica, paprika, kaldu bubuk dan garam, aduk rata. Diamkan 30 menit.3. Campur telur, aduk rata.4. Campur semua bahan pelapis hingga merata. Celupkan ayam sambil dicubit.5. Goreng sampai kuning keemasan, tiriskan.6. Buat saus, tumis bawang putih, masukkan semua bahan saus pedas. Aduk rata.7. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap.

Buldak Ayam Pedas Korea

Bahan:

- 500 gram ayam potong (marinate minimal 30 menit pakai perasan lemon, merica dan garam)- Irisan daun bawang- Biji wijen secukupnyaBumbu pelapis (aduk rata):- 8 sdm tepung terigu- 2 sdm tepung beras- 2 sdm tepung maizena- Merica dan garam secukupnya

Instagram/dapur.pandamerah©2021 Merdeka.com

Bumbu saus pedas:

- 1 sdt bawang putih bubuk- 1/2 sdt jahe bubuk- 2 sdm gochujang- 2 sdm gochugaru- 1 sdm madu- 1 sdm kecap asin- 1 sdt merica- 1 sdt air lemon

Cara memasak:

1. Aduk rata bumbu pelapis, bagi 2, satu biarkan kering, satu lagi tuang air matang sedikit.2. Celupkan ayam ke adonan tepung basah, lalu lumuri adonan tepung kering.3. Goreng ayam, tiriskan.4. Aduk bumbu saus pedas, panaskan sebentar. Masukkan ayam, aduk rata. Taburi daun bawang dan biji wijen.

Ayam Pedas Saus Tiram

Bahan:

- 1 ekor ayam, potong selera- 1 buah jeruk nipis- 2 batang daun bawang- 2 sdm saus tiram- 3 sdm saus sambal- 2 sdm saus tomat- 3 sdm kecap manis- 1 sdm minyak wijen- 1 buah bawang bombai, iris- 3 buah daun jeruk- 2 batang sereh, geprek- Gula, garam, kaldu jamur- Air secukupnya

Instagram/linasutiono©2021 Merdeka.com

Bumbu halus:

- 2 buah bawang putih- 4 buah bawang merah- 5 buah cabai rawit merah- 5 buah cabai merah keriting- 1 buah cabai merah

Cara memasak:

1. Kucuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas. Beri parutan bawang putih, parutan jahe, garam, dan merica. Diamkan 30 menit.2. Goreng ayam hingga kekuningan. Sisihkan.3. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh. Aduk rata. Masukkan semua bumbu dan bawang bombai, kecuali minyak wijen dan daun bawang.4. Tuang air, masak hingga mendidih. Aduk hingga kuah mengental.5. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang, aduk rata.

Ayam Pedas Daun Jeruk

Bahan:

- 1/2 kg daging ayam- 4 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 10 buah cabai rawit- 8 lembar daun jeruk- sdm garam- sdm gula- sdt penyedap rasa- sdt lada bubuk- minyak goreng secukupnya

Instagram/amandawati©2021 Merdeka.com

Cara memasak:

1. Potong ayam, cuci dan rebus hingga matang. Goreng sebentar.2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit. Tumis hingga harum.3. Iris sebagian daun jeruk, Masukkan ke tumisan. Beri garam, gula, lada bubuk, dan penyedap rasa.4. Masukkan ayam, goreng lalu aduk rata.

Ayam Geprek Sambal Pencit

Bahan:

- Ayam krispyBahan sambal pencit:- 3 sdm minyak panas (sisa menggoreng ayam)- 2 buah cabai merah keriting- 10 buah cabai rawit/sesuai selera- 1 buah mangga muda/setengah matang- 1 siung bawang putih goreng setengah matang- Gula pasir dan garam secukupnya

Instagram/iyuniez82©2021 Merdeka.com

Bahan pelengkap:

- tempe/tahu goreng- lalapan

Cara memasak:

1. Serut mangga muda/dipotong tipis. Ulek cabai dan bawang putih goreng, beri garam dan gula. Kemudian sirami dengan minyak panas. Masukkan serutan mangga muda, aduk hingga rata.2. Masukkan ayam krispy yang sudah digoreng, lalu geprek menggunakan ulekan. Campurkan dengan sambal pencitnya.