5 Cara Membuat Tempe Bacem, Cocok Jadi Lauk Saat Sahur dan Buka Puasa
Merdeka.com - Ada berbagai macam cara membuat tempe bacem. Bagi kalian yang tinggal di Tanah Jawa atau gemar pergi ke angkringan tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan tempe bacem.
Meskipun penampilannya gelap, jangan sepelekan cita rasa tempe bacem. Perpaduan antara manis dan gurih membuat tempe bacem banyak dicintai masyarakat. Tak heran bila tempe bacem sangat cocok dijadikan sebagai lauk saat sahur dan berbuka puasa.
Penasaran dengan cara membuat tempe bacem yang mudah dan praktis? Simak ulasan informasi cara membuat tempe bacem yang dihimpun dari beberapa sumber berikut ini.
Cara Membuat Tempe Bacem Khas Yogyakarta
Bahan:
500 ml air 200 gram tempe 200 gram tahu padat 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas 1 sendok makan air asam 1 sendok makan gula merah Kecap manis secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng secukupnyaBumbu Halus:
4 siung bawang putih 4 siung bawang merah 2 butir kemiri 1 sendok teh ketumbarshutterstock
Cara Membuat:
Rebus bumbu halus dengan air, air asam, kecap manis, gula merah, gula, dan garam Masukkan tempe dan tahu ke dalam air rebusan Tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek Masak dengan api kecil sampai air benar-benar menyusut Jangan biarkan sampai gosong Angkat tempe bacem dan tiriskan Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tempe dan tahu hingga kecokelatan Tempe bacem khas Yogyakarta telah siap untuk disajikan
Cara Membuat Tempe Bacem Dikerat
Bahan:
500 ml air 6 lembar daun salam 2 sendok makan gula merah 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 papan tempe, buat keratan di permukaannya 1 papan tahu, buat keratan di permukaannya ½ sendok teh garamBumbu Halus:
6 siung bawang merah 3 siung bawang putih Ketumbar secukupnyaCara Membuat:
Siapkan panci dan didihkan air Masukkan tempe, tahu dan semua bumbu yang telah disiapkan Tunggu hingga mendidih kembali Kecilkan api, masak hingga air menyusut Sesekali tempe dan tahu dibolak-balik namun tetap hati-hati Angkat tempe bacem dan tiriskan Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tempe dan tahu hingga kecokelatan Tempe bacem dikerat telah siap untuk dihidangkan
Cara Membuat Tempe Bacem Goreng
Bahan:
5 sendok makan kecap manis 3 gelas air kelapa 2 papan tempe, iris tebal 2 lembar daun salam 2 sendok makan gula merah 1 batang serai Garam secukupnyaBumbu Halus:
6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar©iStock
Cara Membuat:
Haluskan bawang putih, bawang merah, gula merah, dan ketumbar Masukkan tempe dan bumbu halus ke dalam wajan besar Masukkan daun serai dan daun salam Tambahkan air kelapa dan kecap manis Masak dengan cara diungkep hingga bumbu meresap Angkat tempe bacem dan tiriskan Panaskan minyak goreng dengan api kecil hingga sedang Goreng tempe hingga kecokelatan Tempe bacem goreng telah siap untuk dihidangkan
Cara Membuat Tempe Bacem Kuah
Bahan:
3 lembar daun salam 2 sendok makan air asam jawa 1 1/2 buah gula jawa 1 papan tempe 1 ruas lengkuas, geprekBumbu Halus:
6 buah cabai rawit oranye 4 butir kemiri 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1/2 sendok teh ketumbarCara Membuat:
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, kemiri dan ketumbar Potong tempe sesuai selera, jangan terlalu tipis ya Masukkan tempe dan bumbu halus ke dalam wajan besar Tambahkan air asam jawa dan gula jawa ke dalam wajan Masak dengan api kecil hingga sedang Masukkan daun salam dan lengkuas Masak hingga mendidih dan kuah menjadi kental Tempe bacem kuah telah siap untuk disajikan
Cara Membuat Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa
Bahan:
100 ml air panas 70 gram gula merah iris 5 potong tempe segitiga atau 1 papan 5 lembar daun salam 5 sendok makan kecap manis 2 ruas lengkuas 1 sendok makan asam jawa larutkan 1 sendok makan gula pasir 1 genggam kulit bawang merah 1 ruas jahe Garam Minyak gorengBumbu Halus:
7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh ketumbar©2017 Merdeka.com/Tantri Setyorini
Cara Membuat:
Blender bahan bumbu halus dengan sedikit air hingga halus Masukkan, daun salam, lengkuas dan air ke dalam panci Tambahkan gula merah iris, gula pasir, larutan air asam jawa, kecap manis, kulit bawang merah, dan garam Aduk semua bahan hingga tercampur rata Masukkan potongan tempe Masak dengan api kecil hingga air mengering Angkat tempe bacem dan tiriskan Panaskan minyak goreng dengan api kecil hingga sedang Goreng tempe hingga kecokelatan Tempe bacem tanpa air kelapa telah siap untuk dihidangkan
(mdk/tan)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Tanpa Bahan Tambahan, Ini Cara Agar Tempe Tahan Lama Tidak Mudah Busuk
Dengan cara ini, tempe dapat tetap segar selama satu minggu tanpa perlu tambahan bahan apapun. Berikut adalah prosedurnya.
Baca SelengkapnyaTanpa Bahan Tambahan, Ini Cara Agar Tempe Tahan Lama Tidak Mudah Busuk
Dengan cara ini, tempe dapat tetap segar selama satu minggu tanpa perlu tambahan bahan apapun. Berikut adalah prosedurnya.
Baca SelengkapnyaProses Pembuatan Tempe dan Cara Mengolahnya secara Sehat, Penting Diketahui
Proses pembuatan tempe tidak sesulit yang dibayangkan. Anda bahkan bisa mencobanya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Beda dengan Cirebon, Icip Lezatnya Nasi Lengko Indramayu yang Pakai Toping Fermentasi Tempe
Nasi lengko ini beda, karena topingnya tempe, telur rebus dan dage atau fermentasi tempe
Baca SelengkapnyaEs untuk Buka Puasa, Berikut ini Ide Resep Minuman Segar untuk Buka Puasa
Merdeka.com merangkum informasi tentang es untuk buka puasa dan ide resep minuman segar untuk buka puasa yang mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaTrik Masak Cumi Balado Agar Tahan Lama dan Wangi Tanpa Perasan Air Jeruk Nipis
Cumi balado dapat tahan lama tanpa berbau sedikitpun walau dimasak tanpa perasan air jeruk nipis. Ini dia triknya.
Baca SelengkapnyaCara Masak Beras Pera Jadi Lembut Pulen Hanya dengan 3 Bumbu Dapur
Ketika dimasak dengan hanya tiga bahan dapur, beras yang awalnya keras dapat bermetamorfosis menjadi lembut. Berikut adalah langkah-langkahnya.
Baca SelengkapnyaBersih-bersih Jelang Ramadan dan Lebaran, Ini Hilangkan Jamur pada Pintu Kulkas Tanpa Disikat
Untuk menyambut Ramadan dan Hari Raya, menjaga kebersihan kulkas agar makanan tetap segar menjadi sangat penting. Berikut adalah tips untuk membersihkannya.
Baca Selengkapnya6 Tips Memasak Menu Lebaran Serba Cepat dan Anti Ribet, Hemat Waktu Banget!
Anda merasa selalu menggunakan banyak waktu saat memasak hidangan di Hari Raya Idul Fitri? Mungkin Anda perlu membaca ulasan yang berikut ini.
Baca Selengkapnya