13 Resep Makanan Unik, Cocok jadi Bisnis Camilan Lezat dan Praktis

Merdeka.com - Makanan unik menjadi salah satu incaran para pecinta kuliner. Oleh karena itu sebagian orang beralih menjadi pengusaha makanan ringan karena cukup menjanjikan di dunia bisnis.

Kemudahan di era modern ini dimudahkan dengan adanya aplikasi yang siap membantu mengiklankan, serta mengantar makanan unik jualan pada pelanggan. Makanan unik termasuk yang digemari sebab cita rasa baru dan ringan di kantong.

Berikut beberapa resep makanan unikyang lezat dan menggugah selera. Bisa dijadikan sebagai ide bisnis makanan ringan baru yang mudah.

Marie Choco Ball

ilustrasi Choco Ball ©Taste

Bahan:

20 keping Marie Regal, haluskan4-5 sdm mentega (lelehkan)15 sdm susu kental manis cokelatMesesDark cooking chocolate (lelehkan : opsional)

Cara Membuat Makanan Unik:

1. Campur semua Bahan, aduk rata sampai kira-kira bisa dibentuk bulat. Jika masih belum bisa dibentuk, tambahkan susu kental manis.
2. Bentuk adonan jadi bulat-bulat lalu gulingkan ke meses, simpan di kulkas 30 menit sebelum dihidangkan.

Portobello Stuffed Neufchatel Cheese

Bahan:

12 jamur portobello, angkat batangnya lalu rajang halus1 siung bawang putih, rajang halus3 sdm butter225 gr neufchatel cheese, biarkan suhu ruang1/2 cup parmesan cheese, bagi 21/4 sdt merica1/4 sdt bubuk paprika1/4 sdt bubuk onion1 batang daun bawang, iris halus1 buah tomat, iris kotak-kotak kecil2 lembar daun basil, rajang halus

Cara Membuat Makanan Unik:

1. Panaskan wajan masukkan butter hingga mencair lalu tumis rajangan batang jamur dan bawang putih hingga harum dan matang. Angkat lalu biarkan hangat-hangat kuku.

2. Jika sudah hangat-hangat kuku/uap sudah hilang masukkan neufchatel cheese, 1/4 cup parmesan cheese, merica, paprika dan onion bubuk aduk rata.

3. Ambil sendok kecil masukkan ke jamur portobello tambahkan irisan tomat lalu daun basil dan taburi dengan parmesan cheese.

4. Panggang 175 derajat Celcius selama 20 menit (olesi dengan sdkt minyak supaya tidak menempel).

5. Hidangkan hangat-hangat dengan taburan daun bawang dan saus marinara/saus favorit. Portobello Stuffed Neufchatel Cheese siap disajikan.

Lumpia Udang dan Ayam

©Shutterstock

Bahan:

300 gr udang150 gr ayam fillet1 butir telur, kocok lepas3 buah bawang merah2 buah bawang putih1 sdm saus tiram1 sdm minyak wijen55 gr sagu tani2 batang daun bawang, iris1 buah wortel yang kecil, pot kecil-kecil1 sdt garam1/2 sdt mericaGula dan kaldu jamur secukupnyaKulit ngohiong, potong kotak-kotak lalu basahi dengan air2 lembar plastik segitiga

Cara Membuat Makanan Unik:

1. Blender atau cincang halus ayam dan udang beserta bawang merah dan bawang putih. Tuang ke wadah.
2. Campur semua bahan kecuali sagu tani aduk rata, lalu masukkan sagu tani aduk kembali.
3. Tes rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan.
4. Tata tiap lembar kulit ngohiong.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga gunting ujungnya lalu semprotkan di atas kulit ngohiong, gulung.
6. Kukus selama 15 menit.
7. Kalau sudah mau dimakan, bisa langsung digoreng. Lumpia Udang dan Ayam siap disantap.

Otak-otak Ikan Tenggiri

©Shutterstock/Ariyani Tedjo

Bahan A:

600 gram daging ikan tenggiri fillet220-250 gram tepung kanji tani1-2 batang daun bawang, iris halusAir secukupnya

Bahan B:

6-7 siung bawang putih12 siung bawang merah1 sdt lada bubuk1-2 sdm gula pasir2 sdt garam halus50 ml santan/air

Cara Membuat Otak-otak:

1. Haluskan daging ikan tenggiri hingga benar-benar halus, sisihkan.
2. Blender semua bahan B hingga halus, lalu campurkan dengan daging ikan tenggiri, aduk sampai rata.
3. Tambahkan duan bawang yang telah di iris, aduk rata.
4. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil di aduk rata hingga di rasa pas.
5. Panaskan air secukupnya, lalu cetak adonan dengan cara beri tepung sedikit di telapak tangan, lalu bentuk adonan dengan talenan, rebus hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
6. Lakukan hingga habis.
7. Otak-otak siap digoreng dan disajikan dengan saus kacang. Otak-otak Ikan Tenggiri siap dihidangkan.

Pisang Goreng Istimewa

©Shutterstock

Bahan:

500 gr pisang tanduk potong-potong sesuai selera.Minyak Banyak untuk menggorengGula palem untuk taburan

Bahan Salut:

150 gram terigu2 sdm tepung beras1 sdm tepung kanji/maizena1/4st baking powder1 st gula pasir1/2 st vanilla bubukSejumput garamAir dingin secukupnya1 sdm margarin (lelehkan).

Cara Membuat Makanan Unik:

1. Campur bahan salut kecuali margarin.
2. Aduk rata dengan whisk sampai licin. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
3. Panaskan minyak. Celup pisang pada bahan salut. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat.
4. Setelah diangkat, saat kondisi masih panas gulingkan pada gula palem. Pisang Goreng Istimewa siap disajikan.

Potato Ball With Cheese Filling

Bahan:

320 gram kentang (timbangan setelah dikukus dan dihaluskan)1/2 buah wortel, kukus, cincang halus2 sdm butter5 sdm tepung terigu protein sedang1/2 bawang bombai, cincang halus1 sdt garam3/4 sdt gula pasir1/4 sdt lada1/4 sdt pala bubuk120 ml susu cairDaun seledri iris halus, jika sukaKaldu ayam bubuk, jika sukaKeju cheddar/easymelt/mozzarella, potong kotak untuk isian

Bahan Pelapis:

1 butir telur, kocok lepasSecukupnya tepung roti

Cara Membuat Makanan Unik:

1. Panaskan butter, tumis bawang bombai sampai harum kemudian masukkan tepung terigu, aduk sampai berbutir, masukkan susu cair.
2. Masukkan garam, lada, pala bubuk, kaldu bubuk, wortel, daun seledri, dan kentang. Aduk rata. Matikan api dan biarkan dingin.
3. Ambil adonan, isi keju, lalu bentuk bola.
4. Celupkan ke telur lalu balur dengan tepung roti.
5. Goreng di minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil/sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat. Potato Ball With Cheese Filling siap disantap.

Lumpia Udang Mayonnaise

©Ilustrasi lumpia

Bahan:

200 gram udang, haluskan10 lembar kulit lumpia1 1/2 sdm tepung sagu/maizena1 sdt minyak wijen1/2 sdt garamSedikit terigu larutkan dengan air sebagai perekatSaus mayonnaise

Cara Membuat Makanan Unik:

1. Lumuri udang dengan bumbu hingga rata, diamkan selama 15 menit
2. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, isikan dengan adonan udang.
3. Lipat kulit lumpia, rekatkan dengan larutan terigu atau putih telur, lakukan hingga adonan habis.
4. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
5. Angkat dan Lumpia Udang siap dinikmati bersama saus Mayonnaise.

Singkong Goreng Istimewa

Bahan:

500 gram ubi kayu diparut1-2 sdm kelapa parutGaram secukupnya1 sdt tepung kanjiVanilla sedikit aja1 sdt margarine

Bahan Pembalut:

Gula pasir secukupnyaAir secukupnya (airnya sedikit aja)

Cara Membuat Makanan Unik:

1. Campur semua bahan, aduk-aduk sampai rata. Bentuk bulat lonjong lalu goreng hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan.

2. Panaskan bahan pembalut hingga berambut (berbuih) lalu masukan gorengan ubi sampai terselimuti gula angkat, matikan api kompor dan angina-anginkan.

Cheese Stick

ilustrasi Cheese Stick ©The Complete Book

Bahan:

250 gr tepung tapioka tani120 gr keju parut kasar50 gr margarin2 butir telur utuh1/4 sdt kaldu bubuk bisa ganti garam/lainnyaSecukupnya minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cheese Stick:

1. Dalam wadah chopper masukkan keju parut, kaldu, telur, dan margarin chopper hingga halus.

2. Lalu tuang ke tepung tapioka uleni hingga tercampur rata. Ambil sedikit adonan pulung hingga adonan menjadi putih adonan menjadi set dan lembut, ambil secubit kecil adonan, pilih-pilih dengan kedua telapak tangan, masukkan ke wajan/kuali berisi minyak lakukan hingga selesai.

3. Nyalakan api kompor sedang. Diamkan, jangan diaduk dulu biarkan terapung ke atas, kemudian baru balik, goreng hingga warna putih gading, angkat tiriskan. Cheese Stick siap dinikmati.

Cilok Isi Ayam dan Sayuran

©Shutterstock

Bahan:

150 gram tepung tapioka/aci/kanji100 gram tepung terigu1 saset kaldu bubuk (masako ayam)1/2 sdt lada bubuk1/4 sdt ketumbar2 siung bawang putih (haluskan)Air panas secukupnyaDaun bawang dan seledri secukupnya, iris halus

Bahan Isian:

Ayam fillet/dada, cincang halusWortel, iris kecil-kecilBuncis, iris kecil-kecilBawang putih, bawang bombai, cincang halusDaun bawang cincang halus

Cara Membuat Isian:

1. Tumis bawang putih dan bombai hingga harum.
2. Masukkan ayam cincang aduk-aduk hingga berubah warna masukkan. Sedikit air, gula garam, lada aduk rata dan koreksi rasa.
3. Masukkan semua sayuran masak hingga matang dan air kering. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Cilok:

1. Campur semua bahan kecuali air panas, aduk rata.
2. Masukkan air panas sedikit-sedikit sambil diaduk, kalau sudah kalis atau bisa dibentuk jangan tambah air lagi, masukkan daun bawang, aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan lalu buat bulatan, lalu pipihkan, masukkan isian, bentuk bulatan lagi hingga semua isi tertutup adonan. Lakukan hal yang sama sampai bahan habis.
4. Rebus di air mendidih sampai matang (ciri-ciri sudah matang, semua cilok akan mengapung) angkat dan tiriskan.
5. Cilok Isi Ayam dan Sayuran sangat cocok disajikan bersama bumbu atau cocolan saus sesuai selera.

Cireng Isi Ayam Kare

ilustrasi Cireng ©Shutterstock

Bahan kulit:

400 gram tepung tapioka200 gram tepung terigu220 ml air panasGaram

Bahan Isian:

1/4 kg ayam2 buah wortel3 buah kentang ukuran kecil1 bawang bombai2 btg daun bawang700 ml airGulaGaram

Cara Membuat Makanan Unik:

1. Buat isian, rebus ayam hingga matang, lalu suwir dagingnya. Tumis bawang bombai hingga wangi, masukkan wortel, kentang dan suwiran ayam, aduk rata.

2. Tambahkan air. Masak hingga sayur empuk. Masukkan 100 gram tepung terigu. Aduk sampai mengental. Beri garam dan gula, koreksi rasa, angkat, sisihkan.

3. Campur semua bahan kulit, tuang dengan air panas sedikit demi sedikit sambil diulen sampai tercampur rata dan kalis. Kemudian gilas adonan dan beri isian ayam kare, caranya sama seperti membuat pastel. Goreng dengan api sedang cenderung kecil, masak hingga kulit cireng kokoh. Angkat dan sajikan.

Pancake Cokelat Saus Durian

©2020 Merdeka.com

Bahan Pancake cokelat:

200 gram tepung terigu serbaguna10 gram cokelat bubuk, ayak1/2 sdt baking powder1/2 sdt garam halus25 gram gula pasir halus3 butir kuning telur, kocok sebentar300 ml susu cair40 gram mentega/margarin, cairkan1 sdt pasta cokelatMargarin untuk mengoles, secukupnya

Saus Durian:

200 ml susu cair100 gram white cooking chocolate, patah-patahkan250 gram daging buah durian, haluskan1 sdm rhum, jika suka

Cara Membuat Pancake:

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder.
2. Tuangi susu cair, tambahkan garam halus, gula pasir dan telur kocok, aduk sampai menjadi adonan lembut.
3. Masukkan mentega cair dan pasta cokelat. Aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Panaskan wajan dadar anti lengket diameter 16 cm. Buat dadar dari adonan di atas api kecil sampai matang merata. Angkat.

Cara membuat saus durian:

1. Didihkan susu cair, masukkan white cooking chocolate, aduk dan masak sampai cokelat larut.
2. Masukkan durian, aduk sampai mendidih. Angkat.
3. Tambahkan rhum jika suka, aduk rata. Gunakan untuk saus pancake cokelat.
4. Hidangkan pancake bersama saus durian.

Potato Wedges

©2013 Merdeka.com/Shutterstock/vsl

Bahan:

Kentang, potong-potongSusu cairTelurTepung teriguGaramMericaBubuk kalduBubuk paprikaBubuk bawang putihParsley kering buat taburan kalau suka

Cara Membuat Makanan Unik:

1. Campurkan telur dan susu, aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, garam, merica, bubuk kaldu, bubuk paprika, dan bubuk bawang putih. Sisihkan.
3. Celupkan beberapa kentang ke dalam campuran susu dan telur. Lalu masukkan ke dalam adonan tepung.
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng kentang hingga matang.
5. Angkat, taburi parsley kering. Potato Wedges siap disantap.

Itulah beberapa resep dan cara membuat makanan unik. Berbagai camilan lezat menggugah selera yang bisa menjadi ide bisnis baru Anda. Selamat mencoba.

(mdk/kur)