Resep Makaroni Panggang dan Kukus yang Lezat, Mudah Dibuat
Merdeka.com - Makaroni menjadi makanan yang cukup populer di Indonesia. Ia bisa diolah menjadi makanan ringan kekinian maupun menjadi isi sayur sop.
Makaroni adalah sejenis pasta dan berbentuk siku, dan itulah satu-satunya alasan mengapa disebut makaroni siku. Makanan ini berasal dari Italia dan terbuat dari gandum durum dan telur.
Makanan olahan makaroni sendiri di Indonesia umumnya dijadikan macaroni schotel, macaroni cheese, dan macaroni bolognaise. Cara membuat olahan makaroni juga bermacam-macam, mulai dari dipanggang hingga dikukus dengan beragam bumbu dan umumnya ditambah keju.
Berikut merdeka.com rangkum resep makaroni panggang dan kukus yang lezat dan mudah dibuat dilansir dari brilicious.brilio.net.
Resep Makaroni Panggang
©Pixabay/RitaE
Bahan:
100 gram makaroni bentuk pipa yang sudah direbus 50 gram daging giling 1/4 bagian bawang bombay, cincang halus 100 gram wortel, iris kotak kecil 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt gula pasir Mentega untuk menumisBahan Saus Siraman:
250 ml susu cair 3 sdm tepung terigu 25 gram keju cheddar, parut halus 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk Margarin untuk menumis secukupnya 20 gram keju cherddar, parut kasar untuk taburanCara Membuat Makaroni:
Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling, aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan makaroni dan wortel, aduk rata sebentar. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk hingga rata. Angkat. Tuang adonan makaroni dalam loyang aluminium foil ukuran 14 x 8 x 3 cm.
Cara Membuat Saus:
Panaskan margarin, tambahkan tepung terigu sampai menjadi adonan berbutir-butir. Tuang susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga menjadi adonan cair yang licin. Masukkan keju cheddar parut, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, masak hingga saus menjadi kental. Tuangkan adonan saus di atas adonan makaroni hingga rata. Beri taburan keju cheddar parut merata di bagian atasnya. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.Resep Makaroni Panggang Creamy
cookpad.com
Bahan A:
100 gr makaroni 1 sdm minyak Air untuk merebus makaroni 150 gr daging sapi cincang 100 gr kornet sapi 2 butir bawang putih cincang 1/2 bawang bombai cincang garam, gula, merica, pala sesuai seleraBahan B:
1/2 bawang bombai 2 sendok mentega 2 sendok tepung terigu 300 ml susu UHT 1/2 blok keju cheddar garam, gula, merica, pala, italian herb sesuai seleraCara membuat:
Rebus makaroni dalam air mendidih, tambahkan minyak, rebus 8-10 menit. Tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum, masukkan daging dan kornet, tambahkan bumbu, masak hingga berubah warna. Sisihkan Masak bahan B, tumis bawang bombai dengan mentega, tambahkan tepung terigu aduk cepat dan sampai halus. Kemudian masukkan susu UHT aduk, tambahkan keju parut dan bumbu-bumbu lainnya. Masak sampai mengental. Campur bahan A dan B, taruh adonan dalam pinggang tahan panas taburi atasnya dengan mozzarella, beri sedikit Italian herb Oven sebentar sampai atasnya kecokelatan dan keju melumer. Angkat dan hidangkan.
Resep Makaroni Kukus
Bahan-bahan:
100 gr makaroni 1 sdm margarin untuk menumis 3 siung bawang putih, cincang halus 1/2 buah bawang bombai, cincang halus 5 buah sosis sapi, iris 300 ml susu cair 2 sdm bayam rebus iris 3/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt pala bubuk 4 butir telur kocok 1/2 sdt faun bawang/seledri, diiris 50 gr keju parutCara membuat:
1. Rebus makaroni sampai matang, tiriskan. Tumis bawang putih dan bombay dengan margarin lalu masukkan sosis, aduk rata 2. Masukkan susu cair, bayam iris, garam, gula, merica, pala bubuk, dan makaroni rebus, aduk rata dan koreksi rasa 3. Matikan api. Masukkan telur kocok, daun bawang/seledri dan keju. Aduk rata 4. Tuang ke dalam loyang 20 x 20 x 4 atau loyang bulat diameter 18 yang sudah dioles tipis minyak. Kukus dengan api sedang selama 30 menit. Tes tusuk. Setelah matang, dinginkan dan potong-potong.
Resep Makaroni Goreng
Bahan-bahan:
100 gr makaroni elbow, rebus setengah matang 100 gr daging sapi giling 2 sdm kacang polong 2 sdm wortel, potong dadu kecil 3 buah sosis sapi, potong-potong 4 butir telur ayam 200 cc susu cair 100 gr keju cheddar parut Bread crumb secukupnya Minyak secukupnya untuk menggorengBumbu:
1/2 bawang bombay ukuran sedang, cincang 2 siung bawang putih, cincang 1/3 butir pala, haluskan 1 sdm margarin untuk menumis Lada, garam, kaldu bubuk secukupnyaAdonan pencelup (kocok jadi satu):
2 butir telur 8 sdm susu cair 8 sdm tepung terigu 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada halusCara membuat:
1. Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan kertas roti dan margarin, lalu panaskan kukusan sambil proses memasak 2. Kocok lepas telur bersama susu cair. Sisihkan 3. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum, setelah itu masukkan daging giling. Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, dan pala. Masak hingga daging matang, matikan api 4. Campurkan makaroni yang sudah direbus bersama kocokan telur susu, tumisan daging, sosis sapi, sayuran, dan keju cheddar parut. Jadilah adonan schotel 5. Tuang adonan schotel ke loyang. Kukus hingga matang. Jangan lupa tutup kukusan dilapisi kain agar uap air tidak menetes ke schotel 6. Keluarkan schotel dari kukusan dan dinginkan. Setelah dingin keluarkan dari loyang, potong-potong menjadi 16 bagian 7. Celupkan potongan schotel macaroni ke adonan pencelup, lalu balurkan ke bread crumb. Masukkan ke dalam freezer 20-30 menit agar bread crumb lebih melekat 8. Keluarkan dari freezer, goreng macaroni schotel yang sudah dilumuri bread crumb tadi secara deep fried (minyak banyak dan panas) hingga cokelat keemasan.
(mdk/amd)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
6 Resep Kue Jagung Kukus Enak ala Rumahan, Cocok untuk Camilan
Jagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.
Baca SelengkapnyaRekomendasi Makanan Musang yang Paling Disukai, Ampuh Bikin Hewan Peliharaan Jadi Gemuk
Merdeka.com merangkum informasi tentang rekomendasi makanan musang yang paling disukai, dan ampuh bikin hewan peliharaan jadi gemuk.
Baca SelengkapnyaResep Kue Sagu 1 Kg yang Enak dan Lembut, Mudah Dibuat
Kue sagu adalah salah satu makanan khas yang sering disajikan saat perayaan Lebaran.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Kaki Naga Berbagai Bahan, Camilan Gurih nan Lezat
Kaki naga adalah camilan berbahan daging yang gurih nan lembut.
Baca SelengkapnyaResep Kue Terang Bulan yang Enak dan Sederhana, Camilan Lezat Bikin Nagih
Kue terang bulan memiliki tekstur yang empuk dan lembut, serta isi yang manis dan gurih. Selain itu, terang bulan juga mudah dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya5 Resep Ide Kue Kering Lebaran Paling Populer, dari Manisnya Nastar hingga Gurihnya Kastengel
Merdeka.com merangkum resep ide kue kering lebaran paling populer, mulaidari nastar hingga kastengel.
Baca Selengkapnya3 Resep dan Tips Membuat Kue Sagu yang Lumer di Mulut, Simpel dan Cantik untuk Lebaran
Kue sagu tradisional satu ini memang jadi andalan setiap momen spesial, terutama untuk menyambut tamu Lebaran.
Baca Selengkapnya6 Resep Olahan Kentang Jadi Sayur Berkuah yang Lezat, Cocok Sebagai Menu Makan Keluarga
Berikut resep olahan kentang menjadi sayur berkuah yang lezat dan cocok sebagai menu makan keluarga.
Baca Selengkapnya7 Resep Masakan Simpel yang Enak dan Hemat, Mudah Dibuat
Mengolah masakan rumahan yang lezat tidak selalu memerlukan banyak waktu dan bahan-bahan yang sulit dicari.
Baca Selengkapnya