Berburu Ombus-Ombus, Kue Tradisional Batak yang Manis dan Lezat

merdeka.com Sekitar 3 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Indonesia terdiri dari banyak sekali daerah yang hampir di setiap daerah pasti memiliki makanan khasnya masing-masing. Begitu juga dengan Sumatera Utara, yang juga populer akan keragaman kulinernya.

Jika selama ini provinsi yang memiliki Medan sebagai Ibu Kota Provinsi ini terkenal dengan Bika Ambonnya, ternyata masih ada kue tradisional khas Batak yang tidak kalah populer, yaitu Ombus-Ombus.

Ombus-Ombus adalah makanan tradisional khas Siborong-borong, Kabupaten Tapanuli Utara. Kue ini terbuat dari bahan-bahan sederhana yang dibungkus dengan daun pisang.

Terbuat dari Tepung Beras dan Ketan

Dilansir dari laman genpi.co, Ombus-Ombus ini adalah salah satu kuliner khas Sumatera Utara, tepatnya dari Siborong-borong, Tapanuli Utara.

Kuliner ini terbuat dari bahan utama tepung beras dan tepung ketan. Ombus-ombus merupakan kue tradisional yang sangat terkenal di kalangan masyarakat Suku Batak. Saking populernya, kue ini selalu disajikan pada berbagai acara kebesaran yang ada di Medan seperti syukuran, pernikahan, hingga upacara kematian yang disediakan untuk para tamu yang datang.

Proses Pembuatan

Masih dilansir dari laman genpi.co, proses pembuatan kue ini pun terbilang cukup mudah. Pertama-tama, tepung beras dan ketan dicampurkan kemudian ditambah juga dengan kelapa lalu menjadi sebuah adonan. Setelah itu, adonan tersebut diisi dengan gula merah dan beberapa bumbu lain untuk menambah cita rasa dari kue tersebut. Lalu dibungkus dalam daun pisang kemudian di masak dengan cara dikukus.

Namanya Diambil dari Kebiasaan Masyarakat Batak

Ombus dalam Bahasa Indonesia artinya menghembus. Konon, nama kue ini diambil dari kebiasaan masyarakat Batak yang suka memakan kue ini saat masih hangat dan meniupnya hingga dapat dimakan. Kue ini memiliki tekstur padat berwarna putih dan bercita rasa gurih dan manis.

Dimakan sebagai Pelengkap Minum Teh atau Kopi

berburu ombus ombus kue tradisional batak yang manis dan lezat

Dilansir dari laman hitabatak, kue tradisional Ombus-Ombus ini lebih enak dinikmati jika masih panas dan disajikan sebagai makanan pelengkap minum teh atau kopi. Soal rasanya tak perlu ditanya lagi. Perpaduan tepung beras dan gula aren akan memberikan cita rasa yang unik di mulut saat memakan kue ini.

Tersebar di Medan

berburu ombus ombus kue tradisional batak yang manis dan lezat

Meski Ombus-Ombus ini berasal dan terkenal di Siborong-borong, tetapi kini di Medan kue ini juga sudah banyak beredar dan mudah untuk ditemukan. Biasanya dipesan langsung dari pembuatnya atau dijual secara berkeliling pada masa tertentu. Terkadang di daerah pasar sentral Sambu ada juga penjual makanan ini.

(mdk/far)

ATAU

Geser ke atas Berita Selanjutnya