Tahukah anda siapa yang menciptakan bakso? Ini kisah di baliknya
Merdeka.com - Orang Indonesia siapa yang tak pernah makan bakso. Rasanya yang gurih cocok dimakan dengan kuah. Dimakan saat udara dingin sedap tak terhingga.
Namun tahukah anda siapa yang membuat bakso? Ternyata ada kisah menarik di balik pembuatannya.
Situs The Epoch Times menulis pada abad ke 17, di Fuzhou, China, hiduplah seorang pria bernama Meng Bo. Pria yang hidup di zaman Dinasti Ming ini sangat mencintai ibunya.
Karena sudah berusia lanjut, ibu Meng Bo tak bisa lagi makan daging. Giginya tak kuat mengunyah daging yang jadi makanan favoritnya. Sang ibu pun tak berselera makan.
Hal ini membuat Meng Bo sedih. Berhari-hari dia berpikir bagaimana caranya membuat ibunya bisa makan daging lagi.
Nah, suatu hari dia tak sengaja melihat tetangganya sedang menumbuk beras untuk dijadikan mochi. Hal ini memberinya ide. Di rumah, Meng Bo langsung menumbuk daging hingga lunak. Dia kemudian membentuknya jadi bulat dan merebusnya dalam kuah sup.
"Sang ibu merasa senang dengan makanan ciptaan putranya. Tak cuma mudah dimakan, rasanya pun sangat lezat."
Cerita soal makanan dan rasa cinta Meng Bo menyebar ke seantero Fuzhou. Orang-orang berbondong-bondong belajar membuatnya.
Para warga keturunan Tionghoa yang diduga membawanya ke Indonesia. Terjadilah proses asimilasi dengan budaya Indonesia. Karena mayoritas warga Indonesia beragama Islam, maka daging babi yang biasa digunakan berubah menjadi daging sapi. Walau namanya masih menggunakan nama bakso atau sup daging babi.
Bakso menjadi makanan favorit warga Indonesia hingga kini. Kalau dulu Meng Bo diam saja melihat ibunya tak selera makan, mungkin tak akan ada yang namanya bakso Solo atau bakso Malang.
(mdk/ian)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
Di antara berbagai pilihan menu hidangan lebaran, bakso tetap menjadi primadona yang tak pernah gagal menggugah selera.
Baca SelengkapnyaBerikut resep bumbu kuah bakso istimewa yang segar dan mudah dibuat.
Baca SelengkapnyaTelah lama berkarier sebagai juru masak, sosoknya tentu tak asing bagi penggemar dunia memasak dan kuliner.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Bakso ini berisi potongan penuh buah-buahan. Segar, gurih dan unik. Wajib dicoba.
Baca SelengkapnyaMencicip kuah bakso yang hangat dan gurih memang sangat lezat, khuussnya pada saat suhu dingin. Ternyata inilah cara membuatnya.
Baca SelengkapnyaTahu merupakan opsi makanan yang bersahabat bagi individu yang mengalami masalah asam lambung apabila diproses dengan cermat.
Baca SelengkapnyaRasa daging bakso yang gurih serta kenyalnya cumi menjadi perpaduan rasa yang menggugah selera.
Baca SelengkapnyaSoto padang rupanya juga menjadi salah satu pilihan favorit masyarakat Padang dan sekitarnya.
Baca SelengkapnyaAda beberapa minuman yang sebaiknya tidak diminum ketika perut kosong karena berisiko terkena beberapa penyakit, seperti meningkatnya asam lambung.
Baca Selengkapnya