Resep Cibay Anti Gagal, Camilan Gurih Khas Tanah Pasundan
Merdeka.com - Resep cibay bisa dipraktikkan di rumah. Resep cibay diambil dari bahan-bahan yang mudah ditemukan. Tak bisa dipungkiri, inovasi kuliner berbahan aci memang tiada matinya, mulai dari Cilok, Cilung, Cireng, Cilor dan Cibay.
Cibay merupakan makanan asal Tasikmalaya, Jawa Barat. Cibay dapat dengan mudah ditemukan pada pedagang jajanan di pasar, car free day, maupun di sekitar lingkungan sekolah. Resep Cibay pun bervariasi dari mulai isian sosis, keju, ayam, hingga bumbu seblak.
Sederhana dan mudah dibuat, resep cibay bisa jadi camilan yang lezat dan gurih. Dilansir dari berbagai sumber, berikut resep cibay yang bisa dipraktikkan.
Fakta Menarik Cibay
Instagram/©2021 Merdeka.com
Sebelum mengetahui resep cibay, berikut fakta menarik cibay.
1. Cibay si Aci Ngambay
Cibay berasal dari akronim kata “aci” dan “ngambay”. Ngambay dalam bahasa Indonesia berarti menggantung dan menjuntai. Jadi disebut Cibay karena terbuat dari aci yang saat diolah bentuknya berubah menjadi kental dan ngambay.
2. Memiliki cita rasa gurih dan lezat
Cibay berbahan dasar aci dengan berbagai campuran bumbu dibalut dengan kulit lumpia yang digoreng hingga garing dan renyah di bagian luar. Namun saat digigit, bagian dalam akan terasa lembut dan kenyal.
3. Murah Meriah
Dengan bahan dasar yang simpel dan mudah ditemukan, menjadikan harga Cibay sangat terjangkau bagi seluruh kalangan. Cukup dengan kisaran dua ribu rupiah, Anda dapat menikmati jajanan yang garing di luar dan kenyal di dalam ini.
4. Mudah ditemukan
Bagi masyarakat tanah pasundan, tentu Cibay sudah tidak asing lagi di telinga mereka. Seperti halnya olahan aci lainnya yang mudah ditemukan di mana-mana, di daerah Jawa Barat, Cibay dengan mudah ditemukan di berbagai penjuru sudut jalan, dari mulai pedagang kaki lima hingga merambah pada bisnis franchise.
5. Resep Cibay gampang dibuat
Selain gurih dan lezat, proses pembuatan Cibay juga sangat mudah. Resep Cibay dan bahan-bahan yang diperlukan terjangkau dan mudah ditemukan. Jika ingin membuatnya sendiri, simak resep Cibay berikut ini yuk!
Resep Cibay Simpel dan Enak
Instagram/©2021 Merdeka.com
Dengan bahan dasar yang simpel dan ekonomis, berikut resep Cibay praktis dan anti gagal:
Bahan- bahan:
10 lembar kulit lumpia
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
5 buah cabai
Garam
Penyedap
Adonan Aci:
5 sdm aci / tepung tapioka
1 siung bawang putih halus
1 gelas air
Garam
Penyedap
Isian (opsional):
Cibay pedas jeletot
Siapkan chili flakes, bubuk paprika, bubuk jahe, dan garam. Campurkan dengan irisan halus daun jeruk yang sudah digoreng bersama bawang putih cincang.
Cibay isi keju
Parut keju cheddar atau potong dadu keju mozarella
Cibay isi ayam, sosis, atau smoked beef
Cincang ayam, sosis, atau smoked beef kecil-kecil, kemudian tumis dengan bumbu halus
Cara Membuat Resep Cibay:
Pastikan alat memasak bersih seperti wajan dan sutil
Campurkan bahan-bahan untuk adonan aci dengan air, meliputi 5 sendok aci, bawang putih parut, garam dan penyedap secukupnya
Aduk-aduk adonan aci hingga tercampur rata dan menggumpal
Kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk sampai berwarna bening dan mengental. Jika sudah maka tiriskan hingga dingin agar tidak terlalu lengket
Tumis 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih dan 5 buah cabai yang telah dicincang halus dengan tambahan garam dan penyedap
Campurkan adonan aci dengan isian seperti cabai, keju, ayam, sosis, smoked beef, dan lainnya sesuai dengan selera yang sifatnya opsional. Jika ingin Cibay original maka tidak perlu mencampur adonan aci dengan bahan lain selain bumbu tumis.
Siapkan kulit lumpia, kemudian masukan satu sendok aci ke dalam kulit lumpia
Lipat dan rapatkan kulit lumpia berisi adonan
Kemudian goreng Cibay di minyak sedang hingga kecoklatan, jangan goreng di minyak yang terlalu panas agar aci tidak meletus
Tiriskan dan sajikan Cibay
Resep Cibay yang praktis membuat Cibay digemari oleh banyak kalangan sebagai cemilan murah nan enak, cocok juga apabila dijadikan ide bisnis kuliner.
Penulis : Ayu Rosiana Angelia
(mdk/jen)Cobain For You Page (FYP) Yang kamu suka ada di sini,
lihat isinya
7 Resep Cirambay Anti Gagal, Camilan Pedas Khas Garut yang Bikin Nagih
Camilan berbahan dasar aci seolah tak ada habisnya. Kali ini, resep cirambay khas Garut yang akan dibahas.
Baca Selengkapnya8 Resep Camilan Serba Cabai Garam, Simple Menggugah Selera
Bumbu cabai garam tengah menjadi favorit banyak orang dan bisa diaplikasikan ke banyak bahan makanan.
Baca SelengkapnyaResep Kaki Naga Berbagai Bahan, Camilan Gurih nan Lezat
Kaki naga adalah camilan berbahan daging yang gurih nan lembut.
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Resep Cireng Isi Jamur, Cocok untuk Camilan Buka Puasa
Cireng jamur memiliki cita rasa manis, tekstur kenyal, dan lezat.
Baca SelengkapnyaResep Es Buah Blewah Segar yang Bisa Hilangkan Dahaga Sehabis Puasa, Coba Buat Sendiri Yuk!
Cicipi rasa enak dan segar dari es blewah saat berbuka puasa. Ini dia resep mudahnya.
Baca Selengkapnya6 Resep Kue Jagung Kukus Enak ala Rumahan, Cocok untuk Camilan
Jagung dapat diolah menjadi kue kukus lezat menggoda selera untuk camilan santai Anda.
Baca SelengkapnyaResep Risol Jamur Berbagai Bahan, Cocok untuk Hidangan Berbuka
Risol jamur memiliki cita rasa gurih dan tekstur kenyal.
Baca Selengkapnya6 Resep Telur Dadar Padang Anti Kempes, Enak dan Mudah Dibuat
Telur dadar Padang merupakan hidangan khas dari daerah Padang yang memikat lidah dengan kelezatannya.
Baca SelengkapnyaResep Kastengel Keju yang Lembut dan Lezat, Cocok untuk Kue Lebaran di Hari yang Fitri
Merdeka.com merangkum informasi tentang resep kastengel keju yang lembut dan lezat untuk hidangan di hari raya Idulfitri
Baca Selengkapnya