:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/avatars/3030294/original/015512500_1769082557-beautiful-cloudy-summer-dawn-rimini-italy_652240-308.jpg)
Cara bikin kue bolu yang empuk, lezat dan mengembang dengan indah mudah saja. Anda bisa memilih jenis bolu yang Anda inginkan, seperti bolu kukus, bolu pisang, bolu gulung, bolu pandan, dan lain sebagainya sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan.
Kue bolu adalah kudapan yang tak pernah gagal untuk dihidangkan dalam berbagai acara. Mulai dari acara formal hingga acara santai dengan orang-orang terdekat, camilan kue bolu ditemani dengan secangkir teh hangat atau kopi panas adalah pilihan yang tepat.
Selain itu, aneka resep kue bolu berikut ini juga bisa Anda jadikan sebagai ide usaha rumahan. Melansir dari laman cookpad.com, ini dia 6 resep dan cara bikin kue bolu pilihan yang telah kami rangkum khusus untuk Anda. Selamat mencoba!
Advertisement
Bahan-bahan:
- 5 kuning telur
- 1 telur utuh
- 75 gram gula halus
- 40 gram terigu protein rendah
- 95 gram butter
- 1/2 sdt Vanili
- Selain strawberry atau nanas untuk olesan
Cara bikin kue bolu:
- Kocok telur dan gula halus dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan berjejak.
- Masukkan terigu yang sudah diayak ke dalam adonan dan aduk dengan teknik melipat.
- Tambahkan butter yang sudah dilelehkan dan aduk juga dengan teknik melipat.
- Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 22x22 cm yang sudah dialasi kertas minyak. Panggang dengan api atas bawah suhu 160°-170°C selama 10-15 menit tergantung oven.
- Angkat loyang dan pindahkan bolu yang sudah matang lalu balik dan cabut kertas minyak yang menempel di bolu. Oleskan selai strawberry tipis. Lalu gulung perlahan dan diamkan beberapa saat sampe bolu dingin.
- Setelah dingin potong dan hidangkan.
2. Bolu Rempah Khas Belanda (Oenbitjkoek)
Bahan-bahan:
- 6 Butir Telur
- 100 gr Palm Sugar
- 50 gr Gula Pasir
- 1 sdt SP
- 1/4 sdt Garam
- 200 gr Tepung Terigu
- Secukupnya bumbu spekuk/spiku/speculas
- 100 gr butter (lelehkan)
Cara bikin kue bolu:
- Mixer Telur, Sp, gula, dan garam sampai mengembang kental berjejak.
- Ayak tepung dan bumbu spekuk, masukan ke dalam adonan telur, aduk balik dengan spatula.
- Masukan lelehan butter, aduk balik smpai rata.
- Panggang kurang lebih 30 menit api atas bawah, sesuaikan dengan oven masing-masing sampai matang.
- Boleh taburkan kenari di atas adonan sebelum dipanggang.
Advertisement
Bahan-bahan:
- 6 butir telur suhu ruang
- 600 gr tepung pro sedang
- 525 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanilli
- 4 sdm skim
- 400 ml sprite/soda
- 1 sdm emulsifier/sp
- Pasta
Cara bikin kue bolu:
- Masukan telur, tepung, gula, vanilli, skim dan sprite.
- Mixer dengan kecepatan rendah yang penting tercampur rata. Masukan emulsifier/sp.
- Mixer lagi dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.
- Kukus dengan api sedang selama 15 menit. Usahakan pada waktu mengukus jangan sampai tertetes air.
- Sajikan.
4. Bolu Chiffon Mocca
Bahan A:- 9 btr Kuning Telur
- 150 ml Susu Cair UHT
- 110 ml Minyak Sayur
- 200 gr Tepung Protein Rendah
- 1/2 sdm Pasta Mocca
- 9 buah Putih Telur
- 180 gr Gula Pasir
Cara bikin kue bolu:
- Bahan A: Kocok lepas kuning telur selama 1 menit, masukkan susu cair, minyak sayur dan pasta mocca. Aduk rata.
- Kemudian masukkan tepung protein rendah yang sudah diayak. Aduk rata.
- Bahan B: Mixer putih telur sampe berbusa, masukkan gula bertahap sampai mengembang soft peak.
- Tuang bahan B ke Bahan A tadi, aduk rata. Tuang dalam loyang chiffon.
- Oven dgn suhu 180°C°/60 menit api atas bawah, sesuaikan dengan oven masing-masing.
Advertisement
- 75 gram margarin cair ditim lalu campur dengan 2 sachet santan kara
- 1 sachet Susu Kental Manis
- 75 ml minyak goreng
- 1 sdt perisa pandan Tofieco
Bahan B diayak:
- 220 gram tepung terigu serba guna
- 60 gram susu bubuk
- 20 gram maizena
- 1/2 sdt perisa Larome
- 1/4 sdt garam
Bahan C:
- 6 butir telur utuh ukuran besar
- 4 butir kuning telur ukuran besar
- 1 sdt SP
- 180 gram gula pasir
- Topping kenari (sesuai selera)
Cara bikin kue bolu:
- Siapkan loyang 24 dioles carlo, 1 loyang buat tatakan beri serbet basah agar cake tidak berkulit, panaskan oven gas suhu 180 derajat.
- Mixer kecepatan 1 bahan C, lalu gula pasir bertahap. Setelah tercampur rata tidak terdengar suara gula tergerus sekitar 5 menit, naikan kecepatan mixer sampai kental berjejak permukaan kayak membentuk garis-garis.
- Tuang bahan yang diayak 3 tahap, mixer dengan kecepatan 1 sebentar lalu lanjutkan dengan spatula, aduk balik.
- Ambil sedikit adonan, masukan ke dalam bahan A, aduk balik lalu tuang ke bahan adonan telur tepung. Lanjut aduk balik sampai rata tidak ada endapan minyak.
- Tuang di loyang lalu oven suhu 160 derajat sampai matang kuning kecoklatan.
- Keluarkan dari oven, tunggu uap panas hilang baru dipotong-potong.
6. Bolu Pisang Cokelat
Bahan-bahan:
- 250 gram pisang matang (sekitar 3 buah pisang ambon putih)
- 200 gram tepung terigu
- 2 buah telur
- 100 gram gula pasir
- 50 ml susu UHT cair
- 120 gr margarin cair
- Almond slice untuk topping
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- Sejumput garam
- 1-3 sdm coklat bubuk (sesuai selera)
- Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
- Campurkan gula pasir dan telur hingga gula larut, lalu masukkan margarin cair/minyak kelapa kalau aku. Aduk hingga rata.
- Hancurkan pisang dengan menggunakan garpu hingga halus, bisa juga pakai blender.
- Masukkan pisang, tepung terigu, baking powder, soda kue dan sejumput garam ke dalam campuran gula, telur dan margarin. Aduk hingga tercampur.
- Terakhir masukkan susu cair sebanyak 50 ml dan coklat bubuk. Kelupaan sebenarnya ini, bisa juga dicampur di awal dengan telur dan gula pasir.
- Siapkan loyang dengan mengolesin margarin dan tepung terigu tipis ya. Sambil panaskan oven yang akan digunakan.
- Masukkan adonan bolu ke dalam loyang, taburi dengan almond slice dan siap untuk dipanggang.
- Panggang hingga matang, sajikan.