Menikmati Beragam Ikan Asli Indonesia, Bisa Jadi Camilan Enak hingga Cocok untuk Diet
Setidaknya ada enam jenis ikan endemik Indonesia yang cocok dikonsumsi.
ikan
Indonesia adalah surganya ikan
Menikmati Beragam Ikan Asli Indonesia, Bisa Jadi Camilan Enak hingga Cocok untuk Diet
Indonesia tidak hanya kaya akan potensi laut dan gunung. Negeri tropis ini juga terkenal sebagai surga ikan endemik. Ada beberapa ikan endemik Indonesia yang terkenal lezat dikonsumsi serta bernilai gizi tinggi.
-
Apa jenis ikan yang menjadi fauna endemik di Sumatera Selatan? Hewan Endemik Sumsel Mengutip beberapa sumber, Ikan Belida kini sudah ditetapkan sebagai salah satu hewan endemik di Sumatra Selatan.
-
Bagaimana ikan tetra Meksiko berenang? Selain kehilangan penglihatan dan pigmentasi, kerangka ikan gua ini mengalami mutasi yang memaksa mereka berenang berlawanan arah jarum jamdan mengikuti pola sesuai dengan geografi saluran gua.
-
Kapan Sentra Kuliner Ikan Kabupaten Garut diresmikan? Dikutip dari ANTARA, Rabu (28/6) sentra ikan tersebut diketahui baru diresmikan pada Selasa 26 Juni 2023 lalu.
-
Apa saja jenis sisik ikan? Jenis-jenis sisik ikan dapat diklasifikasikan menjadi lima berdasarkan bentuk dan bahan pembentuknya, yaitu placoid, cosmoid, ganoid, cycloid, dan ctenoid.
Beragam Jenis Ikan
Mengutip Instagram @dkppsurabaya, setidaknya ada enam jenis ikan endemik Indonesia yang cocok dikonsumsi. Mulai dari ikan wader cangkul, ikan baung, ikan tawes, ikan betok, ikan mujair, dan ikan gabus. Sebagian besar ikan-ikan ini hidup di air tawar.
Ikan Wader Cangkul
Ikan wader secara alamiah hidup di parit-parit yang airnya jernih mengalir, di saluran irigasi, di sawah, di sungai kecil-menenggah, hingga ke tepian danau atau waduk. Mengutip indonesia.go.id, ikan mungil ini tersebar mulai dari daratan Asia Tenggara, Filipina, dan di Indonesia ada di air tawar Sumatra, Jawa-Bali, dan Kalimantan
Ikan wader umumnya berukuran panjang 10 cm dan berat 10 gram. Ikan ini sudah lama masuk dalam daftar kuliner masyarakat Pulau Jawa. Salah satunya diolah menjadi wader krispi yang cocok dinikmati sembari berkumpul dengan keluarga.
- 9 Jenis Ikan yang Bagus Untuk Kecerdasan Otak Anak dengan Harga Terjangkau
- Ikan Bandeng Asap, Kuliner Khas Kabupaten Sidoarjo yang Wajib Dicoba
- Ikan Ternyata Bisa Tidur, Begini Caranya
- 9 Ikan Lokal untuk MPASI, Mudah Dicari dan Efektif Bantu Cerdaskan Otak Anak
- Kronologi Polisi Bongkar Apartemen di BSD Disulap Jadi Pabrik Ganja Sintetis
- Kasad Blak-Blakan Usulkan TNI Boleh Berbisnis karena Banyak Prajurit jadi Driver Ojol
Ikan Baung
Ikan baung adalah jenis ikan lokal Kalimantan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Mengutip blulpmukp.id, ikan baung memiliki rasa sangat gurih dan tekstur dagingnya empuk.
Ikan khas Indonesia yang berdaging tebal ini cocok diolah menjadi sate atau gulai yang dinikmati selagi masih hangat.
Ikan Tawes
Ikan yang juga dikenal dengan sebutan ikan bader merupakan salah satu jenis yang penting dan populer dikembangkan dalam akuakultur sebagai ikan konsumsi. Secara alami tawes menyebar luas di Indocina dan kepulauan Sunda.
Ikan tawes ditemukan hidup di jaringan sungai dan anak-anak sungai, dataran banjir, hingga ke waduk-waduk. Agaknya ikan ini menyukai air yang diam menggenang.
Ikan Betok
Betok biasanya ditemukan di rawa-rawa, sawah, sungai kecil dan parit, hingga kolam yang mendapatkan air banjir atau berhubungan dengan saluran air terbuka.
Mengutip Instagram @dkppsurabaya, Ikan tawes dan ikan betok dijuluki duo dinamis dari perairan tawar yang teksturnya lembut dan memiliki cita rasa khas.
Ikan Mujair
Ikan ini di Indonesia pertama kali ditemukan oleh Pak Mujair di muara Sungai Serang pantai selatan Blitar, Jawa Timur pada tahun 1939. Penamaan ikan ini merujuk pada nama penemunya.
Ikan mujair terbilang mudah ditemukan. Ikan ini juga dimasak menjadi beragam menu, mulai digoreng,
dibakar, atau dipepes untuk variasi menu sehari-hari.
Ikan Gabus
Mengutip Instagram @dkppsurabaya, ikan gabus rendah lemak dan tinggi protein. Oleh karena itu, ikan ini cocok untuk menu diet atau makanan anak.
