Merdeka.com - Lapis legit adalah salah satu kue basah klasik yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dengan tekstur lembut dan padat selalu menjadi incaran dan wajib ada dalam hari-hari perayaan besar.
Tampilan lapis legit yang cukup unik juga menjadikannya salah satu kue yang lumayan susah dibuat. Hal ini juga yang menjadikan harga lapis legit enak menjadi mahal. Intinya, ada rasa ada harga. Bahkan lapis legit yang benar-benar enak bisa dibanderol hingga 1 juta rupiah.
Baca juga:
Manfaat Kalori Kental Manis yang Bikin Camilan Lezat
Fakta Sebenarnya Susu Kental Manis, Jangan Salah Kaprah
Susu Kental Manis, Ketahui Sejarah dan Manfaatnya
Kue lapis legit adalah salah satu jenis kue peninggalan zaman Belanda. Lapis legit bersama dengan risoles, kroket, klappertart dan banyak kue lainnya di wariskan secara turun temurun sejak zaman kolonial.
Lapis legit yang cantik, manis dan harum bukanlah kue basah yang mudah dibuat. Dibutuhkan ketekunan dan ketelatenan dalam proses memasaknya. Membuat kue lapis legit bisa memakan waktu hingga 6 jam! Berikut cara membuat kue lapis legit.
Sebelum memulai cara membuat lapis legit, ada baiknya kita mengetahui sejarahnya dulu. Lapis legit bernama asli Spekkoek, adalah salah satu jenis kue basah paling terkenal di Indonesia. Kue ini pertama kali dikembangkan pada masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Lapis legit kaya yang akan telur dan roombuter ini memiliki ikatan yang erat dengan bangsa Belanda. Karena seperti diketahui, Belanda mewariskan banyak sekali ragam kuliner kepada Indonesia seusai menjajah.
Dalam bahasa Belanda, kata "spekkoek" secara harfiah berarti kue daging babi. Hal ini karena lapisan-lapisan yang terbentuk pada lapis legit mirip dengan lemak babi. Dahulu, spekkoek disebut bolu lapis oleh orang Indonesia. Namun berubah menjadi lapis legit seiring perkembangan zaman. Resep spekkoek aslinya sangat kaya akan rempah-rempah favorit Belanda. Namun dimodifikasi oleh pribumi agar lebih sesuai dengan lidah mereka.
Baca juga:
Perhatikan Kalori Kental Manis, Baca Dulu Sebelum Sharing
Manfaat Susu Kental Manis Frisian Flag Gold, Apa Saja?
Olahan Susu Kental Manis Frisian Flag Gold untuk Awali Aktivitas Harianmu
Lapis legit yang asli terbuat dari berbagai macam rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, cengkih, bunga pala, dan adas manis sehingga rasa kue ini sangat khas dan kaya akan aroma rempah. Kue berbahan dasar kuning telur, tepung terigu, gula, dan mentega/margarin ini memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang lembut dan padat.
Adonan lapis legit dipanggang dalam oven secara bertahap, membentuk lapisan-lapisan yang umumnya berjumlah 18 hingga 30 lapis. Hal ini yang membuat lapis legit menjadi salah satu kue yang paling susuah dibuat. Butuh keterampilan dan keahlian agar hasil kue yang didapat bisa tersusun dengan rapi dan matang sempurna.
Advertisement
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Cara membuat lapis legit:
Baca juga:
Susu Kental Manis Frisian Flag Gold Lezatkan Sarapan Harian
Fakta Susu Kental Manis yang Sering Jadi Menu Sarapan Sehat
5 Kreasi Susu Kental Manis Frisian Flag untuk Sarapan Pagi
©2020 Merdeka.com
Bahan-bahan:
Cara membuat lapis legit:
Advertisement
©Shutterstock
Bahan-bahan:
(Adonan A)
(Adonan B)
Cara membuat lapis legit:
Baca juga:
Fakta Menarik Kental Manis, Pelengkap Jajanan Nusantara
Kalori Kental Manis untuk Pelengkap Es yang Segar
Sejarah Susu Kental Manis, dari Penemuan hingga Asupan Bernutrisi
Fakta Unik Susu Kental Manis, Bikin Sarapan Pagi Makin Sedap
Mengenal Susu Kental Manis yang Sering Dikonsumsi Sehari-hari
Fun Fact Susu Kental Manis, Sekarang Jadi Menu Sarapan Favorit
Manfaat Ngemil Bagi Tubuh, Kental Manis Bikin Makin Nikmat
Kenali Kalori Kental Manis dan Manfaatkan Kandungan Baiknya
Ditambah Susu Kental Manis, Level Up 3 Sarapan Viral Ini
Kisah Mario Aji Pembalap Moto3 Wakili Asia, Dilatih Mendiang Ayah Sejak Usia 7 Tahun
Sekitar 12 Jam yang laluSyair Madura Disertai Tari Gemulai Ini Curi Perhatian, Berisi Pesan tentang Kematian
Sekitar 13 Jam yang lalu9 Vitamin untuk Kulit Berjerawat, Bantu Cegah dan Obati dari Dalam
Sekitar 13 Jam yang laluCiri-ciri Psikopat Wanita dan Klasifikasinya, Masyarakat Wajib Tahu
Sekitar 14 Jam yang lalu45 Ucapan Selamat Mengerjakan Ibadah Haji, Penuh Doa dan Harapan Baik
Sekitar 15 Jam yang lalu6 Resep Ote-Ote ala Rumahan Lezat Nan Renyah, Sangat Mudah Dibuat
Sekitar 17 Jam yang laluPersebaya Menang Lawan Bali United, Aji Santoso Beri Pesan Ini ke Pemain dan Bonek
Sekitar 19 Jam yang laluTukang Pijat asal Lamongan Daftar Haji Plus, Biaya 4 Kali Lipat Menabung 30 Tahun
Sekitar 20 Jam yang laluMomen Seru Konser Slank Gratis di Lumajang, Kaka Ungkap Perasaannya
Sekitar 20 Jam yang laluJemaah Calon Haji Asal Jatim Nekat Bawa Durian, Ternyata Pesanan Ibu Hamil Ngidam
Sekitar 1 Hari yang laluKisah di Balik Gemerlap Surabaya Vaganza 2023, Tak Bisa Sukses tanpa Sosok-Sosok Ini
Sekitar 1 Hari yang laluSisi Lain Mantan Wawali Surabaya Whisnu Sakti Buana, Salah Satu Kader Terbaik Partai
Sekitar 1 Hari yang laluSisi Lain Mbah Harjo Kardi, Tokoh Samin Pelopor Nilai-Nilai Luhur di Bojonegoro
Sekitar 1 Hari yang laluDua Kali Gagal Berumah Tangga, Sule Ungkap Tak Mau Buru-Buru Nikah Lagi karena Ini
Sekitar 2 Hari yang laluMahfud MD Jawab Tudingan Pemerintah Lambat Selesaikan Kasus Hukum
Sekitar 8 Jam yang laluSurvei Populi Center: Citra Polri Mulai Membaik Pascakasus Ferdy Sambo
Sekitar 10 Jam yang laluKompolnas soal Ancaman Pidana Penyebar Video WNA Nakal: Itu Ajak Warga Jaga Kantibmas
Sekitar 12 Jam yang laluVIDEO: Kapolda Pastikan Mario Dandy Tersangka Pencabulan AG, Hukuman Makin Berat
Sekitar 15 Jam yang laluSurvei Populi Center: Citra Polri Mulai Membaik Pascakasus Ferdy Sambo
Sekitar 10 Jam yang laluMenakar Peluang Kasasi Diajukan Putri Candrawathi, Mengurangi atau Perberat Hukuman?
Sekitar 5 Hari yang laluMembaca Peluang Ferdy Sambo Lolos dari Hukuman Mati
Sekitar 6 Hari yang laluSekuat Tenaga Ferdy Sambo Ingin Lolos dari Hukuman Mati
Sekitar 6 Hari yang laluMenakar Peluang Kasasi Diajukan Putri Candrawathi, Mengurangi atau Perberat Hukuman?
Sekitar 5 Hari yang laluMembaca Peluang Ferdy Sambo Lolos dari Hukuman Mati
Sekitar 6 Hari yang laluSekuat Tenaga Ferdy Sambo Ingin Lolos dari Hukuman Mati
Sekitar 6 Hari yang laluFerdy Sambo, Putri Candrawathi dan Kuat Maruf Ajukan Kasasi ke MA
Sekitar 1 Minggu yang laluIntip Liburan Ronny Talapesy Pengacara Bharada E di Luar Negeri, Sosok Istri Disorot
Sekitar 1 Bulan yang laluPermohonan Banding Kandas, Ricky Rizal Tetap Dihukum 13 Tahun Penjara
Sekitar 1 Bulan yang laluFerdy Sambo Tak Hadir di Sidang Putusan Banding Vonis Mati
Sekitar 1 Bulan yang laluIndonesia Kirim 1,5 Juta Dosis Vaksin Pentavalent untuk Nigeria, Nilainya Rp30 Miliar
Sekitar 1 Hari yang laluVaksin Influenza pada Ibu Hamil Bisa Berikan Kekebalan Tubuh pada Janin
Sekitar 4 Hari yang laluAdvertisement
Advertisement
Dicky Budiman
Peneliti dan Praktisi Global Health Security Griffith University AustraliaMemaknai Pencabutan Status Darurat Kesehatan Masyarakat Covid-19
AM Hendropriyono
Guru Besar Sekolah Tinggi Intelijen Negara
Ingatlah untuk menjaga komentar tetap hormat dan mengikuti pedoman komunitas kami