Cara Masak Tahu Praktis dan Lezat untuk Menu Sehari-Hari, Ini Resepnya

Merdeka.com - Banyak cara masak tahu sederhana ala rumahan yang bisa Anda praktikkan dengan mudah. Resep-resep tahu ini sangat cocok untuk disajikan sebagai lauk, ataupun camilan sehari-hari. Selain mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapat dengan harga yang terjangkau.

Anda bisa menggunakan resep-resep dan cara masak tahu berikut ini sebagai alternatif lauk kala sedang bosan dengan menu yang itu-itu saja. Terlebih, tahu diketahui memiliki profil nutrisi yang baik bagi tubuh dan dikenal sebagai salah satu sumber protein. Maka sangat tepat bagi Anda untuk mengonsumsinya secara rutin.

Di bawah ini adalah kumpulan resep dan cara masak tahu sederhana yang telah kami pilihkan secara khusus untuk Anda, dilansir dari laman cookpad.com. SElamat mencoba!

1. Sapo Tahu

Bahan-bahan:

4 siung bawang putih, cincang halus

1/2 siung bawang bombay, iris

1/2 sdt merica bubuk

1 ruas jari Jahe, iris

1 sdm saos tiram

1 sdm Kecap asin

2 sdm Minyak wijen

Secukupnya Garam dan gula

1 sdt maizena, cairkan

Bahan sayurannya (sesuai selera) :

2 buah Wortel, iris

3 bongkol Pokcoy, iris

1 potong daging ayam, iris kecil

1 buah Tahu sutra/tahu telur, potong tebal 2 cm, goreng

2 lembar Jamur kuping siap pakai, iris

5 buah jamur merang, iris

2 buah Daun bawang, iris

Cara masak tahu:

1. Potong-potong ayam. Rendam dengan 1/2 sdt kecap asin, 1/2 sdt minyak wijen dan 1/2 sdt saos tiram. Marinate.
2. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan jahe dan bawang bombay.
3. Tambahkan ayam yg sudah dibumbui. Setelah ayam berubah warna masukkan jamur kuping dan wortel.
4. Tambahkan merica bubuk, saos tiram, kecap asin dan minyak wijen. Masak hingga wortel matang. Tambahkan air sekitar 100ml.
5. Koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula.
6. Didihkan. Masukkan pokcoy, tahu yg sudah di goreng, jamur merang dan daun bawang.
7. Masak sebentar. Kentalkan dengan maizena.
8. Sajikan selagi panas.

2. Sate Pentol Tahu

Bahan pentol tahu :

20 buah tahu pong (segitiga)

200 g terigu pro sedang

100 g sagu tani/kanji

1 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk

300 ml air kaldu ikan (bisa ganti kaldu daging/air)

Bahan olesan :

1 sdm (30 g) margarin

1 sdm (15 ml) minyak kelapa (bisa ganti minyak sayur)

2 sdm (30 ml) kecap manis

Pelengkap:

tusuk sate

Cara masak tahu:

1. Siapkan tahu pong yg sdh dibelah tengahnya.
2. Campur terigu, kanji, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tuang air kaldu ikan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yg tercampur rata. Sisihkan Didihkan air secukupnya dlm panci, beri 1 sdm minyak.
3. Isikan adonan tepung sekitar 1 sdm kedlm tahu. Lalu rebus sebentar dlm air mendidih (sekitar 1 menitan). Lalu angkat dan pindahkan kedlm saringan dandang. Lakukan hingga semua tahu terisi adonan.
4. Kukus tahu pentol dalam dandang berisi air mendidih selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan agak dingin. Setelah itu susun tahu pentol dalam tusukan sate. Sisihkan. (Note : Bila ingin jadi banyak sate, 1 buah tahu pentol bisa dipotong jadi 2 lagi).
5. Membuat bahan olesan : campur rata semua bahan olesan.
6. Siapkan grill pan/teflon, panggang tahu pentol bolak balik sambil diberi bahan olesan. Panggang hingga tercium aroma karamel panggangan. 
7. Sajikan hangat bersama saus/sambal kesukaan. Selamat mencoba.

3. Tahu Fantasi

Bahan-bahan:

300 gr Tahu Putih

30 gr Bihun rebus

1 buah Wortel

2 butir Telur

Seledri (optional)

secukupnya Garam

secukupnya Gula

Penyedap rasa

Cara masak tahu:

1. Haluskan tahu putih dengan ulekan, jika berair bisa diperas
2. Campurkan semua bahan, koreksi rasa
3. Panaskan kukusan
4. Masukkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam cetakan dan padatkan, bisa juga dibungkus dengan daun pisang mirip lontong
5. Kukus selama 15 menit
6. Setelah matang, tunggu hingga dingin baru dipotong. Bisa langsung dimakan atau bisa dibalur tepung panir dan digoreng.

4. Tumis Sawi Tahu

Bahan-bahan:

3 buah tahu kuning, potong dadu

7 lb sawi putih, iris kasar

1 buah cabe merah, iris (sy skip)

3 siung bawang putih, cincang

1/2 buah tomat, potong²

Secukupnya garam, merica bubuk, kaldu ayam

Minyak untuk menggoreng

Secukupnya air

Cara masak tahu:

1. Siapkan bahan. Goreng tahu, sisihkan.
2. Tumis baput hingga harum, jika memakai cabe merah, masukkan irisan cabe setelah baput harum.
3. Masukkan sawi, tambahkan air.
4. Masukkan tomat, tahu, dan bumbu-bumbu.
5. Korekasi rasa, sajikan selagi panas.

5. Bola-Bola Tahu

Bahan-bahan: 

3 buah tahu

1 buah wortel potong2 kecil

4 buah bakso sapi iris2

1 butir telur

1 batang daun bawang

Daun seledri

1/2 sdt lada bubuk

1 sdt ketumbar bubuk

secukupnya Garam dan penyedap

5 sdm terigu

Cara masak tahu:

1. Hancurkan tahu hingga halus.
2. Campur semua bahan bersama tahu.
3. Bentuk bola-bola dengan ukuran sesuai selera.
4. Goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan.
5. Sajikan.

6. Nugget Mie Tahu

Bahan-bahan:

1 bungkus indomie goreng

1 kotak tahu putih, haluskan pakai garpu

1 batang wortel kecil, parut

1 lembar daun bawang, iris-iris halus

3 butir telor ayam, kocok lepas

5 sdm tepung beras

1 sdm tepung bumbu (merk apa aja, saya pakai sajiku)

1/2 sdt garam halus

1/2 sdt lada halus

50-100 ml air

Bahan Baluran:

5-7 sdm tepung terigu + air, kekentalan sedang

Secukupnya tepung panir

Cara masak tahu:

1. Rebus mie goreng sampai setengah matang. Sisihkan bumbu dalam kemasan (jangan dibuang). Saring, sisihkan. Haluskan tahu pakai garpu.
2. Kocok lepas telor bersama bumbu instan mie, garam dan lada sampai rata.
3. Campurkan tahu, mie, daun bawang, wortel, tepung beras dan tepung serbaguna. Aduk rata.
4. Tambahkan telor kocok lepas tadi dan air. Aduk rata kembali.
5. Panaskan kukusan. Olesi tipis cetakan dengan minyak goreng. Tuang bahan dalam cetakan dan ratakan. Kukus sampai matang, sekitar20 menit. Alasi tutupnya dengan serbet bersih.
6. Setelah matang. Biarkan dingin suhu ruang. Lalu potong sesuai selera. Saya potong kotak saja.
7. Siapkan bahan baluran. Masukkan potongan nugget ke dalam tepung basah, lalu gulingkan ke tepung panir. Lakukan hingga semua terbalut tepung panir. Masukkan dalam kulkas dulu 10-15 menit supaya panir menempel sempurna.
8. Goreng nugget sesuai kebutuhan, sampai matang yang diinginkan. Tiriskan. Sajikan untuk camilan atau lauk.

7. Tahu Cabe Garam

Bahan-bahan:

5 buah tahu kuning

2 sdm maizena

4 sendok tepung kobe serbaguna

Sejumput garam

3 buah cabe merah

2 buah bawang merah

1 buah bawang putih

1 batang daun bawang

Minyak goreng

Cara masak tahu:

1. Potong tahu berbentuk dadu, masukan wadah. Lalu beri maizena yang sudah di cairkan. Kemudian tambahkan taburan tepung kobe serbaguna.
2. Goreng tahu hingga kecoklatan, lalu angkat. Iris cabe, bawang merah, bawang putih dan daun bawang.
3. Tumis hingga harum. Beri sejumput garam. Lalu masukan tahu yang sudah di goreng tadi, Aduk rata.
4. Sajikan.

8. Tumis Tuna Tahu

Bahan-bahan:

1 kaleng tuna sunbell meguro

1 kotak tahu, potong kotak

2 buah cabe merah (bisa juga cabe hijau), iris serong

1/2 siung bawang bombai, cincang

1 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

1 sdt garam

50 ml air

Cara masak tahu:

1. Tumis bawang bombai sampai harum.
2. Masukkan saus tiram, kecap manis dan asin serta air.
3. Masukkan tahu dan tuna.
4. Aduk rata sampai matang lalu tambahkan garam.
5. Siap disajikan.

9. Pepes Tahu Jamur

Bahan-bahan:

7 buah tahu, dihaluskan dengan garpu

180 gr jamur tiram, iris iris

130 gr jamur merang, iris-iris

6 siung bawang merah, cincang

4 siung bawang putih, cincang

2 buah tomat merah, cincang kecil-kecil

1 batang serai ambil yg putihnya saja, iris tipis-tipis

1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja

1 batang daun bawang iris tipis-tipis

2 butir telur, kocok lepas

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1/4 sdt merica bubuk

Kaldu jamur bila perlu sucukupnya

secukupnya Daun salam

Daun pisang untuk membungkus

5 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara masak tahu:

1. Tumis duo bawang sampai harum, lalu masukkan tomat. Tumis sampai tomat layu.
2. Masukkan jamur tiram dan merang, lalu tambahkan garam, gula dan lada bubuk.. masak sampai jamur layu. Lalu sisihkan.
3. Siapkan tahu yang sudah halus, lamu tambahkan tumisan jamur tadi. Campur dengan daun kemangi, irisan daun bawang dan batang serai. Lalu tambahkan sedikit garam,gula dan kaldu bubuk. Aduk semua sampai tercampur rata.
4. Siapkan kukusan, lalu panaskan sampai mendidih.
5. Siapkan daun pisang, lalu beri 1 lembar daun salam diatasnya. Tambahkan 2 - 3 sendok makan adonan pepes. Lalu bungkus, tusuk dengan tusukan gigi.
6. Kukus pepesan selama 30 menit atau sampai matang.
7. Pepes tahu jamur yang sudah matang siap disajikan.

(mdk/edl)