8 Resep Olahan Baby Buncis ala Rumahan Enak dan Mudah, Bikin Ketagihan

Merdeka.com - Resep olahan baby buncis ala rumahan bisa Anda praktikkan untuk menambah variasi masakan harian Anda. Baby buncis bisa ditumis dengan berbagai bahan tambahan lain seperti bakso, kornet, daging, hingga jagung manis. Semua resep olahan baby buncis ini dijamin sangat menggugah selera.

Resep olahan baby buncis juga cocok untuk menemani lauk apa saja. Baik daging ayam, ikan ataupun telur, semuanya enak dan pasti akan menambah selera makan. Cara membuat resep olahan baby buncis juga mudah saja, dan bahan-bahan yang diperlukan pun sangat sederhana dan pasti ada di dapur Anda.

Langsung saja, mengutip dari laman cookpad.com, ini dia beberapa resep olahan baby buncis simpel ala rumahan yang telah kami pilihkan dan rangkum khusus untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Tumis Baby Buncis Ebi

Bahan-bahan:

150 gram baby buncis

100 gram udang kupas kulit

Tahu air (aku pakai 1/2)

1 sdm Ebi bubuk

3 cabai merah keriting

7 bawang merah

4 bawang putih

1/2 tomat merah

Garam, gula, kaldu jamur

Cara membuat resep olahan baby buncis:

1. Tahu air potong sesuai selera, aku kotak kotak kecil. Lalu goreng sampai berkulit
2. Persiapkan bahan bahan, buncis aku potong miring. Untuk bawang merah, bawang putih, cabe, tomat aku chopper (bisa di potong kasar, untuk tomat bisa dipotong kecil kecil).
3. Tumis hasil chopper/potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat hingga harum. Masukan udang (tunggu sampai setengah matang).
4. Lalu masukan buncis, kasih air sedikit sampi buncis agak terendam, masukan tahu, lalu masukan garam + gula + kaldu jamur sesuai selera, masukan 1 sdm ebi lalu masak sampai bumbu meresap.

2. Tumis Baby Buncis Jagung Bakso

Bahan-bahan:

1 bks baby buncis (potong serong memanjang)

10 bh bakso sapi kecil (potong jadi 3 bagian)

1 bh jagung manis (pipil)

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

4 bh cabai merah keriting

2 iris laos, 1 lembar daun salam

Secukupnya garam, gula pasir, royco, sasa (opt) dan kecap manis

Secukupnya air

Cara membuat resep olahan baby buncis:

1. Cuci buncis dan jagung. Sisihkan. Potong-potong juga bawang dan cabai.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum, kemudian masukan cabai merah keriting, laos dan daun salam. Tumis sampai cabai agak layu.
3. Masukan bakso yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk sebentar, tunggu bakso setengah matang, kemudian masukan buncis dan jagung, aduk hingga terlihat agak layu buncis dan jagungnya.
4. Beri air secukupnya, tunggu air panas baru masukan garam, gula pasir, royco, sasa/micin. Aduk-aduk sampai tercampur semua, tes rasa.
5. Jika rasanya sudah pas, masukan kecap manis (kurleb 1-2 sdm), aduk dan tes rasa kembali. Jika sudah enak rasanya, tunggu sampai air agak menyusut, kemudian angkat dan siap di sajikan.

3. Baby Buncis Siram Daging Cincang

Bahan-bahan:

250 gr daging cincang

200 gr baby buncis

Bahan irisan:

3 siung bawang putih

1 bombay kecil

4 buah cabe merah keriting

3 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

2 sdm saos sambal

totole

garam

1 sdt gula aren

Cara membuat resep olahan baby buncis:

1. Oseng bahan irisan sampai wangi.
2. Masukan daging cincang, tambahkan air setengah gelas belimbing.
3. Masukan saos tiram, saos sambal, kecap manis, garam totole dan gula aren.
4. Lalu masukan baby buncis yang tidak dipotong. Masak sampai baby buncis sedikit layu tapi jangan sampai layu sekali. Angkat baby buncis dan tata di piring.
5. Lalu, masak kembali daging cincangnya sampai air tinggal sedikit
6. Koreksi rasa, matikan api lalu siram daging di atas buncis tadi.

4. Tumis Baby Buncis Bakso Simple

Bahan-bahan:

150 gram baby buncis

10 buah bakso sapi

1 sdt saos tiram

1 sdm kecap manis

100 mL air

Garam dan penyedap

Minyak untuk menumis

Bumbu Iris

4 siung bawang putih cincang

1/4 buah bawang bombay iris tipis

Cara membuat resep olahan baby buncis:

1. Siapkan bahan. Cuci bersih baby buncis, potong sesuai selera.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
3. Masukkan buncis, bakso, garam dan penyedap. Aduk rata. Masak sebentar.
4. Tambahkan saos tiram dan kecap, aduk rata. Tes rasa.
5. Tumis Baby Buncis Bakso Simple siap disajikan.

5. Baby Buncis Masak Tofu

Bahan-bahan:

1/4 baby buncis

1 bungkus tofu

3 sdm maizena (sy skip)

3 bawang putih, 2 cabe keriting uk besar

2 sdm minyak u tumis

2 sdm saus tiram, garam, penyedap

Cara membuat resep olahan baby buncis:

1. Baby buncis bersihkan.
2. Tofu dipotong-potong dan balut dengan maizena. Goreng hingga kecokelatan, sisihkan.
3. Cincang bawang putih, iris cabe, dan tumis keduanya hingga agak layu. Kemudian, masukkan buncis.
4. Masukkan saus, garam dll. Tes rasa dan beri sedikit air. Bila buncis sudah agak matang masukkan tofu.
5. Aduk perlahan agar tofu tidak hancur. Siap disajikan.

6. Baby Buncis Siram Kornet

Bahan-bahan:

150 gr baby buncis

500 ml air

1 sdt garam

Bahan Tumis Kornet:

1 sachet kornet (50 gr)

1/2 butir bawang bombay

2 siung bawang putih

2 buah cabe merah keriting

1 sdm saos tiram

1/2 sdt kecap asin

1/4 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

50 ml air

1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat resep olahan baby buncis:

1. Bersihkan buncis dan cuci bersih, lalu rebus bersama air dan garam sebentar, kurleb 3-5 menit, angkat dan tiriskan.
2. Cincang bawang putih dan bawang bombay, iris-iris cabe.
3. Panaskan wajan, lelehkan margarin lalu tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe hingga harum.
4. Lalu tambahkan kornet, tumis hingga berubah warna, tambahkan air, beri bumbu saus tiram, kecap asin, garam dan lada bubuk, aduk rata.
5. Kecilkan api dan tunggu hingga mengental dan angkat.
6. Tata baby buncis dalam piring saji lalu siram tumis kornet dan sajikan.

7. Tumis Baby Buncis dan Jagung Manis

Bahan-bahan:

Segenggam baby buncis, potong ujungnya, cuci bersih

Segenggam jagung manis pipil rebus

1 sdt Bawang putih bubuk

1/2 sdt Merica/Lada bubuk

1 sdm olive oil/ELOO untuk menumis (bisa diganti minyak sayur)

Cara membuat resep olahan baby buncis:

1. Panaskan olive oil/minyak sayur ke grill pan, lalu masukkan baby buncis, jagung rebus, dan bumbu tabur, bawang putih bubuk dan merica bubuk.
2. Tumis sebentar kira-kira 3-4 menit sampai buncis agak layu. Jangan terlalu lama agar buncis masih terasa renyah.
3. Sajikan sebagai pelengkap lauk. Paling cocok dengan tumis daging atau fillet ikan panggang.

8. Tumis Baby Buncis dan Tempe

Bahan-bahan:

250 gr baby buncis

1 potong tempe

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabe merah kriting

1 biji kemiri

Sedikit minyak

Garam

Gula

Penyedap

2 sdm kecap manis

Sedikit air

Cara membuat resep olahan baby buncis:

1. Potong buncis kemudian cuci dan tiriskan. Potong dadu tempe.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan buncis aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, penyedap aduk.
5. Masukan tempe aduk-aduk lalu tambahkan secukupnya air, tambahkan juga kecap manis, tunggu hingga air menyusut baru matikan api.
6. Tumis buncis siap disajikan

(mdk/edl)