6 Resep Pastel Bihun Enak dan Renyah, Camilan Sederhana Mudah Dibuat

Merdeka.com - Aneka resep pastel bihun yang mudah dipraktikkan ini dapat menjadi camilan lezat untuk menemani sore. Sajikan saja bersama teh hangat dan nikmati bersama keluarga atau sahabat. Dijamin, lidah akan dimanjakan oleh rasanya dan perut kenyang.

Selain itu, pastel bihun juga merupakan kue yang cocok untuk dijual kembali. Anda bisa menjadikannya sebagai ide usaha makanan ala rumahan yang tak membutuhkan modal terlalu besar. Terlebih cara membuat resep pastel bihun tak perlu menggunakan oven, cukup digoreng saja!

Dilansir dari laman cookpad.com, berikut adalah 6 resep pastel bihun enak dan renyah yang telah kami pilih secara khusus hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

1. Pastel Bihun Wortel Renyah

Bahan isi:

2 buah wortel

1 keping bihun jagung (rebus tiriskan)

3 siung bawang merah cincang

2 siung bawang putih cincang

1/2 sdt lada bubuk

Secukupnya minyak untuk menumis

secukupnya Penyedap dan garam

Bahan kulit:

250 gram tepung terigu (segitiga)

40 ml air matang

30 ml minyak goreng

50 gram margarin

1/2 sdt gula pasir

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat resep pastel bihun:

1. Tumis bumbu sampai harum, masukkan wortel hingga layu lalu masukkan bihun. Masukkan garam dan penyedap tes rasa. Angkat.
2. Bahan kulit: campur tepung terigu, air, garam, minyak goreng, gula pasir hingga bergerindil. Lalu masukkan margarin uleni hingga Kalis. Istirahat kan adonan kulit 20 menit agar kulit lebih elastis dan gak gampang sobek.
3. Ambil sedikit adonan, giling/Gilas dengan rolling pin ketebalan sesuai selera. Asalkan jangan terlalu tipis dan jangan terlalu tebal. Jika punya cetakan pastel tinggal masukkan ke dalam cetakan.
4. Jika tidak, ambil mangkuk dengan diameter yang diinginkan. Cetak bulat, masukkan isi di tengah, lipat 2, tekan ujungnya hingga merekat pilin. Jangan khawatir jika ditumpuk dengan pastel lain setelah dicetak tidak akan menempel satu sama lain.
5. Panaskan minyak, masukkan pastel goreng hingga kuning keemasan. Sajikan.

©2022 Merdeka.com

2. Pastel Bihun Ekonomis

Bahan kulit pastel:

250 gr tepung terigu

50 gr margarin lelehkan

100 ml air panas

Sejumput garam dan kaldu ayam

Bahan isian pastel:

1 keping bihun

1 buah wortel

1 batang daun bawang iris

5 siung bawang putih haluskan

1/4 sdt lada bubuk

secukupnya Garam, penyedap rasa dan gula

3 sdm minyak goreng

Cara membuat resep pastel bihun:

1. Campur tepung terigu, garam dan lelehan margarin, aduk rata, lalu masukan air panas secara bertahap sambil di uleni. Uleni adonan hingga tercampur rata, masukan adonan ke dalam plastik atau wadah tertutup agar adonan tidak kering lalu istirahatkan adonan 15 menit.
2. Rebus bihun sampai matang terlebih dahulu. Potong wortel kotak-kotak kecil.
3. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan daun bawang dan wortel tumis sebentar.
4. Masukan air secukupnya, masukan garam, penyedap rasa, gula dan lada bubuk, masak wortel jangan terlalu matang.
5. Masukan bihun, aduk rata dan masak hingga airnya surut.
6. Bagi adonan pastel menjadi 20 bagian atau sesuai selera, pipihkan adonan, masukan satu sendok isian dan tutup adonan.
7. Siapkan minyak goreng, masukan pastel ketika minyak panas, goreng dengan Api sedang hingga matang.

3. Pastel Bihun Sayur

Bahan bumbu halus:

8 gr bawang putih

35 gr bawang merah

1/2 cm pala butir

1/4 sdt lada butir

Sejumput garam

Bahan isian:

200 gr bihun jagung (rendam air biasa)

200 gr wortel (potong korek api)

1 sdm saus tiram

1/4 sdt garam

1 sachet kaldu bubuk ayam

2 sdt gula

Bahan kulit:

250 gr tepung pro sedang

15 gr maizena

1/4 sdt kaldu bubuk

50 gr margarin (lelehkan)

190 ml air minum (air boleh dikurangi, jangan sampai lembek)

Cara membuat resep pastel bihun:

1. Masukan sedikit minyak goreng untuk menumis, lalu masukan bumbu halus dan tumis sampai tanak.
2. Masukan wortel lalu tumis sampai layu.
3. Masukan bihun yang sudah direndam, aduk sebentar lalu masukan bumbu seperti saus tiram, garam, kaldu bubuk dan gula, aduk sampai merata jangan lupa cek rasa, setelah itu sisihkan.
4. Cara membuat kulit: Masukan semua bahan kecuali margarin, aduk sampai merata, setelah itu masukan margarin aduk kembali sampai merata dan masukan air sedikit demi sedikit.
5. Uleni sampai semua bahan merata dan bulatkan adonan setelah itu istirahatkan selam 30 menit. Setelah 30 menit uleni sebentar lalu timbang adonan masing @35gr atau sesuai selera.
6. Ambil satu adonan lalu gilas adonan menggunakan rolling atau kalau tidak ada bisa pakai pipa atau botol bersih. Masukan ditengahnya isian lalu tutup dan pilin/ulir pinggirannya. Lalukan sampai semua bahan habis.
7. Siapkan minyak goreng cukup banyak, lalu goreng dengan minyak panas sampai warna mulai sedikit kecoklatan, angkat dan siap dihidangkan.

d_ve Cake

4. Pastel Isi Bihun

Bahan kulit:

250 gram tepung terigu

1 sdm tepung tapioka (optional)

100 ml air dingin (menyesuaikan adonan)

2 sdm minyak goreng

2 sdm margarin

1 sdt kaldu bubuk/menyesuaikan

1/4 sdt garam/menyesuaikan

Bahan isian:

1 keping bihun beras, rendam di air hangat kuku

1 buah wortel, serut halus

1 batang daun bawang, iris halus

1 batang daun seledri, iris halus

1/2 gelas air/boleh skip

Secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk

4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat resep pastel bihun:

1. Rebus dan tiriskan bihun. Lalu tumis bumbu halus hingga harum. 
2. Masukkan wortel, tuangkan air. Biarkan menyusut. Lalu masukkan bihun, aduk rata.
3. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir secukupnya, tes rasa. Angkat dan sisihkan untuk isian.
4. Campur semua bahan kulit sambil menuangkan air dingin sedikit demi sedikit. Jika sudah dirasa pas, stop pemberian air. Uleni hingga kalis, lalu diamkan selama 15 menit.
5. Setelah didiamkan. Mulai mencetak adonan kulit. Pipihkan/gilas, lalu cetak. Beri isian, kemudian tutup, pipihkan pinggirnya, lalu pilin ujung adonan dengan jari. Lakukan hingga semua bahan habis.
6. Goreng hingga matang, angkat tiriskan. Siap disajikan.

5. Pastel Bihun Telur

Bahan kulit:

250 gr tepung terigu protein sedang

1 butir telur

80 gr mentega

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

40 ml susu atau air dingin

Bahan isi:

2 keping bihun, rendam dengan air hingga mengembang dan lembut

2 siung bawang putih cincang halus

3 siung bawang merah cincang halus

2 batang daun bawang iris

Lada

Garam

Kaldu jamur

4 telur rebus, potong 4 bagian

Cara membuat resep pastel bihun:

1. Siapkan wadah bersih, campur terigu, garam, kaldu, aduk rata, tambahkan telur dan mentega, ratakan, masukkan air sedikit demi sedikit biar adonan pas tidak terlalu lembek.
2. Setelah tercampur rata dan dirasa adonan sudah pas, tutup adonan dengan serbet bersih.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah, hingga harum, masukkan bihun, garam, kaldu, dan lada disesuaikan koreksi rasa, angkat dan dinginkan.
4. Bagi setiap adonan 30 gram jadinya 14 buah.
5. Gilas adonan hingga tipis lebar berbentuk oval, isi dengan bihun dan telur.
6. Kemudian lipat menjadi dua bagian, pipihkan, pilin, dan lipat pinggirannya.
7. Goreng dengan minyak banyak dan hangat tidak panas. Setelah keemasan angkat.

6. Pastel Bihun Keju

Bahan kulit:

300 gr tepung segitiga

1 butir telur

50 gr margarin

50 gr butter (opsional, bisa pake margarin semua)

80 ml air putih

50 gr keju parut

1/2 sdt garam

Bahan isian:

Bihun goreng

Cara membuat resep pastel bihun:

1. Siapkan wadah baskom, masukkan tepung, garam, keju, butter, dan margarin, aduk rata.
2. Lalu masukkan air bertahap sambil diuleni kalau sudah kalis hentikan.
3. Setelah kalis, bagi adonan timbang 24 gram jadi 22 biji lalu diamkan 30 menit.
4. Adonan siap bentuk gilas. Adonan dialasi plastik wrap lalu taruh piring di atasnya, tekan perlahan hingga membentuk bulat.
5. Taruh isian tutup adonan, plintir sisi melingkar. Siap goreng dengan minyak panas hingga matang.

(mdk/edl)