6 Resep Pasta Bolognese Simpel dan Lezat, Cocok untuk Menu Makan Malam

Merdeka.com - Resep pasta bolognese berikut ini bisa Anda praktikan di rumah untuk menu makan malam bersama keluarga atau orang-orang terdekat. Pasta bolognese adalah sajian asal Italia, yang telah dikenal dan populer di seluruh dunia. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya pun mudah saja.

Dengan bahan-bahan yang bisa Anda temukan di supermarket, Anda sudah bisa memasak resep pasta bolognese ini di rumah. Dijamin, selain mengenyangkan rasa pasta dengan siraman saus bolognese sangat pas di lidah orang Indonesia. Pasta bolognese juga bisa Anda jadikan menu berbagai acara.

Melansir dari cookpad.com, berikut beberapa resep pasta bolognese yang telah kami himpun khusus untuk Anda. Jangan ragu untuk mencobanya, karena rasa pasta bolognese sangat lezat dan khas. Selamat mencoba!

Fusilli Saus Bolognese

Bahan-bahan:

1 genggam Fusilli

1 siung bawang putih, iris-iris

3 sdm saus Bolognese

2 sdm saus sambal

2 sdm saus tomat

sedikit lada bubuk

secukupnya penyedap rasa

sejumput gula pasir

3 sdm air

sedikit minyak

Bahan tambahan:

1 buah sosis, potong-potong

keju

Cara membuat resep pasta bolognese:

1. Rebus Fussili. Tambahkan minyak sedikit agar tidak menempel. Rebus +-5 menit sampai kenyal atau sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih hingga harum, setelah itu masukkan sosis, aduk.
3. Masukkan Saus Barbeque, saus sambal, saus tomat, lada, penyedap rasa, dan gula. Aduk kemudian tambahkan air aduk kembali.
4. Masukkan Fussili yang telah direbus ke dalam saus yang sedang dimasak.
5. Aduk-aduk hingga rata dan koreksi rasa. Fusilli saus bolognese siap disajikan.

Spaghetti Bolognese Homemade Sauce

Bahan-bahan:

350 gram daging sapi giling

1 bungkus spaghetti (aku pakai San Remo)

4 buah tomat

1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

2 siung bawang putih, cincang halus

6 sdm saos tomat

1 buah wortel, potong dadu kecil

Secukupnya garam

Secukupnya lada hitam

Secukupnya oregano

Secukupnya kaldu jamur

Cara membuat resep pasta bolognese:

1. Keset tipis kulit tomat. Rebus tomat hingga kulitnya mulai keriput dan terkelupas.
2. Blender kasar tomat. Jangan sampai terlalu halus.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
4. Masukkan wortel. Masukkan daging giling.
5. Aduk sampai daging mulai berubah warna.
6. Masukkan tomat blender dan saos tomat. Boleh tambahan saus sambal jika suka. Aduk rata.
7. Bumbui dengan garam, lada hitam, kaldu jamur. Koreksi rasa sesuai selera. Sajikan.
8. Rebus spaghetti hingga al dente. Tiriskan. Sajikan dengan saus bolognese.

Spaghetti Sosis Bolognese

Bahan-bahan:

1 bungkus spaghetti, rebus hingga aldente

5 buah sosis potong tipis

100 gr saus spaghetti instan

100 ml air

1/2 sdm margarin

Cara membuat resep pasta bolognese:

1. Panaskan margarin lalu masukkan sosis masak selama 5 menit.
2. Tambahkan saus bolognese. Tambahkan air lalu aduk rata.
3. Masukkan spaghetti. Aduk rata,dan koreksi rasa. Siap sajikan.

Spaghetti Bolognese Sederhana

Bahan-bahan:

Pasta lafonte

1 sendok minyak

Sedikit air

Bahan Saus:

Ayam cincang

Tomat

Bawang bombay

Bawang putih

Cabe rawit

Saus tomat

Saus pedas

Gula

Garam

Msg

Merica

Cara membuat resep pasta bolognese:

1. Rebus pasta hingga matang. Sebelum memasukkan pasta masukkan 1 sendok minyak agar pasta tidak menempel di panci. Saat pasta sudah matang angkat dan tiriskan.
2. Siapkan bahan-bahan. Cincang tomat/bisa di blender, cincang-cincang dada ayam.
3. Campur saus tomat dan saus sambal, potong bawang bombay, bawang putih dan cabe rawit.
4. Saat semua bahan sudah siap. Panaskan minyak (bisa pakai margarin) di teflon. Saat minyak sudah panas masukkan bawang bombay, bawang putih dan cabai. Tumis hingga harum.
5. Saat sudah harum, masukkan cIncangan ayam, tumis2hingga ayam matang. Saat ayam sudah matang masukkan cincangan tomat ke dalam teflon tumis hingga tomat layu lalu masukkan campuran saus tomat dan saus pedas.
6. Masukkan juga gula, merica, msg dan garam lalu tambah sedikit air. Masak hingga air menyusut (koreksi rasa). Selanjutnya masukkan pasta ke dalam tumisan lalu aduk hingga tercampur rata.
7. Saat sudah matang. Angkat dan sajikan dengan parutan keju. (Bisa juga di sajikan dengan pasta yang tidak di tumis bersama saus, biasanya saus bolognese di tuang di atas pasta yang sudah matang lalu di beri parutan keju).

Spaghetti Bolognese Ayam

Bahan-bahan:

250 gr pasta angel hair / spaghetti

700 ml air

4 gr garam

Bahan saus Bolognese:

1 buah bawang bombay cincang

4 siung bawang putih cincang

200 gr daging ayam cincang

150 gr wortel cincang

250 gr saus bolognesse, sy merk delmonte

40 gr saus tomat

1 buah daun salam kering

50 ml susu cair

secukupnya Gula

secukupnya Garam

Bahan pelengkap:

Secukupnya keju parut

Secukupnya oregano kering

Cara membuat resep pasta bolognese:

1. Siapkan semua bahan. Rebus pasta hingga aldente atau matang. Jika di kemasan aturan rebus 8 menit, cukup direbus 7 menit saja karena nanti masih akan ditumis sebentar dengan bumbu agar tidak overcook.
2. Tambahkan garam ketika merebus pasta, setelah matang tiriskan.
3. Tumis ayam, ketika sudah berubah warna masukkan bawang bombay dan bawang putih. Lalu tumis hingga wangi.
4. Setelah wangi masukkan wortel cincang, tumis rata dan sedikit mengeluarkan air dari ayam.
5. Lalu masukkan saus bolognesse dan saus tomat, tumis rata. Tambahkan susu cair dan sisa air rebusan pasta secukupnya sesuai kekentalan saus yg diinginkan. Masak hingga kadar air sedikit ter-reduce dan saus benar-benar matang.
6. Setelah itu masukkan pasta ke dalam bumbu dan campur sebentar hingga rata. Lalu tata di piring dan spaghetti bolognese siap disajikan.

Spaghetti Chicken Bolognese

Bahan-bahan:

400 gram spaghetti

500 gram tomat merah

200 gram saus tomat

250 gram bawang bombay

3-5 siung bawang putih

Margarin/minyak untuk menumis

100 gram keju cheddar untuk topping

Bumbu-bumbu:

1 sdt Garam

3-5 sdm gula pasir disesuaikan

1 sdm Oregano

Cara membuat resep pasta bolognese:

1. Siapkan semua bahan yang akan dimasak.
2. Kupas dan iris bawang bombay serta bawang putih. Tomat dipotong-potong untuk memudahkan dihaluskan dengan blender. Fillet dada boleh dipotong dadu kecil atau dicincang halus ya sesuai selera.
3. Tumis fillet dada dengan minyak atau margarin hingga ayam berubah warna menjadi putih.
4. Setelah fillet ayam terlihat matang, tambahkan irisan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum dan bawang layu.
5. Masukkan tomat yang telah diblender, saos tomat dan oregano kering. Masak sampai berubah warna menjadi merah pekat dan kuah mengental.
6. Didihkan air untuk merebus spagheti hingga matang, dapat ditambahkan sedikit garam dan minyak.

(mdk/edl)