6 Resep Nasi Goreng Merah Lezat Menggugah Selera, Dijamin Bikin Ketagihan

Merdeka.com - Resep nasi goreng merah bisa menjadi pilihan alternatif apabila Anda tengah bosan dengan menu nasi goreng yang itu-itu saja. Sesuai namanya, nasi goreng merah memiliki tampilan warna merah yang mencolok, membuatnya berbeda dari nasi goreng pada umumnya.

Rahasia warna merah ini berasal dari penggunaan saus. Selain warna merahnya yang menggoda, rasa gurih nasi goreng ini juga semakin melengkapi kelezatannya. Nasi goreng merah sendiri terkenal di daerah Surabaya dan Makassar.

Langsung saja, berikut 6 resep nasi goreng merah pilihan yang bisa Anda praktikan sendiri di rumah. Sajikan untuk disantap bersama keluarga atau orang terdekat, ya! Dikutip dari laman Cookpad, ini dia selengkapnya.

Nasi Goreng Merah

Bahan-bahan:

3 porsi nasi

3 siung bawang putih

3 sdm saos tomat

1 sdm saos sambal

1/2 sdm minyak wijen

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica

Minyak goreng

Bahan tambahan:

Kerupuk

Daun bawang

Bawang goreng

Telur rebus

Timun

Cara membuat resep nasi goreng merah:

1. Tambahkan saos tomat dan saos sambal pada nasi, aduk hingga rata.
2. Bersihkan dan cincang bawang putih.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan jangan sampai gosong.
4. Masukkan nasi yang telah dicampur saos, aduk rata.
5. Tambahkan minyak wijen, garam, dan merica, aduk hingga matang.
6. Sajikan nasi bersama telur rebus, daun bawang, bawang goreng, timun, dan kerupuk.

©2020 Merdeka.com

Nasi Goreng Merah Ebi

Bahan-bahan:

4 porsi Nasi

1 sdm Ebi

4 butir Telor dadar

Minyak Goreng

Bumbu halus:

3 butir Bawang Merah

2 siung Bawang Putih

3 buah Cabe Merah

1 butir Kemiri

1 sdt Garam

1 sdt Kaldu bubuk

1 sdt Gula

1/3 sdt Merica

2 sdm Bawang Goreng

Cara membuat resep nasi goreng merah:

1. Panaskan minyak secukupnya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ebi.
3. Oseng sebentar lalu masukkan nasi, aduk rata.
4. Gunakan api kompor besar. Tes rasa.
5. Sajikan nasi goreng dipiring saji, beri telor dadar, dan taburan bawang goreng.

Nasi Goreng Merah Khas Surabaya

Bahan-bahan:

2 piring nasi

1 butir telur

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 tangkai Daun bawang

1 bj cabe merah keriting

Bumbu saus campur:

5 sachet saus sambal

3 sachet saus tomat

1 sdt saus tiram

1/2 sdt kecap asin

1/2 sdt garam

1/3 sdt kaldu jamur

Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Bahan tambahan:

iris Kol

Kerupuk

Cara membuat resep nasi goreng merah:

1. Siapkan nasi dan bumbu bumbu, iris duo bawang, cabe dan daun bawang.
2. Panaskan minyak sayur, orak arik telur lalu pinggirkan.
3. Masukan duo bawang, goreng sampai setengah matang.
4. Masukan cabe, nasi, garam, kaldu jamur dan berbagai macam saus. Aduk rata dengan api kecil.
5. Koreksi rasa. Siap dinikmati dengan irisan kol dan kerupuk.

 

©2020 Merdeka.com

Nasi Goreng Merah ala Makassar

Bahan-bahan:

2 piring nasi

3 bwg putih cincang halus (boleh diulek)

1 btg daun bawang iris halus

1 telor kocok lepas

3 sdm saos tomat

2 sdm saos raja rasa

1 sdt soas tiram

1 sdm minyak wijen

Sejumput garam

Bahan pelengkap:

Telor ceplok/dadar

Kerupuk udang

Ayam goreng suwir

Cara membuat resep nasi goreng merah:

1. Panaskan minyak goreng 2 sdm. 
2. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan telur dan orak arik.
3. Kecilkan api kompor. Masukkan nasi, saos raja rasa, saos tiram, saos tomat, aduk rat.
4. Tambahkan garam, irisan daun bawang dan minyak wijen aduk rata lagi.
5. besarkan api kompor, aduk sebentar lalu Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan nikmati dengan bahan pelengkap.

Nasi Goreng Merah ala Resto

Bahan-bahan:

3 piring nasi putih

2 potong daging ayam

6 buah udang kupas

3 sdm minyak sayur

kacang polong dan irisan wortel secukupnya

Bahan bumbu:

3 sdm saus tomat merah

1 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

4 siung bawang putih, cincang

1 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

Bahan pelengkap:

acar

telur mata sapi

Cara membuat resep nasi goreng merah:

1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam dan udang. 
2. Masak hingga daging berubah warna.
3. Masukkan nasi putih, kacang polong, dan wortel.
4. Masukkan semua bahan bumbu. Aduk rata.
5. Masak hingga semua bahan bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

 

©2020 Merdeka.com

Nasi Basmati Goreng Merah

Bahan-bahan:

1 porsi nasi basmati

2 siung bawang putih, parut

3 buah bakso ayam (bisa pakai daging ayam)

2 sdm saos tomat

1 sdm saos sambal

1 sdt kecap manis

Secukupnya garam, kaldu jamur

Pelengkap: telur ceplok dan bawang goreng

Cara membuat resep nasi goreng merah:

1. Panaskan minyak. Tumis daging ayam hingga setengah matang.
2. Masukkan bawang putih parut, aduk rata dan tumis hingga wangi.
3. Masukkan nasi basmati. Aduk rata.
4. Tambahkan saos tomat, saos sambal, kecap, garam dan kaldu bubuk.
5. Aduk dan masak hingga semua tercampur rata. 
6. Sajikan dengan telur ceplok dan taburan bawang goreng. 

(mdk/edl)